A。月子饮食有讲究
121.产后进补第一要补水
十月怀胎打破了女性身体里的内部环境：营养储备、内分泌……样样都要为了孩子而改变。因此月子里的调养对于每个新妈妈未来的健康都至关重要。如何建立身体内部环境的新秩序，重新储备营养，是每个新妈妈都要面对的问题。
这并不意味着一定非要大补，补不好不但对健康有害，而且还会让自己变成“肥妈”。怎么才能补得健康而又恰到好处呢？
1.补充水分很重要。刚刚生完小孩的你，除了生殖系统变化之外，心血管系统、内分泌系统、泌尿系统都会有相应的改变。同样，消化系统也有一些特殊的变化。比如产后最初几天常常感到口渴，食欲不佳，这是你胃液中盐酸分泌减少、胃肠道的肌张力及蠕动能力减弱的原因；皮肤排泄功能变得极为旺盛，特别爱出汗；而且很多新妈妈还增加了给孩子哺乳的任务。因此在月子当中补充大量的水分变得尤为重要。补水不一定只喝白水，果汁、牛奶、汤等都是较好的选择。水分的补充还有助于缓解疲劳、排泄废物、使乳汁充足，好处多多。
2.别忘了补充盐。有人说新妈妈在月子里不能吃盐，所以饭菜、汤里一点盐也不放。事实上，这样做只会适得其反，盐对新妈妈是很有益处的。由于产后出汗较多，乳腺分泌旺盛，体内的盐很容易随着汗水流失，因此适量地补充盐分有助于产后体力的恢复。
122.蛋白质帮产妇迅速修复身体
分娩让身体经历了一场严酷的考验，虚弱的身体急需补充营养。哪怕你什么都不想吃，也要强迫自己慢慢吃点东西，至少要喝点水，否则你可能会脱水。
提醒：第一餐进补充足的碳水化合物有利于恢复能量；蛋白质可以快速修复身体；新鲜水果和蔬菜可以利尿通便；丰富的铁和帮助铁吸收的维生素C也是必需的营养素，可以帮助身体恢复生产时失去的血液。另外，给宝宝喂哺母乳时，骨骼会流失很多钙，所以产妇及时补钙也很重要。
123.月子离不了的食物
产妇在月子里的食物主要有以下这些种类：
炖汤类，营养丰富，易消化吸收，促进食欲及乳汁的分泌，帮助产妇恢复身体。鸡汤、排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤轮换着吃，其中猪蹄炖黄豆汤是传统的下奶食品。
鸡蛋，蛋白质、氨基酸、矿物质含量高，消化吸收率高。吃的形式有煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹，或打在面汤里等。传统上产妇坐月子时，每天至少要吃8～10个鸡蛋，其实2～3个鸡蛋已完全可以满足营养需求，吃得太多人体也无法吸收。
小米粥，富含维生素B1、膳食纤维和铁。可单煮小米或与大米合煮，有很好的补养效果。但不要完全依赖小米粥，因小米所含的营养毕竟不是很全面。
红糖、红枣、红小豆等红色食品，富含铁、钙等，对血色素的提高有利，帮助产妇补血、去寒。但要注意红糖是粗制糖，杂质较多，应将其煮沸再食用。
鱼，营养丰富，通脉催乳，味道鲜美。其中鲫鱼和鲤鱼是首选，可清蒸、红烧或炖汤，汤肉一起吃。
芝麻，富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，滋补身体，非常适合产妇的营养要求。
蔬菜水果，含有丰富的维生素C和各种矿物质，有助于消化和排泄，增进食欲。各类水果都可以吃，但由于此时产妇的消化系统功能尚未完全恢复，不要吃得过多。冬天如果水果太冷，可以先在暖气上放一会儿或用热水烫一下再吃。
124.产后不挑食胜过“大补”
不挑食比“大补”更重要。虽然每个人的情况不完全相同，但大致应比怀孕前的饮食量增加30%左右为好。无论你产后怎样繁忙，也要按时吃饭，菜谱要考虑营养的均衡，尽量不挑食。主食要比怀孕晚期增加一些，还要多吃蛋白质和蔬菜。
完全没有必要按传统的说法那样“大补”，只要饮食合理、营养丰富就可以了，过度的加强营养只会造成体重的增加，太多的补品不仅母亲身体承受不了，大量的营养还会进入乳汁中，影响宝宝的内分泌等功能。
125.产后喝汤有哪些讲究
猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等含有丰富的水溶性营养，不仅利于体力恢复，而且帮助乳汁分泌，可谓最佳营养品了。
但新妈妈喝肉汤也有学问。如果产后乳汁迟迟不下或下得很少，就应早些喝点肉汤，以促使下乳，反之就晚喝肉汤，以免过多分泌乳汁造成乳汁淤滞。
肉汤过浓，脂肪含量就越高，乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被婴儿吸收，往往引起新生儿腹泻，因此，肉汤最好不要过浓。
如果新妈妈担心汤里的油脂会使自己发胖，可以把汤晾凉一些，然后用吸管喝，这样就可以避开浮在汤表面的油脂了。
126.饮食对乳汁有什么影响
产后你还有一个最重要的任务就是给宝宝喂奶，要知道宝宝所有营养的来源就是你的乳汁了，所以你应当多吃一些能够促进乳汁分泌、含有大量维生素、铁等微量元素的食品。由于宝宝骨骼和牙齿生长需要大量的钙，你还应该多喝牛奶和骨头汤以补充钙元素。另外，尽量少吃辛辣的食品，洋葱味、大蒜味都会进入乳汁中。如果味道特别强烈，宝宝有可能会拒绝吃奶。
127.产妇喝汤有哪些学问
妇女分娩以后，家里人都免不了要给产妇做些美味可口的菜肴，特别是要炖一些营养丰富的汤。这不但可以给产妇增加营养，促进产后的恢复，同时可以催乳，使孩子得到足够的母乳。但是很多人不知道喝汤也有一些讲究。
有的人在孩子哇哇落地后就给产妇喝大量的汤，过早催乳使乳汁分泌增多。这时婴儿刚刚出世，胃的容量小，活动量少、吸吮母乳的能力较差，吃的乳汁较少，如有过多的乳汁淤滞，会导致乳房胀痛。此时产妇乳头比较娇嫩，很容易发生破损，一旦被细菌感染，就会引起急性乳腺炎，乳房出现红、肿、热、痛，甚至化脓，增加了产妇的痛苦，还影响正常哺乳。因此，产妇喝汤，一般应在分娩1周后逐渐增加。以适应孩子进食量渐增需要。
有人给产妇做汤，认为越浓、脂肪越多营养就越丰富，以致常做含有大量脂肪的猪脚汤、肥鸡汤、排骨汤等，实际上这样做很不科学，因为产妇吃了过多的高脂肪食物，会增加乳汁的脂肪含量，婴儿对这种高脂肪乳汁不能很好吸收，容易引起腹泻损害婴儿身体健康。同时，产妇吃过多高脂肪食物，吃很少含纤维素的食物，这样会使身体发胖，失去体型美。所以，应多喝一些含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等较丰富的汤，如精肉汤、鲜血汤、蔬菜汤和水果汁等以满足母体和婴儿的营养需要。同时，还可防治产后便秘。
