丝瓜大米粥
丝瓜100克，大米60克，葱白2克，花生油30毫升，食盐1克，味精1克。
将大米淘净，丝瓜去皮洗净后切块，葱白切丝；将花生油倒入锅中，烧至七成热，下葱丝爆香；再放入丝瓜、食盐，略加煸炒；然后加入大米和800毫升清水，盖上锅盖焖煮，水沸后转小火慢熬，直到粥变黏稠后，加入味精即可食用。
具有益气凉血、清热解毒、润肠止痢、强筋健骨等功效。可防治咽喉肿痛、口渴身热、肠炎、结核病、风湿、便秘、肠癌、肝病等。
山药米仁粥
山药30克、米仁50克加糯米（或粳米）50克，加水煮粥，常服可健脾利湿益肝。
胡萝卜大米粥
胡萝卜100克，大米60克，食盐1克，味精1克。
将胡萝卜洗净后切丁，大米淘净；将大米放入砂锅中，加入800毫升清水，上火加热；待水沸后转小火慢熬约30分钟，加入胡萝卜丁同煮；待胡萝卜熟透、米粥黏稠后，加入食盐、味精即可食用。
具有和胃健脾、润肠止泻、降糖降压、抗癌保肝等作用。可防治消化不良、胃胀、风湿、便秘、肠炎、结核病、癌症、冠心病、高血压病、糖尿病、肝病等。
茯苓粉粥
茯苓30克，粳米50克，红枣10枚。将红枣洗干净，粳米淘洗干净。红枣、粳米入锅，加水600毫升，武火煮沸后，改用文火熬成粥。此粥具有健脾除湿的功效，对脂肪肝形体肥胖者较适宜。
桑杞车前粥
大米100克洗净后先煮半熟，再加桑椹30克，枸杞30克，车前子30克（包煎），煮熟即成。桑椹、枸杞滋养肝。肾；车前子甘寒利水。全方滋阴养血、健脾除湿，适用于肝炎、肝硬化症见失眠多梦、眩晕目涩、腰膝酸软、下肢水肿的阴虚湿困患者。
赤小豆薏米粥
赤小豆、薏米各50克，加水共熬成粥。此粥具有健脾利湿解毒作用，适用于酒精性脂肪肝、酒精性肝炎等。
羊骨红枣大米粥
羊腔骨2根，红枣15个，大米60克，食盐1克。
将羊腔骨洗净后敲碎，红枣、大米淘净；将上述食材放入砂锅中，倒4入800毫升清水，加盖同煮；待水沸后转小火慢煮50分钟，直到米粥黏稠后，加入食盐即可食用。
具有补肝健脾、润肠益肾、强筋健骨、养血抗癌、延缓衰老等功效。可防治脾胃虚弱、食欲下降、肠炎、结核病、风湿、便秘、肠癌、肝病等。
竹沥粥
淡竹沥水15克，小米50克（淘净）。小米加水文火熬成粥，临熟时下淡竹沥汁搅匀，置凉后空腹食之。竹沥甘寒，降火润燥，益阴除烦；小米益气补脾，养胃生津。合用有养阴清热，豁疾开窍之功，适用于急性黄疽肝炎黄疸发热，烦躁不宁，热毒内陷，痰火阻窍的有肝昏迷先兆的患者。凡属阴黄有寒湿者不宜食此粥。
甘薯大米粥
甘薯100克，大米100克。
将甘薯去皮洗净后切块，大米淘净；将它们放入砂锅中，加入800毫升清水同煮；待水沸后转小火慢煮45分钟，直到甘薯熟透、米粥黏稠后，即可食用。
具有健胃润肠、益气活血、润肠止痢等功效。可防治风湿、便秘、肠炎、肠癌、结核病、冠心病、高血压病、动脉硬化症、肝病等。
菊花决明子粥
