含乳类饮料(品)最大特点是可补充优质动物蛋白质，如今的生产工艺更是向饮料中添加一些有益的菌类，让乳质发酵，如乳酸奶、优酸乳等，可调节胃肠功能，不失为一种上好的饮品。此外，在补充身体水分的同时，也可补充必需的营养成分，如钙、铁等矿物质等。
由于这类饮品的水分含量有限，即使含有水分，其吸收也不如真正的水那么快速和有效，也不能代替饮水，更不可长期作为补充身体水分之用。
植物蛋白饮料(品)类
植物蛋白饮料(品)类就是用蛋白质含量较高的植物的果实、种子或核果、坚果类的果仁等为原料，经加工制成的一类饮品。在成品中蛋白质的含量不低于0.5%(m／V)。
1．分类
1）豆乳类饮料
制作时，以大豆为主要原料，向经磨碎、提浆、去腥等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的饮品，如纯豆乳、调制豆乳、豆乳饮料等。
2）椰子乳(汁)饮料
以新鲜、成熟适度的椰子为原料，向果肉加工制得的椰子浆中加入水、糖液等调制而成的饮品。
3）杏仁乳(露)饮料
以甜杏仁为原料，向经浸泡、磨碎等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的饮品。
4）其它植物蛋白饮料
以核桃仁、花生、南瓜子、葵花子等为原料，向经磨碎、去渣等工艺制得的浆液中加入水、糖液等调制而成的饮品。
2．玄机之所在
这类饮料具有较高的营养价值，不仅蛋白质含量较高，而且还富含不饱和脂肪酸、矿物质、磷脂、多种维生素等。更为值得一提的是，这类饮料所含的营养成分易为人体吸收，有些品种还兼具有治疗的作用，如杏仁饮料则具有润肺作用，核桃饮料具有健脑作用。
虽然植物蛋白饮料营养丰富、易于吸收，但通常含有较高的热量，对于易发胖的人士不宜大量饮用，还有，虽然含有水分，仍然不能代替饮水，因此，不能长期作为补水饮品。
茶饮料(品)类
用水浸泡茶叶，经提取、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物提取液等调制加工而成的饮品。
1．分类
1）茶汤饮料
将茶汤或其浓缩液直接灌装到容器中的饮品。
2）果汁茶饮料
在茶汤中加入水、原果汁或浓缩果汁、糖液、酸味剂等调制而成的饮品，成品中原果汁的含量不低于5%(m／V)。
3）果味茶饮料
在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的饮品。
4）其它茶饮料
在茶汤中加入植(谷)物提取液、糖液、酸味剂等调制而成的饮品。
2．玄机之所在
茶类饮料的最大特点是茶叶中的营养成分基本上被保留下来，避免像传统沏泡方法那样茶叶中的营养成分流失，由于加入了其它的营养成分，茶类饮料的营养成分更加全面，不失为一种好饮品。
然而，也不宜长期饮用茶类饮料，因为茶叶中的咖啡因具有利尿作用，长期饮用反而可造成身体脱水，还有研究表明，茶碱可加重皮肤的橘皮组织状态。
固体饮料(品)类