128.产后为什么不宜久吃红糖
祖国医学认为，红糖有益气补中、健脾暖胃之功，又有活血化瘀之效。产后喝红糖水有利于子宫收缩、复原和恶露的排出等。但食用红糖的时间不宜太长，无限制地食用对身体非但无益反而有害。
产后第一天，子宫底与脐平，此后每日下降1～2厘米，至产后10～12天，腹部即摸不到宫底。产后经阴道流出的液体叫恶露，其中含有血液、粘液、坏死蜕膜组织、白细胞及细菌等。按其性质可分为三个阶段：
血性恶露产后1～3天内，量较多，含有较多血液，故呈红色，又称红色恶露。
浆液性恶露产后3～7天，恶露中含血量减少，故呈淡红色，持续约一周，量少。
白色恶露产后2周左右，恶露中含血量极少，白细胞增多，呈淡黄色或乳白色，这种恶露可持续数周之久。
总的来说，血性恶露持续时间最多3天，浆液性恶露持续时间大约20天左右。
产后恶露不行、经血阻滞，食用红糖可收活血化瘀的功效。但目前多数初产妇，子宫收缩一般都较好，恶露的颜色和量一般都比较正常，如果食用红糖时间过长，会使恶露增多，导致慢性失血性贫血，而且会影响子宫恢复以及产妇的身体健康。因此，产妇食用红糖最好控制在10～12天之内，以后则应多吃营养丰富、多种多样的食物。
129.月子为什么要吃低盐食物
良好的睡眠、愉快的心情、正确的哺乳方式和合理的营养是保证新妈妈分泌足够的乳汁并母乳喂养成功的关键。
新妈妈的饮食不仅关系到自身的能量供应，还关系到孩子能否获得成长所需的足够营养。因此，新妈妈的饮食应尽量保持食物的原味，吃低盐食品，且忌辣椒、胡椒粉、味精、葱姜蒜等辛辣食品和调料，否则孩子易发生过敏。
蔬菜、水果应尽量选择绿色无污染的安全食品，不要买路边流动摊贩售卖的果蔬，因为它们的农药残留很可能很高，会通过母乳影响孩子的健康。新妈妈虽然需要增加热能食物，但是饮食搭配要均衡，切勿太油腻，否则孩子会得脂肪泻，大便呈泡沫状。
130.坐月子为什么需要拒绝油腻
产后坐月子是我国的传统。坐月子期间，妈妈的营养总是得到全家的特别关注，有的地方甚至有“每天吃一只鸡，每天吃10个鸡蛋”的做法。“坐月子”的传统看似对妈妈的营养非常注重，实际上带来不少营养问题：
首先，“坐月子”常常导致妈妈在生完孩子头一个月里营养过剩，或者因为天天面对大量油腻肥厚的食物而大败胃口。这两种常见情况都影响妈妈的健康。
其次，“坐月子”往往只注重第一个月的营养，出了月子，即从第二个月起开始忽视妈妈的营养，导致母乳质量明显下降，不利于宝宝生长。
因此，产后妈妈应注重在整个哺乳期的科学合理膳食，应该持续均衡地摄取各种营养，这样才能为宝宝提供营养充分的母乳。
131.夏日为什么少吃高热量食物
产后元气大伤，不少老人喜欢给产妇吃桂圆、红枣等高热量食物进补。其实，这些高热量的食物都有活血作用，反而对产后子宫收缩不利。因此，在饮食方面，产后最初几天应以清淡、易消化和营养丰富的食物为主。多喝汤类，有助于下奶；同时，多吃些新鲜水果和蔬菜，以补充人体需要的维生素，哺乳的产妇还可补充含钙的食品或钙剂。
同时，产后8小时后可在床上坐一会儿；如果分娩顺利，产后12小时可以下床、上厕所；产后24小时可以随意活动，但要避免长时间站立、久蹲或做重活；而产后8周可逐渐恢复正常工作，做产后体操也有助于形体恢复。
132.产妇为什么不宜滋补过度
产后滋补忌过量：分娩后为补充营养和有充足的奶水，一般都重视产后的饮食滋补。其实大补既浪费又有损健康。滋补过量容易导致肥胖。肥胖会使体内糖和脂肪代谢失调，引发各种疾病。此外营养太丰富，必然使奶水中的脂肪含量增多，如婴儿胃肠能够吸收也易造成肥胖，易患扁平足一类的疾病；若婴儿消化能力较差，不能充分吸收，就会出现脂肪泻，长期慢性腹泻，还会造成营养不良。
产后忌高脂肪的浓汤：因为会影响食欲和体形。高脂肪也会增加乳汁的脂肪含量。新生儿、婴儿不能耐受和吸收引起腹泻。因此，产妇宜喝有营养的荤汤和素汤，如鱼汤、蔬菜汤、面汤等，以满足母婴对各种营养素的需要。
133.产妇忌食辛辣，生冷，坚硬食物
产妇在月子中应该避免食用以下食物：
寒凉生冷食物，产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物，会不利气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露和瘀血的排出。还有冰冷食品，如雪糕、冰淇淋、冰冻饮料等，不利于消化系统的恢复，而且会给产妇的牙齿带来不良影响。
辛辣食品，如辣椒，容易伤津、耗气、损血。辛辣温燥食物可助内热，而使产妇上火，出现口舌生疮，大便秘结或痔疮等症状。而且母体内热可通过乳汁影响到婴儿，使婴儿内热加重。因此，产妇饮食宜清淡，尤其在产后5～7天之内，应以米粥、软饭、面条、蛋汤等为主。特别应忌食大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣温燥食物。
刺激性食品，如浓茶、咖啡、酒精，会影响睡眠及肠胃功能，亦对婴儿不利。
酸涩收敛性食品，如乌梅、南瓜等，以免阻滞血行，不利恶露的排出。
过咸食品，过多的盐分会导致浮肿。
134.产妇为什么要吃鲤鱼
民间产妇多喜吃鲤鱼，但一般说不出吃鲤鱼的好处，有的则说“鱼能撵余血”。所谓“余血”，主要是指恶露。鱼为什么能排出恶露？恶露的排出与子宫的收缩力密切相，当子宫收缩时，肌纤维缩短，挤压血管，将子宫剥离面的毛细血管断端的余血挤压出去，排入宫腔内；子宫收缩时又将残留在宫腔内的坏死蜕膜细胞和表皮细胞，经阴道并带着阴道内的黏液，排出体外。若子宫收缩不良，则剥离面断端的血管开放以致官腔积血，恶露增多，恢复时间延长。凡是营养丰富的饮食都能提高子宫的收缩力，帮助排余血。鱼类有丰富蛋白质。据中医研究，鲤鱼性平味甘，有利小便解毒的功效；能治水肿胀满、肝硬变腹水、妇女血崩、产后无乳等病。有这样的单方：用活鲤鱼一尾，重约500克，黄酒煮熟吃下，或将鱼剖开，除内脏，焙干研细末，每早晚用黄酒送下。《食疗本草》也有记载：“鲁鱼鳞烧，烟绝，研细，用酒送服，方七七（约3克），可破产妇滞血。”也就是说可以治疗妇女产后瘀血留滞子宫的病变。这些记载说明，产后用鲤鱼确有效验，鲤鱼确实有帮助子宫收缩的功效。
