常食葱和蒜能降血脂、降血糖及降血压。在饮食中适量增食葱、蒜,不仅大脑健康不衰,还能调节人体免疫系统的功能。
科学家发现,蒜和少许的维生素B1在一起,可以增强人的大脑活动所需能量。大蒜在酒精的化学作用下,能产生具有抗血小板凝结的功效,具有杀菌防癌和降血脂、血糖、血压的作用,可以预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病,对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。