菊花10克，决明子15克，丹参15克，粳米30克。将三药洗净放入锅中，加水适量煎煮20分钟，去渣取汁与粳米同煮成粥，酌加蜂蜜温服。此粥具有祛风平肝、活血化瘀作用，适用于脂肪肝高血脂或伴有尿糖、血糖升高者。
鸭肉薏仁粥
鸭肉100克，薏米100克，煮粥食用。鸭肉养胃生津，滋补五脏；薏米健脾渗湿。可作为肝炎、肝硬化症见腰膝酸软，眩晕目涩，口黏不爽，脘痞腹胀，失眠多梦，纳呆食少患者的辅助治疗。
茵陈粥
茵陈50克，香附6克，粳米100克，白糖适量。将香附研末，茵陈洗净入锅加水煎煮，去渣后与粳米、香附末同煮粥，入糖温食。此粥有疏肝利胆，理气化湿作用。适用于急、慢性肝炎肝区胀闷伴少量黄疸者。
黄芪苡仁粥
生黄芪、生苡仁、糯米各30克，赤小豆15克，鸡内金末9克。先用水煮黄芪半小时，去渣，入苡仁、糯米、赤小豆煮1小时，人鸡内金末，粥成即可。分1～2次温服。主治肝硬化脾胃虚弱、腹胀、面色无华等。
苡苓粳米粥
薏米100克，大米150克，土茯苓20克，均洗净，将土茯苓用纱布包好，同煮成粥。去土茯苓喝粥。大米甘平，薏米甘淡微寒，土茯苓甘凉，全方清热除湿，健脾和胃，适用于各型黄疸、无黄疸急慢性肝炎和肝病患者。
薏麦木瓜赤豆粥
薏米50克，大麦芽30克，木瓜30克，赤小豆50克。赤小豆、薏米可先煮，或用高压锅同煮熟烂后即可食用。一日二次分服。本方健脾渗湿，疏肝祛湿，和胃消食。适于各型肝炎、肝硬化、“澳抗”阳性携带者、下肢沉重水肿、疲乏无力者。
梅花粥
取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
赤豆三米粥
赤小豆30克，大米120克，小米60克，薏米120克共熬成粥。全方共奏健脾利湿解毒之功。对各型肝炎、肝硬化和各种肝病患者脾虚湿困，头晕乏力，肢体沉重，腹胀人晚加重，苔腻，舌淡伴有齿痕，脉沉缓者宜经常食用。
苓枣粥
茯苓粉9克，大米120克，红枣10枚煮粥食用。全方甘温健脾，淡渗利湿。适于肝病口淡不渴、纳呆食少、便溏、四肢困重者。
金橘栗子粥
栗子50克，金橘10克，大枣10枚，茯苓12克，粳米50克，白糖适量共煮粥。全方补气疏肝健脾利湿。适用于各型肝病、肝郁、脾虚的肋腹胀痛、腹泻等症。
虎仗甘卓粥
虎仗18克，甘草9克，大米50克。将虎仗、甘草加水600毫升在砂锅中煎2小时，去渣取汁煮大米成粥，放置后喝凉粥。虎仗活血通络，清利湿热，利胆退黄；甘草通经脉，利血气，清热解毒；大米补中益气，健脾和胃。此粥适用于急慢性肝炎消退黄疸。黄疸消退后仍可继续服用。
桃仁粥
桃仁15克，粳米50克。先将粳米淘洗干净。桃仁去皮，放入锅中，加水500毫升，小火煎约30分钟，取药液，弃渣。用桃仁液和粳米同煮，加水适量，大火烧开后，小火至米烂粥成。每日1次空腹食用。此粥有利于肝硬化的辅助治疗。
羊肉粟米粥
羊肉100克，粟米100克，生姜2克，食盐1克，味精1克，花椒1克。