此外，鲤鱼还有生奶汁之作用。所以，产后适当多吃些鲤鱼是有道理的。
135.产妇为什么不宜常喝麦乳精
麦乳精是一种营养丰富、味道可口的营养品，是一些老小病弱者常用的佳品。有的产妇为了补充营养，就在产后大量饮用麦乳精；一些亲友去看产妇，也给带去麦乳精，希望产妇吃了有利于健康。其实，产妇在哺乳期间常喝麦乳精是不科学的。
麦乳精的主要成分是麦芽糖、乳制品和糖精，其中麦芽糖是从麦芽中提取，而麦芽可以抑制乳腺分泌乳汁。中医历来把麦芽作为“回乳”的主要用药。所以，哺乳期的产妇常喝麦乳精会使乳腺分泌乳汁量明显减少，对婴儿的生长发育十分不利。
所以，产妇在哺乳期间不宜常饮麦乳精，可以多吃鱼、肉、蛋、奶和蔬菜、水果。
136.甲鱼对产妇有哪些营养价值
吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。
甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤（例如新生儿头颅血肿等）遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。
甲鱼颈可以治疗脱肛。取全颈文火焙干后压碎，热醋拌匀，以湿而渗醋为度，用纱布包裹严密，坐垫以气熏之，一般3～5次即可痊愈。虽说甲鱼对于产后虚弱、精力减退有很好的疗效。但是，孕妇及产后便秘者不宜吃或适量吃。
137.产后能吃水果吗
产妇坐月子受传统习惯的影响，不吃生冷，所以有的产妇连水果都不敢吃。
产妇在产后头几天里，产妇体质较虚弱，消化功能差，食欲差，应吃些清淡、富于营养而容易消化的饮食，以后可根据各人的情况增加进食量与成份，保持充足全面的营养供给，在不增加消化道负担的前提下，产妇还应多吃些水果，以补充所需的维生素及矿物质。饭后可吃些水果如苹果，橘子，香蕉等。水果不要太凉，如刚从冰箱拿出来的水果要放在室温里过一会儿再吃，吃时要注意清洁，清洗或去皮后再吃，以免发生腹泻。有的人怕凉，也可切成块，用开水烫一下再吃，也可加些糖吃，最好不要煮沸，以免破坏水果中的维生素。
138.产妇可以吃哪些水果
水果的营养丰富，味道鲜美，男女老幼，人人爱吃。有些人认为，水果是生冷的食物，产妇怕着凉，吃生冷的水果对身体有没有好处呢？实践证明，产妇适当吃些水果，不仅能增加营养，帮助消化，补充维生素和矿物质，而且水果还有一些特殊的医疗作用，对产妇的身体健康，有很大帮助作用。
那么，产妇应吃哪些水果呢？
1.香蕉：香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。产妇喜欢卧床休息，胃肠蠕动较差，常常发生便秘。再加上产后失血较多，需要补血，而铁质是造血的主要原料之一，所以产妇多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。产妇摄入的铁质多了，乳汁中铁质也多，对预防婴儿贫血也有一定帮助作用。
2.橘子：橘子中含维生素C和钙质较多，维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。产妇生孩子后子宫内膜有较大的创面，出血较多。如果吃些橘子，便可防止产后继续出血。钙是构成婴儿骨骼牙齿的重要成分，产妇适当吃些橘子，能够通过产妇的乳汁把钙质提供给婴儿，这样不仅能促进婴儿牙齿、骨骼的生长，而且能防止婴儿发生佝偻病。另外，橘核、橘络（橘子瓣上的白丝）有通乳作用，产妇乳腺管不通畅时，除可引起乳汁减少外，还可发生急性乳腺炎，影响对婴儿的喂养。吃橘子能够避免以上现象的发生。
3.山楂：山楂中含有丰富的维生素和矿物质，对产妇有一定的营养价值。山楂中还含有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散瘀活血。产妇生孩子后过度劳累，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化，有利于身体康复和哺喂婴儿。另外，山楂有散瘀活血作用，能排出子宫内的瘀血，减轻腹痛。
4.红枣：红枣中含维生素C最多，还含有大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为，红枣是水果中最好的补药，具有补脾养胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用，尤其适合产后脾胃虚弱、气血不足的人食用。其味道香甜，吃法多种多样，既可口嚼生吃，也可熬粥、蒸饭、熟吃。
5.桂圆：桂圆又叫龙眼，是营养极其丰富的一种水果。中医认为，桂圆味甘、性平、无毒，入脾经心经，为补血益脾之佳果。产后体质虚弱的产妇，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。
139.产妇为什么不宜多食味精
为了婴儿不出现缺锌症，产妇应忌吃过量味精。一般而言，成人吃味精是有益无害的，而婴儿，特别是12周内的婴儿，如果乳母在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，则不利。因为味精内的谷氨酸钠就会通过乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿，尤其是12周内的婴儿发育有严重影响，它能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，从而导致婴儿锌的缺乏，这样，婴儿不仅出现味觉差、厌食，而且还可造成智力减退，生长发育迟缓等不良后果。
140.产妇可以食用人参吗
