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第234章 长芽花生易致癌

花生长芽之后,其表皮就会被破坏,从而容易生长黄曲霉和寄生曲霉等霉菌。这些霉菌都是强致癌物。因此,千万不要食用发芽的花生。

解决办法

保存花生米的时候,一定要避免高温、高湿度和过多的氧气,否则花生容易长芽。一旦保存不慎,花生米发芽,就不要再食用了。

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