我们在生活中难免遇到一些意外的情况，如突然停水、停电，水源受到化学品或洪水的污染，或者野炊或野营时准备的水受到污染或者丢失，等等，发生意想不到的事情后，致使我们不能喝上安全的水，或者喝水极为不方便。
遇意外情况时，无论我们处于什么样的境地，不能因为困难，就不管喝下的水是否干净、是否安全；或者，自认为身体不错，挺一挺也就过去了，干脆不喝水。情况往往是这样，一时的疏忽大意会引起大麻烦。
遇到意外情况后该如何解决喝水问题呢？
用原始的办法处理水。在野外，可取溪流的水煮沸后饮用。如果水质浑浊，先用干净的布过滤水，若没有可用的布，让水沉淀，然后将沉淀过的清亮水煮沸后再饮用，或者将煮沸过的水存贮在有盖子的容器内。
用消毒剂处理水。如果无法将水煮沸，可用家用的漂白剂或者食醋进行消毒，虽然这种方法不能杀死所有的微生物，但能起到一定的消毒作用。
当然，如果在短暂的时间内无水或者无安全的水可喝，忍耐一下也不失为一种明智之举。
市售饮料有玄机
如今市面上出售的饮料种类繁多，在本书中，我们将矿泉水和纯水以外的饮料统称为市售饮料。也许你想知道，除了上面章节介绍的几款”好水”外，市售饮料有哪些特点？喝这些饮料后，能给我们身体带好哪些好处或坏处？为了在喝它之前做到心中有数，让我们对市售的饮料作个简单、全面的了解。
碳酸饮料(品) 类
碳酸饮料是指在一定条件（低温、高压）下充入二氧化碳气的工业饮品，不包括通过发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。
1．分类
碳酸饮料是一个大类的饮料，可再细分为以下几个小类型：
1）果汁型
如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等，这类碳酸饮料的原果汁不应低于2.5%。
2）果味型
如桔子味汽水、苹果味汽水、柠檬汽水等，这类碳酸饮料以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%。
3）可乐型
可乐型碳酸饮料以香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香为赋香剂，还含有焦糖色。
4）低热量型
这类碳酸饮料以全部或部分甜味剂代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水，热量低于75kJ/100ml。
5）其它类型
包括补充人体运动后失去电介质、能量的碳酸饮料，以及含有植物提取物或非果香型的食用香精为赋香剂的碳酸饮料，如运动汽水、姜汁汽水、沙示汽水等。
2．玄机之所在
喝这类饮料后，碳酸水或苏打水在胃中遇热分解，产生水和二氧化碳。碳酸水和苏打水分解的过程需要身体的热量，二氧化碳排出体外要带走身体的热量。因此，碳酸饮料是很好的解渴和降温饮品，特别适合用于夏天消暑、降温。