有的产妇产后急于服用人参，想补一补身子。其实产妇急于用人参补身子是有害无益的。人参含有多种有效成分，这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用，其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。而刚生完孩子的产妇，精力和体力消耗很大，十分需要卧床休息，如果此时服用人参，反而因兴奋难以安睡，影响精力的恢复。
人参是补元气的药物，服用过多又促进血液循环，加速血液的流动。这对刚刚生完孩子的产妇十分不利。因为产妇生孩子的过程中，内外生殖器的血管多有损伤，服用人参，有可能影响受损血管的自行愈合，造成流血不止，甚至大出血。
因此，产妇在生完孩子的1周之内，不要服用人参，分娩7天以后，产妇的伤口已经愈合，此时服人参有助于产妇的体力恢复。但也不可服用过多。此药性温热，会导致产妇上火或引起婴儿食热。产妇食用多种多样的食物来补充营养才是最好的办法。
141.产妇不宜不食盐
产妇在坐月子期间，饮食调养是很重要的，汤水更是少不了的滋补品。可是有一种说法认为坐月子喝的汤不能放盐，这样的说法有科学道理吗？
1.产后吃盐多会增加肾脏负担。
实际上，在饮食的过程当中，盐是非常重要的一个调味品，但是很多的产妇，为什么要喝一些味淡的汤或者是不放盐的汤，是因为产妇产后还存在一定的程度的水钠潴留，她还要靠肾脏运动和出汗来进行排泄。如果产妇吃盐多，过多地摄入了钠离子就会加重肾脏负担，增加水肿。所以产妇应该吃味道比较清单的汤类和蔬菜。
2.产妇每天盐摄入量不宜超过5克。
最近世界卫生组织公布了我们每天食盐的摄入量应该再降低，从6克降低到5克，正常人都不能摄入过多的盐分，所以产妇就更加不要吃味道过于厚重、咸的食物。
3.钾盐比钠盐适合孕产妇。
虽然低盐饮食适合产妇，但是也不必矫枉过正。如果产妇在孕期有严重的水肿，那么就要注意，如果产妇感觉到食物过淡、味道不佳，可以把自己家里常用的钠盐换成钾盐，因为钾盐的口感比钠盐要相对重一些，这样就会达到效应，既不会丧失食物的口感，又不会使产妇摄入过多的盐分。
142.产妇不宜吃巧克力
产妇在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对婴儿的发育会产生不良的影响。这是因为，巧克力所含的可可碱会渗入母乳并在婴儿体内蓄积，能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。
产妇整天在嘴里嚼着巧克力还会影响食欲，使身体发胖，而必需的营养素却缺乏，这当然会影响产妇的身体健康，也不利于婴儿的生长发育。
143.产妇为何忌多吃油炸食物
产妇体质虚弱，应多吃营养丰富易消化的食物，以利早日恢复身体健康。但在一些地区有一种习惯，就是让产妇大量吃油条，这是很不科学的。油炸食物较难消化，产妇的消化能力又很弱，并且油炸食物的营养在油炸过程中已经损失很多，比面食及其他食物要差，所以产妇要少吃油炸食物。
144.吃得全面才能抗衰老（上）
对抗衰老还是应该吃得好。以下这些食物至少一星期吃一次，除了补充能量，预防疾病，更能看起来神采奕奕。
1.牛奶：
喝一杯240毫升的脱脂或低脂牛奶即能吸收到300毫克的钙质。钙质能强健骨骼和牙齿，富含钙的饮食能降低高血压、乳癌、结肠癌等机率，也能舒缓经前症候群。除了钙质，牛奶中还含有丰富的蛋白质、维生素A、D、维生素B12.核黄素和烟碱酸等。
2.花椰菜：
富含维生素A、C，矿物质钾、钙、硒等，β胡萝卜素及纤维，热量低。多吃可以增强抵抗力，减少罹患心血管疾病及数种癌症的机率。
3.香蕉：
虽然一根香蕉大概有120卡，却是维生素B6.C和纤维的良好来源，丰富的钾也有助于调节血压。香蕉含有的生物碱（alkaloid）能振奋精神，很适合当点心，补充热量。除了直接吃，也可以混合在果汁中，或加到谷类早餐里。
4.柳橙汁：
喝一杯新鲜的柳橙汁就可以摄取到超过每日建议量的维生素C。维生素C是重要的抗氧化物，能消除自由基，强化免疫功能，利于铁质吸收。柳橙汁还富含钾及叶酸，叶酸对育龄妇女相当重要，可以预防畸胎和直肠癌。
5.蔬菜沙拉：
最容易一次吃到多样蔬菜的方法，提供充足的维生素、矿物质和纤维。可以把数种绿色蔬菜混合后（例如富含维生素A、叶酸的莴苣和菠菜，纤维多的生菜），再加上西红柿、红萝卜、小黄瓜。研究指出，一天至少三份的蔬菜可以降低罹患癌症、心血管疾病和糖尿病的机率，对维持皮肤健康也有帮助，不过记得高热量的沙拉酱不要加太多。
6.花生酱：
坚果类中的花生富含蛋白质、纤维、锌和维生素E，也是维生素B1.烟碱酸、叶酸的良好来源，其所含的单元不饱和脂肪酸，可以增加血液中好的胆固醇，降低坏的胆固醇，保护心血管。忙碌时，涂上花生酱的全麦面包加上一杯脱脂牛奶是方便又营养的一餐。
7.番薯：
番薯富含钾、纤维、维生素C，还有重要的抗氧化物质β胡萝卜素，有益皮肤健康。用番薯代替饭可以增加纤维素的摄取。
8.鲑鱼：
深海鱼可以降低血液中坏的胆固醇，保护心血管，一周吃一到两次鲑鱼可以预防心脏病，滋养免疫系统。还可以增加安定性的前列腺素，有助于平稳心情。一周至少吃一次以上鱼的人罹患忧郁症的机率较低。如果处于怀孕或哺乳期，鲑鱼中的脂肪酸还能帮助胎儿大脑和神经系统的发育。
145.吃得全面才能抗衰老（下）
9.全谷片早餐：
一碗就含有多种维生素、矿物质与膳食纤维，又提供足够的热量。搭配牛奶则能补强蛋白质和钙质，是相当不错的早餐组合，也可以作为点心或宵夜，很适合常偏食或没空好好吃饭的妈妈们补充营养。
10.瘦红肉：
哺乳期的妈妈们要特别注意铁质摄取，尤其在生完小孩后两年内，铁质容易不足，可能导致贫血。红肉中的铁质以血红素状态存在，身体的吸收率较高。最好选择腰部及四周饱和脂肪较少的部位，一天不超过一份，相当于一个巴掌大。
11.优酪：
吃一杯240毫升的优酪，所吸收的钙质约占每日建议量的三分之一，低脂或脱脂优酪还是蛋白质和钾的好来源。最好选择原味的，调味优酪通常含有过多的糖。注意包装盒上的标示，确定是“活菌”或“生菌”，这些细菌有益肠道，促进消化吸收；强化免疫系统，对抗坏菌。
每天食用两杯（一杯为240毫升）活菌酸乳酪的人，得感冒的机率降低了25%，花粉热及过敏的症状也少了许多。
