李安民，生于1945年，山西人。任山西安泰国际企业（集团）股份有限公司董事长。
1983年正值农村联产承包责任制在山西介休义安村实施，农村三级所有制解体，义安村生产队纷纷把集体的农械具卖给社员。为了避免干部占便宜，规定干部不准买。买到农械具的各奔前程，而剩下的老弱病残和干部却为日后的生计发愁。做了10年生产队会计的李安民，早就看准了当地丰富的煤炭资源优势，当这些没有着落的人找到他来拿主意的时候，李安民拍着胸脯说：办焦化厂，资金我自筹，炒下豆豆大家吃，打了砂锅我一人赔。我就不信不能脱贫致富。就这样，李安民自筹5000元，拉上27人，办起了晋中地区第一家私营焦化厂——义安安民焦化厂。
李安民办焦化厂，最初的炼焦工艺采用的是最传统的坑式土法炼焦，技术和设备都非常落后，但因投资小，见效快，适应当时中国短缺经济的需求，很快就积累起资金，生产规模迅速扩大。到1985年底，企业的资产就达到了100余万元。吃过大锅饭苦头的李安民在企业体制上做了第一次的大胆改革，把本属于自己个人的资产化为股份，拿出30%分拨给职工，企业更名为义安焦化厂。到1988年底，固定资产就超过了千万元。1993年最终形成的185名股东，组建了山西安泰国际企业（集团）股份有限公司。
在李安民第一个10年办企业的过程中，有一个很重要的主线，那就是从1985年到1992年，企业先后投资2500万元进行了4次大的技术改造。
最初的土法炼焦生产周期长，产品质量差，适应范围小，环境污染严重，成为企业进一步发展的制约因素，也与国家环保政策不符。当时介休几乎是“村村点火，镇镇冒烟”。如此严重的污染和李安民常说的座右铭“与政府一心，和乡亲们同心，对职工关心”相违背。李安民常说：中国的民营企业家更要有社会责任感。正是这样，李安民第一次就投资20万元，将坑式土法焦炉改造为LL型焦炉，实现高空集中排烟。第二次是1986年，投资100万元引进萍乡炉。第三次是1987年，投资600万元，自行设计、研制“介休一号”。第四次是投资1300万元，把“介休一号”改造为JKH－89型焦炉。这样，产品质量和“三废”治理上取得实效。
李安民的原始积累和很多民营企业最大的不同是，安泰10年的创业，主导产业单一化，围绕炼焦主业的规模扩大和档次提高不断进行技术改造，为企业的扩张进行原始积累。原始积累是从不断改造传统产业，并实现跨越式发展得以实现的。
安泰集团经过十几年的发展，已成为集科工贸、产销于一体，跨洗煤、焦化、冶炼、建材、发电等产业的国家级乡镇企业集团，主要从事煤炭洗选、焦炭、生铁、水泥及其制品、电力的生产销售，主要产品冶金焦、生铁出口美国、日本、韩国等国际市场。
安泰集团被认定为山西省高新技术企业，获得ISO14001环境管理体系认证，主导产品获得ISO9002国际质量体系认证。同时，李安民被授予“全国劳动模范”、“中国十佳民营企业家”、“全国优秀经营管理者”等称号，荣获全国五一劳动奖章，并当选为全国政治协商会议第八届、第九届委员，中国乡镇企业协会副会长，山西省工商业联合会副会长，中国民生银行董事。