将羊肉洗净后切丁，生姜洗净后拍扁，粟米淘净；将生姜和花椒放入砂锅中，加入800毫升清水同煮，15分钟后将生姜和花椒捞出，并将羊肉和粟米倒入锅中同煮，待水沸后转小火慢熬45分钟左右，直到米粥黏稠后，加入食盐、味精即可。
具有补脾和胃、滋阴养肾、除湿止痢等功效。可防治消化不良、反胃呕吐、久咳哮喘、腰膝酸软、小便不利、糖尿病、肝病等。
鲫鱼赤豆汤
活鲫鱼去内脏，填入赤小豆熬汤，煮开时可加入少许姜、葱、酒、盐。吃鱼肉喝汤有补气消肿之功。对慢性肝炎、肝硬化的总蛋白低，白球蛋白轻度倒置和浮肿者相宜。没有鲫鱼可用活鲤鱼替代。
黑鱼黑豆汤
黑鱼1条，黑豆50克，甘草10克（放入纱布袋中），先用旺大将黑豆煮酥后放入黑色块反甘草煮熟后弃甘草渣，吃鱼、黑豆，喝汤。可健脾胃，益五脏，补肝消肿，利水，有益于肝细胞的新陈代谢，消腹水。
鲫鱼黄芪汤
活鲫鱼1条，重约400克，去鳞及内脏，抠去鳃，洗净；黄芪30克，切片，洗净，用纱布袋装好，扎紧口。先将盛黄芪的药袋入锅，加水适量，煮约半小时，再下鲫鱼同煮，待鱼熟后，捞去药袋，加入姜、葱、盐、味精调味即可。此汤对肝硬化腹水有辅助治疗作用。
山药莲子甲鱼汤
山药50克，莲子20克，甲鱼1只。将甲鱼放入热水中使其排尿，剖腹去内脏，入锅加山药、莲子、调料及适量水，用文火炖1小时，食肉饮汤。
具有益气健肝、软坚散结作用，适用于慢性肝炎、肝硬化、面色萎黄、神疲乏力、腰膝酸痛或肝硬化、脾肿大者。
龙井玫瑰花茶
龙井茶叶3克，干玫瑰花瓣6克，放茶杯内，用80度左右的开水冲饮。每天从早到晚代茶饮。能清肝解毒，理气解郁，适肝病脘闷不舒者。
葱拌柚皮
新鲜柚皮烤成棕黄色后剥下在清水中泡去苦味，切成细丝，用葱末、香油、盐适量调味，佐餐，能下气化痰，舒肝解郁。适用于肝病患者暴怒之后引起的肋痛、胸闷、气逆。
凉拌橘皮丝
鲜橘皮或广柑皮3个，洗净切丝，隔水蒸5分钟～10分钟，放凉后用白糖拌服。适于食欲不振、恶心厌油者，可促使开胃进食，舒肝理气。
香枣汤
大枣20枚先煎数沸，后放木香9克，煎3分钟后去渣温服。能舒肝健脾，治肝病，通用于脾虚腹胀腹泻者。
蚕豆炖牛肉
牛肉500克洗净煮开后弃去肉汤，加大料、花椒、小茴香、肉桂、白芷、肉蔻、姜葱后加水再炖开，放入经凉水泡开的蚕豆500克。在瓦罐中用文火炖熟时加酱油、食盐、白糖少许，炖至烂熟，分次食用。方中牛肉补脾胃、蚕豆化湿健脾。每餐服用牛肉、蚕豆各100克，适于慢性肝炎、肝硬化脾虚湿困、脘腹胀满、四肢困，重、饮食减少者。
山药白扁豆
山药250克，扁豆120克，洗净在饭锅上炖熟，食用前撒入冰糖适量。主治肝病纳呆腹胀，四肢酸软，肠呜便溏。
鲫鱼羹
鲜鲫鱼500克，越大越好，去内脏，鱼肚中放入砂仁、胡椒、花椒、陈皮、荜拨各3克和适量葱、蒜、酱、盐，蒸20分钟后食鱼肉。全方温中散寒，健脾利水。适用于慢性肝炎，肝硬化症见肚腹胀满，纳差腹泻，浮肿腹水的脾胃虚寒型患者。
茯苓包子