12.蛋：
对于劳心劳力的妈妈们，蛋提供的蛋白质不但品质佳，而且容易被人体利用，对肌肉组织生长和修复十分重要。蛋也是维生素D的良好来源，可以帮助钙质吸收。蛋黄的胆固醇较高，对于健康的人来说，一天一个蛋不算过量，如果医师建议需要节制胆固醇，则每周不要超过2～4个蛋黄。
13.蔬菜汤：
机体能一次摄取许多矿物质、维生素和纤维，而大部份是水分，热量较低。利用蔬菜的风味还可以减少盐、味精。红萝卜、马铃薯、洋葱、高丽菜等都是很适合的材料。
14.西红柿酱：
西红柿中的抗氧化成分茄红素已被证实能减少动脉阻塞，降低罹患心血管疾病的机会，而经过加热煮熟成西红柿酱后更能提高茄红素的抗氧化效果。大部份罐装西红柿酱中还含有维生素A、C和纤维。
不妨利用铁制器具加热西红柿酱，酸性成分会溶出少量的铁，提供补充铁质的额外效果。
15.豆类：
也许不起眼，豆类却是蛋白质、铁、纤维良好来源，脂肪含量低，有助于降低胆固醇，并含有叶酸、钾、锌等，营养价值很高。
豆类皮中的黄酮类化合物是相当有力的抗氧化物，研究指出，多吃豆类能降低罹患子宫颈癌的危险。
豌豆、四季豆、菜豆当蔬菜吃，红绿豆煮成五谷饭，黄豆、黑豆可以打成豆浆，让豆类常在的食物清单上。
146.产后为什么不要乱吃药
哺乳期患病，妈妈自然得服用药物，药物进入妈妈体内后，经血液循环到达乳腺，扩散进入乳汁，并随同乳汁进入宝宝体内。乳汁中所含药物的数量，取决于摄入药物的种类、剂量、用药持续时间、药物分子大小、溶解程度及酸碱度等因素。
由于小宝宝体内缺乏对药物解毒的酶，肾脏的排泄功能也不完善，所以通过乳汁进入宝宝体内的药物代谢、排泄都很慢，也很容易引起药物蓄积的中毒反应。
哺乳期用药总原则
1.哺乳妈妈就诊时，要与医生充分交流，一定要告诉医生你正处于哺乳期。
2.尽可能选择局部用药而非口服用药，如乳膏、软膏、洗剂、阴道或直肠用栓剂。局部给药进入乳汁的剂量较少，可以有效减少对宝宝的影响。
3.对哺乳期宝宝无害的药物可以直接用于哺乳期妈妈，但是对胎宝宝无害的药物可能会对哺乳期宝宝造成一定影响。
4.若需服药，应在哺乳前3小时或哺乳后立即服药，这样经乳汁传递给宝宝的药量将减至最低。
5.在需用药的紧急情况下弃掉母乳，暂停哺乳，避免带给宝宝无法挽回的损害。
所以哺乳妈妈生病时，一定要在医生的指导下用药，切忌自行服药。
B。产后恢复体力食谱
147.蚝油肉丝饭
“配方”白饭150克，肉丝60克，油125克，汤100克，蚝油5克，浅色酱油25克，味精1克，湿淀粉5克。
“做法”将白饭置碟中。用10克油起锅，投入肉丝煸炒，注入汤，用蚝油、浅色酱油、味精调味，用湿淀粉打芡，加包尾油25克和匀，盖在饭上即成。
148.上汤烩饭
“配方”白饭100克，鲜虾仁40克，料菇5克，汤150克，精盐0.5克，味精0.5克。
“做法”将白饭置于大碗中，烧锅，注入汤，放入虾仁、料菇，用精盐、味精调味，待滚，倒在碗中便成。
“注意事项”原料可改用瘦肉丁、火腿丁、丝瓜丁、菜梗丁或蟹肉烩汤饭均可。
149.鸡蛋包饭
“配方”大米饭150克，鸡蛋3个，火腿、腊肠、熟鸡肉、叉烧肉各10克，猪油、盐、西红柿酱、大葱各适量。
“做法”将火腿、腊肠、熟鸡肉、叉烧肉分别切成小丁；大葱去皮，洗清，切成葱花；把鸡蛋磕入碗内，加一点盐搅匀。锅置火上，加猪油烧热，放入葱花炝锅，再投入火腿丁、腊肠丁、熟鸡肉丁、叉烧肉丁，进行煸炒，加西红柿酱翻炒几下，随即加进大米饭、盐煸炒，至米饭炒透盛起。锅置火上，放油烧热，把打散调匀的鸡蛋液倒入，转动炒锅，使蛋液布满锅底，用小火煎成较厚的蛋皮，然后把炒好的米饭放在蛋皮的中间，用蛋皮包起，卷成圆筒形，这时再放些油，用小火煎一会儿，使其粘牢，用铲子铲入盘内即可。
“特点”鲜香柔软。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，很适合产后妇女健身需要。
150.甜酒荷包蛋
“配方”甜酒酿（江米酒）100克，鸡蛋2个，糖桂花少许、白糖适量。
“做法”锅里倒3碗水，置炉火烧开，将鸡蛋逐个破壳磕在开水锅中。煮开2分钟后倒入甜酒，煮开即可停火，加入白糖和糖桂花搅匀即成。
“特点”鸡蛋熟而不老，香甜可口，富含优质蛋白质。
151.荸荠炒猪肝
“配方”猪肝50克，荸荠250克，芡粉25克，花生油50克，葱、姜、酱油、精盐、白糖、绍酒适量。
“做法”将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加湿芡粉拌匀。将荸荠削去皮，洗净，切成片。再将葱洗净切成葱花，姜洗净切成末。锅置火上，倒入花生油烧热，投入猪肝煸炒至松散变色时，加入葱花、姜末、荸荠、绍酒、酱油、白糖、精盐及少量水煸炒至肝片熟，炒匀出锅。
“特点”色泽酱红，鲜嫩适口，是多种维生素和矿物质的极丰富的来源，主要有维生素A、维生素D、维生素B1.维生素B2.维生素B5.铁等。同时也含较丰富的蛋白质及脂肪。
152.肉馅豆腐丸子
“配方”肉馅50克，豆腐20克，青菜50克，鸡蛋1个，香油1.5克，酱油2.5克，盐1克，芡粉2克，葱、姜末各1克。
“做法”将搓碎的豆腐、肉馅、葱姜末、盐、鸡蛋、酱油、芡粉加少许水搅拌成泥状；蔬菜择洗干净，切成细丝待用。将水倒入锅内烧沸，将豆腐肉泥挤成丸子氽入锅内，再放入蔬菜丝，最后淋入香油即可。
“特点”丸子软嫩，汤味鲜美，营养丰富。含蛋白质、维生素C、钙、磷、锌。
153.肉泥虾合
“配方”猪里脊肉、大虾、鸡蛋各150克，面包60克，冬笋、海参、水发冬菇、干面粉各15克，豆粉、番茄酱各3克，熟火腿25克，胡椒粉2克，葱、姜各适量，盐3克，料酒10克，猪油250克（实耗50克），香油少许。
“做法”大虾去掉头及尾梢，除去虾背沙线，在虾背划一道口，切成大片，加入少量盐、料酒、胡椒粉、味精煨制一会儿；水发冬菇切丝；冬笋切细丝；海参切片。猪里脊肉剁成细泥，盛在碗里，入调味品，搅拌成泥，然后把肉泥夹在虾片中间裹上呈半圆形虾合，在虾合表面拍上一层面粉备用。再把鸡蛋清搅出泡沫，加干豆粉和干面粉少许搅成糊状。将锅放火上，加猪油250克，烧至三成热，用手捏住虾尾沾满糊，不要留空白，下勺慢炸，再缀上一点熟火腿末后轻轻翻个。将虾炸透捞出后，码在盘子四周，再把切好的面包丁下油锅炸成金黄色，捞出堆放在虾合中间，随后倒出勺中油，稍留一点底油，放入海参，下冬菇、冬笋，焖炒一下，加番茄酱调味，加汤少许，淋入少许芡粉，加点香油，出勺浇淋在面包丁上即成。
