维生素主要来源于植物，对机体的新陈代谢、生长发育和人体健康起着极其重要的作用，是人类健康的使者，是女人美丽的源泉，中年女性尤其需要。
（1）维生素A能够维持人体皮肤和黏膜的完整性和弹性，使皮肤保持正常的新陈代谢。富含维生素A的食物有：动物肝脏、奶与奶制品、禽蛋、绿叶菜类、黄色菜类及水果等。
（2）维生素B2能够帮助皮肤抵抗日光的侵害。体内缺乏维生素B2容易出现日光性皮炎，表现为在太阳下晒久了，脸部发红、发痒、鼻子周围和嘴部四周有粉状物出现。对于皮肤容易粗糙的人，维生素B2有较好的预防作用。富含维生素B2的食物有动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜。
（3）维生素B6能够增强皮肤的抗过敏能力。根据研究，有的妇女在怀孕期间皮肤变得粗糙，最大的原因就是体内缺乏维生素B6.富含维生素B6的食物有牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏、燕麦、小麦麸、麦芽、豌豆、大豆、花生、胡桃等。
（4）维生素B12的功能主要是预防贫血、肝功能和老年智力衰退。维生素B12主要含在动物蛋白中，如肝、肾、肉类、乳制品、鱼、贝类和蛋类等。
（5）维生素C具有解毒、抗氧化作用。身体的衰老、皮肤的老化与身体的自由基有很大关系，维生素C能保护皮肤免受自由基的侵害，减少毒素的产生。维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜等绿叶蔬菜，以及花菜、西红柿和柑橘、橙、柚子、红果、葡萄等水果中，野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。
（6）维生素D在许多食物中都含有，但都是微量的。如果体内维生素D过量，则会导致心律不齐，血压升高，抽搐等症状的发生。它主要来源于禽蛋、奶制品，日光熙射皮肤也可产生维生素D。
（7）维生素E具有解毒、抗氧化、抗衰老作用。维生素E是一种天然强化氧化剂，尤其是脂肪的抗氧化剂。人随着年龄的增长，毒素堆积，自由基促使人衰老，而维生素E能阻止自由基的破坏作用，减少过氧化物的生成，同时为机体提供必要的营养，促进蛋白质的形成，促进免疫系统的排毒功能，延缓机体的衰老。食用油如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油，以及豆类、粗粮等，都是维生素E的重要来源。
（8）维生素H可促进皮肤细胞生长，保持皮肤光泽，防止皮炎。可从牛奶、鸡蛋、土豆中获得。
（9）维生素K与血液凝固有密切关系，还可维持骨骼和牙齿的健康。它主要来自于各种动物肝和绿色蔬菜。
健康课堂
一些专家将核酸称为女人“延年益寿的葆春药物”。核酸含量较高的食物有：鱼类、鱼子酱、虾类、牡蛎、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。在摄入核酸丰富的食品时，最好能同时吃些富含维生素的青菜和水果，有利于核酸的吸收和保证身体的营养均衡。