茯苓（去皮）50克，面粉1000克，鲜猪肉500克，剁成茸，姜末15克，胡椒粉5克，麻油10克，绍酒10克，酱油100克，大葱21克，骨头汤250克。将茯苓用水润透，蒸软切片，用煎煮法取汁，每次分别加水400毫升，煮一小时后提药汁，连续三次煮提的药汁合并滤净，浓缩成500毫升的茯苓汁待用。面粉1000克加入发面300克左右，将温热茯苓汁500毫升倒入合成面团发酵；将猪肉茸、姜、葱、酱油、盐、酒、麻油、胡椒粉、骨头汤等混合搅拌成馅。面团发成后加碱水适量揉匀，待酸碱度合适时逐个包馅，约成20个包子，上笼用武火蒸15分钟～20分钟后食用。本方茯苓健脾宁心、利水渗湿祛痰。经常食用，对腹胀、食少便溏，小便不利或心悸失眠，属痰瘀互结，脾虚湿盛的肝炎患者有辅助治疗作用。
柚子鸡
柚子一个（隔年越冬的陈柚为好），去皮留肉；雄鸡一只1000克左右，去毛及内脏，将柚子肉放入鸡腹内，在瓦罐内炖熟，饮汤吃鸡，每两周一次，连用二次。方中柚子芳香健胃，行气消食；鸡肉养血补虚。全方补血益气、行滞斤胃。主要用于慢性迁延性或活动性肝炎气滞血瘀又见气虚血弱的虚实夹杂患者。本方补而不滞，如能经常服用，对胁肋疼痛、纳差乏力、腹胀便溏、面色不华等均有疗效。
甲鱼山楂汤
甲鱼（老鳖）一只500克左右，去头、肠，不去甲，加生山楂30克，共煮至肉熟烂，去山楂，加少许无盐酱油，食肉饮汤，每周一次。山楂消积理气，活血导滞；甲鱼肉滋阴养肝，鳖甲软坚散结。全方行气活血，保肝消瘀，适用于慢性肝炎、早期肝硬化症见胁肋刺痛，腹胀食少、浮肿乏力者。
陈皮牛肉
牛肉1000克，陈皮30克，白萝卜500克。牛肉切成块；洗净后用凉水浸泡半小时，捞出控干水分；陈皮洗净切条，萝卜去皮切滚刀块。牛肉煮开时去泡沫，放少许米醋，直至牛肉熟透时加入陈皮、白萝卜，文火至萝卜煮烂后加精盐、味精少许。去陈皮，吃肉食萝卜，喝汤。牛肉补脾益肝，陈皮理气健脾，白萝卜消滞行气。全方调气活血，滋补肝。肾，适用于各型肝炎症见胁肋串痛、腰膝酸软、头晕眼花、失眠多梦、脘腹胀满的患者。
葛根蜇头荸荠汤
海蜇头30克，葛根20克，鲜荸荠15枚水蒸后加白糖少许，每日一剂，多次分服。海蜇能清热润肠，化瘀血；葛根解肌活血；荸荠甘寒养阴。全方化瘀血，清热凉血，适用于口燥咽干、衄血舌烂的肝病患者。
五香槟榔末
槟榔300克，陈皮30克，洗净烤干压面过筛。豆蔻、砂仁、丁香各15克焙干压面加精制盐10克，一起拌匀后放在干燥阴凉处或冰箱内。每天饭后口含少许，有顺气降逆、健脾开胃之功。适用于各型肝炎胸闷嗳气、吞酸嘈杂烧心的肝胃不和患者。
玉米须蚌肉汤
玉米须50克，蚌肉120克。先将蚌肉放入瓦罐文火煮熟，再放玉米须一起煮烂。每次吃蚌肉30克、喝汤100毫升。急性黄疸肝炎期每日二次。黄疸消退后隔日一次。玉米须甘平，利胆利尿；蚌肉甘寒，清热解毒；共奏清利湿热，平肝退黄之功。
茯苓山药煎饼
茯苓、山药各250克，共研细粉过筛，用水调成糊状，上铛摊成煎饼。能健脾利湿，固肾止泄。适用于肝病神疲乏力，口黏乏味，食欲不振，脘痞腹胀隐痛，便溏肢肿的脾虚湿困患者。
泥鳅炖豆腐