“特点”香鲜可口、营养丰富。此菜补气益气，健体强身，有利产妇机体的恢复。
154.人参乌骨鸡
“配方”乌骨鸡250克，人参10克，猪肘50克，净母鸡150克，精盐1.5克，料酒1.5克，味精1克，葱2克，姜3克，胡椒粉0.5克。
“做法”
1.将乌骨鸡宰杀去毛，斩抓，去头，去内脏，洗净，将腿拐在肚子内；将人参用温水洗净；猪肘肉用刀刮洗干净；葱切段；姜切片。
2.将大沙锅置旺火上，加足清水，放入母鸡、猪肘、葱段、姜片，烧沸后撇去浮沫，移至小火上慢炖，炖至母鸡和猪肘五成烂时，将乌骨鸡和人参加入同炖，用精盐、料酒、味精、胡椒粉调好味，炖至鸡酥烂，即将沙锅端上桌供食用。
“特点”乌骨鸡能补血、补肾；母鸡补精添髓、强腰健骨；猪肘肉长气力，提精神；人参补益元气力量最大。此菜适于一切体质虚弱及产后、病后体虚者进补。此菜抗衰老功能明显。
155.豆腐皮蛋汤
“配方”豆腐皮2张，鹌鹑蛋8个，火腿肉25克，水发冬菇、熟猪油、盐、味精、料酒、葱、姜各适量。
“做法”
1.豆腐皮撕碎，洒少许温水润湿；鹌鹑蛋磕入碗内，加少许盐搅打均匀；火腿肉切末；冬菇切丝；姜洗净切片；葱择洗干净，切成葱花。
2.锅置火上，放入熟猪油烧热，下葱花、姜末炝锅，倒入蛋液翻炒至凝结，加水煮沸，放冬菇丝、盐、味精、料酒，再煮15分钟，推入豆腐皮，撒上火腿末即成。
“特点”滋味鲜美，营养丰富。此汤含有蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素A、维生素B1.维生素B2.维生素D、维生素E等多种营养素，是产妇的滋补汤菜，有利早日恢复身体健康。
156.葱白姜糖汤
“配方”生姜15克，葱白20克，红糖适量。
“做法”
1.将葱白洗净，切成小段；生姜洗净，切成细丝。
2.锅置火上，放入300克水煮沸，加入葱白、生姜，再煮片刻，加入红糖，拌匀溶化即可。
“特点”甜中微辣。此汤有解表和中、发散风寒、止痛的功效。适于产后风寒感冒、发热头痛、身痛无汗者食用。每日趁热1次饮完，盖被至微出汗，连食二三日。
157.温拌肉丝菠菜
“配方”菠菜500克，猪肉100克，香菜、胡萝卜、豆油少许，酱油、醋、蒜、精盐、味精、花椒面各适量。
“做法”
1.将菠菜摘洗干净，开水焯一下，捞出，用手轻轻攥去水分，切成段，放在盘里。
2.将胡萝卜切成细丝，用开水焯一下，捞出，控去水分，放在菠菜段上。
3.将香菜切成末，放在菠菜段上。将猪肉切成细丝，备用。
4.锅内放入豆油，油热，下肉丝快速煸炒，加入花椒面、酱油，即刻出锅，倒入盘里。
5.将醋、精盐、味精、蒜泥加入，调拌均匀，即可食用。
158.牛奶枣粥
“配方”大米100克，牛奶400克，红糖20克，红枣20枚。
“做法”
1.大米淘洗干净。
2.将锅置火上，放入适量清水（约1000克）、大米，煮开后，用文火煮20分钟，米烂汤稠时加入牛奶、红枣煮10分钟。食用时加红糖，再煮开，盛入碗内即成。
“特点”粘稠、甜香，清淡。牛奶属高蛋白、低脂肪的营养食品，其营养成分多而齐全，有补虚损、益五脏之功。红枣健脾益气之功甚强，有“脾之果”之称。二者与大米共熬煮成粥，具有补气养血、健脾和胃、生津止渴的功效，适宜产妇食用，以利调养身体，尽快恢复。
159.八宝甜粥
“配方”糯米半杯、薏仁1/3杯、红豆1/3杯、桂圆肉少许、莲子60克、清水12杯、砂糖少许
“做法”
1.将薏仁、红豆洗干净后泡水待软
2.将糯米洗干净备用
3.把薏仁、红豆加12杯水煮约20分钟
4.把莲子、糯米、桂圆肉、加入锅内续煮至熟透
5.将砂糖加于粥内即成
160.小绍兴鸡粥
“配方”活肥鸡1只，粳米50克，酱油（生抽王）15克，白糖1克，精盐0.5克，葱末0.5克，姜末0.3克，香油少许，原汁鸡汤3000克。
“做法”处理后的鸡在冷水中浸泡1小时，除净血水。锅中放入水5000克，用旺火烧沸，手提鸡头，将鸡身浸入沸水中烫一下，倒尽腹水，如此反复烫五六次，使鸡身内外烫遍。随后在锅内加少量冷水，将鸡放入锅中，加盖煮沸后改以小火煨煮（保持水沸为度），20分钟后把鸡翻个身再煨10分钟，待鸡浮上水面，捞出，放入冷开水中浸泡、洗净、沥干。外皮搽上一层香油，保持鸡皮色泽光亮油黄，不缩不老。将粳米淘洗净倒入锅内，加300毫升原汁鸡汤，旺火煮沸后改用微火熬制成粘稠状，放入少许精盐。将鸡分部位切成条块装在盘内，浇上用酱油、白糖、水、葱、姜末调好的汁。食用时可根据个人的喜好增减酱油、盐、鸡油、姜末用量。
“特点”粥味鲜美，鸡肉油润，鲜嫩爽口。含有优质蛋白质、碳水化合物、磷。
161.牡蛎肉粥
“配方”猪肉200克，牡蛎250克，白饭3碗，冬菜1汤匙，中国芹菜1棵，姜蓉1/2茶匙，盐、生粉各1茶匙，清水1汤匙。
“做法”猪肉、盐、生粉、清水1汤勺拌匀。牡蛎放入碗中，加入盐1茶匙、生粉1汤匙拌匀，用清水洗净，滤干水分，放入姜蓉拌匀。芹菜摘去嫩叶，洗净切粒。将白饭放入煲中，加入约8杯清水煲成稀粥。将猪肉、牡蛎放入稀粥中煮熟，并加入冬菜、芹菜粒及少许细盐便可盛出，趁热进食。
C。常见增乳食谱
162.黄豆猪蹄汤
“配方”猪蹄1只，黄豆150克，黄酒、葱各10克，姜5克，精盐4克。
“做法”将猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮去浮皮，加清水、姜片煮沸，撇去浮沫，加黄酒、葱及冷水浸泡过1小时的黄豆，加盖用微火焖至半酥，加盐调味，再煮1小时即成。
“特点”猪蹄酥烂，黄豆软烂。含植物蛋白质和胶体蛋白质及钙质，能治产妇乳少。
163.红焖猪蹄
“配方”猪蹄1000克，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，桂皮适量，味精2克，植物油750克（约耗60克），清水1000克。
