登陆注册
95190

法式西餐烹饪基础

状态:完结作者:法国蓝带厨艺学院
1003.6万字

"本书为“寻梦萨布里娜”系列中的经典西餐教程,包括法式西餐的基本技法与32款基本菜式、7种简单餐后甜点的基本技法及15种法式西餐的基本技法,可谓“一书在手学会法式菜点制作” 可以说烹饪的基本在于火候、放调味品的时间、原料的搭配方法。因此,在法国蓝带厨艺学院的课堂上并不拘泥于教材,专业厨师将一边实地示范教学,一边在细节上做详尽地指导。这种教学方式正如我们所说的“百闻不如一见”。为了便于读者阅读并掌握烹调方法,在本书中介绍的烹饪方法及示例中基本每个步骤都附有图片。

同类推荐
  • 5分钟家庭滋补方

    5分钟家庭滋补方

    本书精选了700余种适于普通家庭制作食用的滋补养生药膳,包括每种药膳的原料组成、制作方法和功效等。
  • 易学的家宴菜

    易学的家宴菜

    逢年过节要准备一大桌菜时可让主妇们犯难了,那一桌子五花八门的菜式看似难学,但只要有方法,有指导,是能轻松拿下的。《易学的家宴菜》把握了家宴的特点,将繁琐的做法简化,但注重保留菜本身的特点,还注重将菜做得漂亮大气,让您能快速地学会做家宴菜。
  • 传统肉菜

    传统肉菜

    本书主要有畜肉类和禽肉类2类。做法详尽,操作简单,易学上手,是家庭日常必备书籍。
  • 中华营养百味:营养早餐,美味晚餐

    中华营养百味:营养早餐,美味晚餐

    阳光明媚的早晨,提前一会儿起床,给家人做好营养美味的饭菜,一家人一起吃完早餐,上学的上学,上班的上班,美好的一天就有了一个美好的开始。忙碌了一天,晚上回到家中,一家人高高兴兴吃着可口的饭菜,聊聊高兴的事情,给这一天画个完美的句号。本书为你介绍了诸多黄金早餐和温馨晚餐的多种做法,让您和您的家人享受完美人生。
  • 吃我吃我

    吃我吃我

    38种具有神奇效果、我们却不知道的平常食材;76道制作简单、营养科学我们却没吃过的超级美味,都藏在这本温情小书里。 脾气大你就吃苦瓜:苦瓜富含能清热解毒、消除火爆脾气的苦瓜素。 多吃蘑菇精神爽:蘑菇富含能恢复活力的菌菇多糖。 压力大赶紧吃猕猴桃:猕猴桃富含能消除疲劳和压力感的维生素C。 烦躁了多吃芹菜:芹菜富含能消除烦躁的生物碱。 吃海鱼抗抑郁:海鱼富含能使人情绪快乐、抗抑郁的Ω-3脂肪酸。 经期烦躁赶紧吃豆腐:豆腐富含能让女性温柔可人的大豆异黄酮。 增强记忆力吃鸡蛋:鸡蛋富含能缓解压力、提升记忆力的酪氨酸。
热门推荐
  • 晨练让你更健康

    晨练让你更健康

    本书分别为中老年、上班族、青少年等各类人群详细阐述了科学的晨练技巧。
  • 幻世诛仙

    幻世诛仙

    诛仙一笔划苍天,搅动幻世九重天;诛仙世界真奇妙,助我登上幻世颠!
  • 繁花物语

    繁花物语

    天生不足的身体,并不出彩的天赋,无人问津的未来。林帆曾经以为自己的命运不过是努力挣扎,然后不知何年何月,客死他乡。只是一切皆有变数。你也可能是上天选中的人。原来,天不负你才情薄,只待惊雷风云狂。最未知,最残忍,最幸运的故事,在命运路上一一闪亮。
  • 倾城决

    倾城决

    岳纤灵是蜃罗门门主最得意的小弟子,如果没有意外,以后就是弟子中第一人。然而风暗胤却是她的意外,将她拉出人生原有的轨迹万劫不复。那一年梨花纷扬,她如果不遇见他,也许一切都好。但青夙却对她说:“这一切都是既定的劫数,于她,于风暗胤,也于他自己。”最后倾城诀,诉尽平生事……
  • 怜王的莲妃

    怜王的莲妃

    在他人眼里,他是邪恶的化身,喜怒无常。在他人眼里,她是善良的存在,温柔娴静。两个人好不搭嘎,一本武林秘籍,她被灭门被追杀,他无端背黑锅。一段机遇,他们相见。他摧毁她的意志,摧毁她的坚持与善良。一步步把她推向深渊。也在不知不觉之中,恶魔吞掉了小白兔。“本座从未后悔过,既然老天爷安排你我相见,相遇,并相知,本座就不会放手,哪怕下地狱本座也拉你一起”用简洁的一句话来说:白莲花遇上身世坎坷的落难王爷,在对方的帮助下走上强者之路。
  • 神级二次元系统

    神级二次元系统

    “夜哥,别人都打到家门口了!你还不着急吗?!”赵天智一脸慌忙的应对着不远处的敌人。“不急,不急。”张孜夜仍在喝着茶磕着瓜子。“我去,你还有兴趣嗑瓜子?!再不出手就晚了!”林云也有些恼火,吼道。“喔,那再等会儿,我开个外挂!”张孜夜说着走进了自己的房间。众人:“...........”十分钟后,张孜夜再次出现在众人视野中,一脸慈祥的甩了甩手中的剑。“夜哥........你开的什么外挂......有点太逆天了吧.......”李斌有些吞吐不清,他实在是被吓得说不出话了。“哦,没什么,也就是神级二次元系统罢了。”张孜夜一脸无所谓的样子,但他的话让周围所有的人瞬间懵逼.......
  • 逆命逆天

    逆命逆天

    真的么,我真的能够改变这个世界么。可是我的力量。
  • 冷面王爷的纨绔王妃

    冷面王爷的纨绔王妃

    “啊”醒来发现周围怎么都这么像古代的风格啊!我“冷亦汐”不是在班会上听老班“放机关枪”吗?伦家只是睡了一会儿,怎么醒了变成这样了?呵呵,一定是在做梦……
  • 心灵每日下午茶

    心灵每日下午茶

    阅读本书能使读者激发对人生的思考,学会从容地面对生活中所碰到的各种心灵问题,能够从更高的人生角度去思考自己的未来。无论是成功还是失败,无论是处在人生的高潮还是低谷,本书都能给予心灵的启迪和力量。
  • 白色郁金香

    白色郁金香

    三代人的梦想,一起寻找一个真正的人生价值观。一个承诺,一种花,亲情友情爱情的悲欢离合。一年轻人在现实生活中的自问自答,不管世界是否公平,都会在心中找到自己的目的地!跨越了时间的承诺,只为了一个真正的理想。