茶经（2）
茶叶专著。明代徐渭撰。约成书于明万历三年（1575）。见清代《浙江采集遗书总录》。《文选楼藏书记》称，《茶经》一卷“考经典故及各人的事”。
煎茶七类
谈茶专文。明代徐渭作。约撰于明万历三年（1575），有《续说郛》本、《居家必备》本。为250字短文，分为品、品泉、烹点、尝茶、茶候、茶侣、茶勋七则。与明代陆树声《茶寮记》中“煎茶七类”相同，恐系《续说郛》本误题。
茶经水辨
品茶用水专著。明代孙大绶辑。成书于明万历十六年（1588）。系抄录唐代张又新《煎茶水记》（节录不全）、宋代欧阳修《大明水记》和《浮槎山水记》而成。
茶经外集
诗歌汇编。明代孙大绶辑。成书于明万历十六年（1588）。汇编唐代陆羽《六羡歌》、卢全《茶歌》、皇甫曾《送羽采茶》、皇甫冉《送羽赴越》、释皎然《寻陆羽不遇》、裴拾遗《西塔院》，宋代范希文《斗茶歌》、王禹《观陆羽茶井》八首诗歌而成，附刻在孙氏刊印的陆羽《茶经》后。
茶谱外集
诗文汇编。明代孙大绶辑。约成书于明万历十六年（1588）。三千余字。汇集唐代吴淑《茶赋》、刘禹锡《试茶歌》，宋代黄庭坚《煎茶赋》、苏拭《煎茶歌》、蔡襄《茶垅》、《采茶》、《造茶》、《试茶》，以及黄庭坚《惠山泉》、《茶碾烹煎》、《双井茶》等而成。
茶说（1）
论茶专著。明代屠隆撰。约成书于明万历十八年（1590）。原为屠氏所著《考槃余事》的“茶笺”篇，明代喻政于万历四十一年（1613）将该篇抽出，列为专书，并易现名，编入《茶书全集》。但删去洗器、焙盏、择果、茶效、茶具诸茶及人品茶最后一则，增补同书“山斋笺”篇的“茶寮”条。《茶说》约二千八百字，内分28条，分别记述茶的品类、采制、收藏、择水和烹茶等情况，井介绍虎丘、天池、阳羡、六安、龙井、天目六种名茶。
论茶随笔。明代陈师撰。成书于明万历二十一年（1593）。仅见《茶书全集》本。约一千字，共五则，分别考证唐代释皎然所撰《茶诀》，辨别蒙顶之茶，明析“旗枪”之义，比较诸茶品第高下，介绍烹效之法。均为略有所见，随笔记下，未作系统全面考证。后有万历癸巳年（1593）卫承芳跋。
茶录（2）
论茶专著。明代张源撰。约成书于明万历二十三年1595）。有《茶书全集》本。计一卷，一千五百余字，分为采茶、造茶、辨茶、藏茶、火候、汤辨、汤用老嫩、泡法、投茶、饮茶、香、色、味、点染失真、茶变不可用、品泉、井水不宜茶、贮水、茶具、茶盏、拭盏布、分茶盒、茶道23则。所论颇为简要，不因袭前人，多为_己之见。据明代顾大典（官至福建提学副使）序文介绍，作者对茶确有体验，曾“隐于山谷间，无所事事，日习诵诸子百家言。每博览之暇，汲泉煮茗，以自愉快，无间寒暑，历三十年，疲精殚思，不究茶之指归不已。故所著《茶录》，得茶中三昧”。
茶话
资料汇编。明代陈继儒撰。成书于明万历二十三年（1595）前后。有《茶书全集》本。约七百五十字，均杂录关于茶的言论和故事，共19则。其中11则出自《太平清话》，7则见于《岩栖幽事》。
茶经
茶叶专著。明代张谦德撰。成书于明万历二十四年（1596）。有明万历刊本，南京图书馆有八千卷楼旧藏明钞本，及民国《美术丛书》本。据作者自序称，因有感于“烹试之法，不能尽与时合，乃于暇日折衷诸书，附益新意，勒成三篇，僭名《茶经》”。凡一卷，二千余字。上篇论茶，分茶产、采茶、造茶、茶色、茶香、茶味、别茶、茶效八则；中篇论烹，分择水、候汤、点茶、用炭、洗茶、涤器、藏茶、炙茶、茶助、茶忌十则；下篇论器，分茶焙、茶笼、汤瓶、茶壶、茶盏、纸囊、茶洗、茶瓶、茶炉九则。
茶疏
茶叶专著。明代许次纾撰。成书于明万历二十五年（1597）。曾由许世奇刊行，现存明代陈继懦《宝颜堂秘笈》本、喻政《茶书全集》本、沈津《欣赏篇》等刊本。许氏有嗜茶癖好，与深得茶理玄旨，并与辟茶园在顾渚的姚绍宪相善。每逢茶期，次纾必趋姚家品泉细啜，探讨品评，绍宪遂罄生平经验秘诀，悉以相授。故次纾茶理最精，归著此书。凡一卷，约四千七百字，分36则，论述产茶、品第、采制、收藏、烹点等茶事诸多方面。其中，论述产茶与采制时有所得，推翻前人秋茶品质差不宜采摘的说法；记述茶叶杀青粗茶用蒸、细茶用炒，为我国最早记载的炒制绿茶方法；描述烹茶、品评茶汤的情况尤为精细详尽；记录古人结婚以茶为礼，亦为前人所未言。故《东城杂记》评价《茶疏》：“深得茗柯至理，与陆羽《茶经》相表里。”书前有万历丁未年（1607）姚绍宪、许世奇序，后有许次纾自跋。