“做法”将猪蹄放入温水中，用小刀刮洗干净，加水750克于锅中，放入猪蹄，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，用旺火煮半小时，待猪蹄半生时捞出晾凉，滤去水分，然后放在油锅中炸一下，皮略皱捞出。将猪蹄放入原汤再注水1000克，加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜（用刀拍碎）、桂皮，烧开后将猪蹄上下翻动，待汤浓且猪蹄酥烂时投入味精，即可出锅，装入大盘。
“特点”猪蹄酥烂，此菜有补血通乳作用，是产妇乳少的食疗佳品。
164.腰花木耳汤
“配方”猪腰子150克，水发木耳15克，笋花片20克，葱段5克，味精3克，精盐5克，胡椒粉0.5克，高汤500克。
“做法”将腰子切两半，除去腰臊，洗净，切成兰花片，清水泡一会儿。
木耳用清水洗净泥沙待用。将腰花、木耳、笋片一起下水锅煮熟后捞出，放在汤碗内，加入葱段、味精、精盐、胡椒粉，再将烧沸的高汤倒入汤碗内便成。
“特点”木耳增强补益之效，加强养肋润肺之功，乳母产妇食用，将对肺、胃、肾等内脏有很好的滋补作用。
165.老母鸡汤
“配方”白条老母鸡1只（约重1500克），猪排骨2块，葱段、姜片、料酒、盐、味精各适量。
“做法”
1.老母鸡和排骨洗干净，分别放入沸水锅内焯一下捞出，再用水洗净。
2.将鸡和排骨放火锅内，加宽水，下葱段、姜片、料酒、盐，上火烧开后，用小火焖煮约3小时（以水不沸腾为宜，使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中），直至鸡肉脱骨，加入味精，即可食用。
“特点”肉烂汤浓，味鲜可口。此汤含有高质量的蛋白质、脂肪和钙质，能促进乳汁分泌，最适宜产妇食用。由于汤的营养价值不如肉高，所以汤肉一起吃可增加营养、促进康复。
166.火腿冬瓜汤
“配方”火腿肉50克，冬瓜250克，火腿皮100克，植物油、味精、葱各适量。
“做法”
1.冬瓜去皮、瓤洗净，切成0.5厘米厚的片。
2.炒锅置火上，放油烧热，葱花炸香，放入火腿皮及适量清水，煮沸后撇去浮沫，焖煮30分钟后下冬瓜片，煮至酥软，加火腿片、盐，继续煮3～5分钟，放味精，盛入汤碗内即成。
“特点”汤鲜味美，清淡爽口。此汤含有优质蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素，对产妇小便不畅、小腹水胀、乳汁不下等症有辅助疗效。
167.莲枣肚羹
“配方”熟猪肚100克，山药、莲子、大枣各50克，料酒、葱姜汁各10克，精盐1克，红糖15克，清汤800克，湿淀粉20克。
“做法”
1.莲子用温水泡软。大枣挖去核，山药削去皮，与猪肚均切成丁。
2.锅内放入清汤，下入莲子烧开，下入山药丁烧开。加入料酒、葱姜汁、精盐。
3.下入猪肚丁、大枣丁、红糖烧开，煮15分钟左右，用湿淀粉勾芡，出锅装入汤碗即成。
“特点”猪肚香烂，山药软面，汤汁粘稠，咸甜适口。莲枣肚羹可以促进产妇康复和乳汁分泌。猪肚中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、叶酸等，可补脾胃，疗虚损。莲子中含有丰富的钙、磷、铁，山药中富含维生素（C、B1、B2），碘、磷、钙、铁。大枣富含维生素C。四者在此组合，配以具有补血破淤、健脾祛寒功能的红糖同烹成此汤菜，对促进产妇康复和促进乳汁分泌，提高乳汁质量均十分有益。
168.羊肉高粱粥
“配方”羊肉500克，白萝卜100克，高粱米150克，姜葱末10克，五香粉10克，橘皮5克，料酒10克，麻油、食盐、味精各适量，羊肉汤1500毫升。
“做法”羊肉洗净，切成薄片放入锅内，加羊肉汤、料酒、五香粉、橘皮（切碎）一起熬煮，至羊肉熟时再加入淘洗干净的高粱米、切成小丁的白萝卜，继续熬煮至粥成，最后调入食盐、姜葱末、麻油拌匀即可。
“特点”羊肉萝卜高粱米粥具有补中益气、安心止惊、开胃健力等功效，可治妇女产后心腹疼痛、无乳或少乳。但羊肉性热，凡有痰火、湿热、实邪、热病及时疫病初愈者，均不宜服用。
D。产后补钙食谱
169.产妇为什么需要补钙
产后特别是哺乳妈妈每天大约需摄取1200毫克钙，使分泌的每升乳汁中含有300毫克以上的钙。乳汁分泌量越大，钙的需要量就越大。可哺乳妈妈在产后体内雌激素水平较低，泌乳素水平较高。因此，在月经未复潮前，骨更新钙的能力较差，乳汁中的钙往往会消耗过多体钙。这时，如果不补充足量的钙会引起腰酸背痛、腿脚抽筋、牙齿松动、骨质疏松等“月子病”；还会导致婴儿发生佝偻病，影响牙齿萌出、体格生长和神经系统的发育。
170.饮食补钙要讲策略
想补钙并不是一个简单的事情，我们需要讲一定的策略。
1.据我国饮食的习惯，建议产后每天喝奶至少250毫升，以补充乳汁中所需的300毫克的优质钙。如果对乳糖不耐受，可适量饮用酸奶。
2.每天的饮食要多选用豆类或豆制品，一般来讲摄取100克左右豆制品，就可摄取到100毫克的钙。同时，多选用乳酪、海米、芝麻或芝麻酱、西兰花及羽衣甘蓝等，保证钙的摄取量至少达到800毫克。
3.由于食物中的钙含量不好确定，所以最好在医生指导下补充钙剂。这样，便可清楚自己是否补足了钙。
4.多去户外晒太阳，并做产后保健操，促进骨密度恢复，增加骨硬度。
171.华彩鱼肉
原料：鱼肉250克、青椒、红椒各20克，水发冬菇30克；葱丝20克、姜丝10克，绍酒、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉等少许。
制法：将鱼肉切丝，凉水洗后沥水，加入盐、鸡蛋清、淀粉上好浆，把剩下的盐和绍酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少许水兑成汁；再将青椒、红椒、黄椒洗净分别切成丝，水发冬菇切成丝后用开水汆透；将炒锅烧热，加入植物油烧至五六成热，放入鱼丝，划散，随即放入椒丝片刻，倒入漏勺中；炒锅内留10克底油，放入葱丝、姜丝、冬菇丝，炒出香味后烹入兑好的汁，放入鱼丝，翻颠使芡汁均匀即可。