别本茶经
茶叶专著。明代汤显祖撰，或以为误题。约成书于明万历二十八年（1600）。凡三卷，即辑陆羽《茶经》为一卷，又附《水辨》、《外集》各一卷而成。《四库全书总目》评曰：“编次无法，疏舛颇多。”
茶录（3）
论茶专著。明代程用宾撰。成书于明万历三十二年（1604）。北京图书馆藏有明刊本。分为四集：首集十二款，摹宋代审安老人《茶具图赞》。正集约一千五百字，分原种、采候、选制、封置等十四篇，记采制茶叶与有关饮茶事宜，系参考它书选取写定。末集十二款，拟当时茶具图说，其中有图十一幅，缺具列图。附集七篇，如陆羽《六羡歌》、卢全《茶歌》等，均为茶事艺文。书前有万历甲辰（1604）邵启泰序。
茶解
论茶专著。明代罗廪撰。成书于明万历三十三年（1605）。有《茶书全集》本，另《续说郛》、《古今图书集成》有摘录。该书系罗氏调查茶区、栽培茶树、采制茶叶的经验之谈，凡一卷’约三千字。前有总论，下分原、品、艺、采、制、藏、烹、水、禁、器十目。其中论茶园方向和间作对茶叶品质有所影响，论“梅雨如膏，万物赖以滋养，其味独甘，梅后便不堪饮”，论茶易吸气体，不宜近腥秽浓香之物，均较切实。此书有万历己酉年（1609）屠本唆序及万历壬子年（1612）龙膺跋。
罗岕茶记
论茶专著。明代熊明遇撰。成书于明万历三十六年（1608）前后。有明《续说郛》本、清代陈梦雪《古今图书集成》本。“罗蚧”为地名，在今浙江长兴县境内。全书五百余字，凡七则，具体记载罗蚧茶生产的自然条件与采制方式，如“山之夕阳胜于朝阳”，蚧茶采制较晚，“立夏开园”并为“吴中所贵”，间有所得；又论怎样藏茶、选水和茶的色香味，认为饮茶应以清、醇、净为上品，而“茶之色重、味重、香重者，俱非上品”，颇为中肯。
茗笈
茶书资料汇编。明代屠本唆撰。成书于明万历三十八年（1610）。有明代喻政《茶书全集》本、毛晋汲古阁刊《山居小玩》本、《美术丛书》本。凡二卷，约八千字，分上下篇。上篇为溯源、得地、乘时、揆制、藏茗、品泉、候火、定汤八章。下篇分点渝、辨器、巾忌、防滥、戒淆、相宜、衡鉴、玄赏八章。每章前引赞辞，次摘陆羽《茶经》分冠各篇（点渝、申忌两章无文字可引，则缺），其后引蔡襄《茶录》等十多种著作沦茶之语，内容繁杂，难明要旨。书前有万历庚戌（1610）薛冈序，辛亥（1611）徐糊序及自序；后有范大远跋及王嗣大臣爽、范汝梓、陈、屠玉衡作《茗笈品藻》四篇。
茶董
茶诗、掌故资料汇编。明代夏树芳撰。成书于明万诉三十八年（1610）前后。有明刊本及《古今说部丛书》本。书名《茶董》乃因袭《世说新语》记干宝为鬼之董狐之意。约三千字，分上下两卷，计99则，辑录南北朝至宋、金间有关茶的诗句和故事，而以人名为经。《四库全书总目》认为：“疏漏特甚，舛误亦多。”书前有冯时可、陈继儒序，董其昌题词及夏氏自序。
茶董补
茶诗、掌故资料汇编。明代陈继儒撰。成书于明万历四十年（1612）前后。有明刊本、《海山仙馆丛书》本和《丛书集万》本。陈氏曾为夏树芳《茶董》作序，此书乃补夏著之不足。约七千余字，分上、下两卷，摘录群书，杂考茶事，包括诗歌、神话、传说、记事等。上卷从唐代赵璘《因话录》、《纪异录》等十多种著作辑录二十则，补叙嗜尚；从汉代《尔雅》、《茶谱通史》等多种图书辑录十则，补叙产植；又从宋元之际马端临《文献通考》、《负暄杂录》等书摘录八则，补叙制作；从蔡襄《茶录》等书摘录六则，补叙焙渝。下卷全部补叙诗文，凡37篇，计有唐代李白、柳宗元等13人，宋代苏轼、杨万里等五人的作品。内容较《茶董》丰富，《茶论臆乘》等久佚文献赖该书辑录而留存片言只字。
蒙史
茶论辑录。明代龙膺撰。成书于明万历四十年（1612）。有《茶书全集》本。凡二卷，约六千字。上卷系泉品述，下卷为茶品述。均杂抄成书，不出己见。书前有万历子（1612）龙氏门人朱之蕃题辞。
蔡瑞明别记
论茶资料汇编。明代徐糊辑。成书于明万历四十一年有《茶书全集》本。蔡端明即指宋代《茶录》作者蔡襄。全书约三千五百字，系从二十多种书中辑录有关蔡襄和建茶的资料汇编而成。
茗谭
论茶专著。明代徐糊撰。成书于明万历四十一年（1613），有《茶书全集》本。约一千六百字，不分卷。杂记有关茶的诗文、故事，以及茶和水的品第，并着重描写品茶的清雅趣味。