补钙奥秘：嫩滑的鱼丝含有丰富的钙质，滑炒后还含有适量的脂肪，不仅能为产后的妈咪补钙添活力，还能促进乳汁分泌。
172.骨汤烩酿豆腐
原料：油豆腐、虾仁、鸡茸、骨头汤、小油菜等。
制法：虾仁剁碎，与鸡茸一起调配成馅料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中；骨汤烧开，下入酿好的油豆腐，用小火煮，稍加盐调味；最后加入小油菜点缀，食用时少加些米醋。
补钙奥秘：本菜中几种主要原料都是很好的补钙食品，煲过之后清淡、不油腻，风味诱人，非常适合哺乳妈妈享用。
173.奶酪蛋汤
原料：奶酪20克、鸡蛋1个、西芹末20克、番茄末20克、骨汤1大碗、盐、胡椒等。
制法：奶酪与鸡蛋一道打散，加些精面粉；骨汤烧开，调味，淋入调好的蛋液；最后洒上西芹末、番茄末作点缀。
补钙奥秘：西式蛋汤由于加入奶酪而钙质含量变得丰富，同时口味也更浓郁了，确实是产后及哺乳妈咪的一道富钙美食。
E。产后恶露不止食疗
174.花生鸡脚汤
“配方”鸡脚10只（约重200克），花生米50克，料酒5克，姜片、盐各3克，味精1克，鸡油10克。
“做法”将鸡脚剪去爪尖，清水洗净。将花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。把锅洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、料酒、姜片，锅加盖煮2小时后，将盐、味精放入，文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即成。
“特点”汤清淡可口，花生、鸡脚软烂。
此汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1.维生素B2.维生素C及尼克酸等，具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利于子宫复原，促进恶露排除，防止产后出血。
175.鸡血豆腐汤
“配方”鸡血150克，嫩豆腐250克，香油10克，葱花8克，酱油5克，味精1克。
“做法”先将鸡血蒸熟，刀切5分方块，清水漂洗净；嫩豆腐切方块，放入开水锅中稍烫，捞出沥水。锅置火上，放水烧开，倒入鸡血、豆腐，待豆腐漂起加葱花、酱油，再烧开，放味精、香油即成。
“特点”血鲜嫩，汤清淡适口。鸡血祛风，通络活血；豆腐清热、解毒、润燥生津、补益中气。产妇食用，有滋补的作用，可防止产后恶露不止。
176.栗子鸡块
“配方”鸡1只（约重700克），栗子350克，酱油30克，盐4克，味精2克，料酒25克，葱、姜各15克，水淀粉10克，花生油500克（约耗50克），熟油、白糖各少许。
“做法”
1.鸡去内脏洗净，剁成5厘米大小的方块，加酱油少许拌匀；栗子用刀切去一边，放入开水锅内煮熟，剥去外壳及皮；葱切段；姜切块，拍松、切末。
2.炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下鸡块炸至呈金黄色捞出；再将栗子入锅炸一下，捞出，备用。
3.炒锅留油40克，上火烧热，下葱、姜炸出香味，放入鸡蛋，加料酒、酱油、盐和适量清水烧沸，转小火把鸡块焖至七成熟，放入栗子烧煮，至鸡块、栗子酥烂，转旺火收汁，将鸡块取出装盘，栗子围在鸡块周围，锅中卤汁用水淀粉勾芡，放味精、淋少许熟油，浇在鸡块上即成。
“特点”色泽淡黄，咸中带甜。此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及维生素B1.维生素B2.尼克酸、维生素C等多种营养素。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，与具有生精养血、增补五脏的鸡相配，补而不腻，还能通过栗子的活血止血效用，促进恶露排除及子宫复原。
177.鸡蛋大枣汤
“配方”乌鸡蛋2个，大枣10枚，酒、醋各30克。
“做法”
1.将大枣洗净，去核。乌鸡蛋打入瓦盅内，加入酒、醋搅匀，放入清水搅匀，放入大枣。
2.锅置火上，放入调好的蛋汁瓦盅，隔水炖20分钟即可。
“特点”汤羹略酸，有酒香味。醋含乙酸、琥珀酸、草酸、高级醇类、维生素B1、维生素B2、叶酸等，具有活血散淤、消食化积等作用。大枣补脾胃、益气血、调营卫、安心神。酒有温脾胃、厚肠胃、通行血脉、破症结、助药力的功效。鸡蛋能滋阴润燥、养血安神。
此汤有补气养血、收敛固摄的功效。可用于防治产后气虚、恶露不尽。症状为产后恶露过期不止，淋漓不断，色淡，血量多，质稀薄，无臭味，小腹重坠，神倦懒言。
178.脆鲜面
“配方”鳝鱼丝250克，黄酒20克，酱油100克，白糖100克，葱末10克，姜末10克，胡椒粉0.5克，精盐1克，香油2克，味精3克。
“做法”
1.鳝鱼丝放入开水中烫一下，捞出，沥去水分。
2.炒锅置火上，放油烧至八成热时，下鳝鱼丝，炸至无响声、鳝鱼丝发硬，即可漏勺捞出。
3.炒锅倒出余油，放酱油、黄酒、白糖、味精、葱、姜、鲜汤制成卤汁，倒入鳝丝，上下翻动，使卤汁粘在鳝鱼丝上，淋上香油，出锅放在煮好的面条上，撒上胡椒粉即成。
“特点”面汤味鲜，脆嫩，清淡。鳝鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1.维生素B2.尼克酸、鳝鱼素等。具有补脾益气、除湿理血。此面适于产后血虚、恶露淋漓者食用。
179.小米红糖粥
“配方”小米100克，红糖适量。
“做法”
1.将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。
2.食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。
“特点”此粥粘糯香甜。小米所含蛋白质、脂肪、铁及其他微量元素均比大米多，小米中的维生素B1.维生素B2.含量也比大米高，小米中还含有少量胡萝卜素，大米、小米二者提供的热量大致相同。小米可健脾胃，补虚损，因此，以小米作为产妇的一部分主食是很有益处的。红糖含铁比白糖高1～3倍，对于排除瘀血、补充失血有较好的作用。
