登陆注册
6727700000058

第58章 行红智

行红智,山西人。1976年,行红智刚刚高中毕业就回到山西老家务农。他搞过长途贩运,办过织袜作坊,开过皮件铺,还生产过电线杆。1983年以前,他几乎年年春节都在外面跑生意,甚至女儿出生半年多,才第一次见上面。经过多年的奋斗,他于1985年在“晋南旱码头”的侯马市开了一家饭店,从此走上了经营餐饮的道路。饭店在他悉心经营下日益红火,远近闻名。创业的过程有成有败。1995年,事业顺利的行红智投资400多万元建了一座金属镁厂,由于不熟悉市场和行业状况,最后的投资全部打了水漂。

投资的失败深深地教育了行红智,但他并没有放弃追求,一直在寻找着更大的舞台。2000年,行红智决定移师北上,从侯马到临汾,从临汾到太原,最后把目光锁定北京。同年8月,他经营的北京凯瑞酒店在北京西客站的黄金地段正式开张。

仅一年时间,凯瑞大酒店就实现赢利280万元,行红智全部用于装修。第二年,酒店利润达到600万元,他又一次全部投入装修。短短三年,凯瑞大酒店进行了三次大规模装修,每一次都紧随市场潮流,酒店利润更是年年翻番。这里每天下午2点后客房爆满,就餐时间更是车水马龙。

行红智并不满足于凯瑞大酒店的成功,他要再造一座五星级的超豪华餐饮中心。2004年2月18日,凯瑞食神府举行了由60多位部级领导参加的上千人的盛大的开业仪式,再次向世人展示了新一代晋商的气魄与胆识。

这座食神府总投资5000余万元,拥有800个停车位,总面积15000平方米,各类豪华、超豪华包间132个,可同时容纳2000余人就餐。整体设计新颖,品位高档,以殿堂与云冈石窟建筑风格为基调,使人一进大堂就感觉如入神圣殿堂。食神府一楼部分、二楼全部为浴神会员俱乐部,设桑拿、洗浴、按摩、健身、SPA等项目,大量引进室外景观,其设施及功能豪华程度居国内一流,曲径通幽,朴素自然,典雅尊贵,潇洒浪漫。

行红智在京创业的顺利并非偶然,其背后是科学的管理和灵活的创新。他脑子里每天都在研究市场,力求创新,员工都说他是“天天都在想事情,天天都有新办法”的董事长。为了提高利润,行红智在保证饭香菜美量大的同时,在降低后厨成本上下功夫。他取消了供货商主动送货上门的做法,把后厨员工的工资与酒店的利润挂钩,并将餐饮部门分成一部、二部,在内部形成了激励加竞争的机制。这样一来,厨师长每天早晨亲自到市场采购蔬菜,有效地降低了成本,为提高利润起到了关键作用。在经营管理上,行红智强调“以人为本、善待员工”。多年从事酒店业的经验告诉他,员工是永远的顾客,只有员工有了好心情,才能留住顾客。此外,他还强调“制度管人”,制定各项细则,奖罚分明。酒店的《五年发展规划纲要》对劳动用工、工资待遇、年终奖金、节假日工资都有明确的规定。

行红智成功了。然而,经营效益的逐年翻番,并没令他沉浸在财富的享受中。他依旧生活俭朴,没在京购置一处别墅房产,不坐豪华轿车。由于住房拥挤,妻儿老小不能团聚。行红智将心血、资金全部投放在事业上,投在了凯瑞改造开发上,投在了员工培训和生活福利改善上。在他的脑海里,始终不忘的是一幅凯瑞的宏伟蓝图:弘扬晋商文化,建一所高标准的凯瑞餐饮培训学校。在上海、广州甚至国外,创办一个个凯瑞品牌的连锁店。

“树雄心改革创新不动摇,立壮志建立北京第一店”,行红智写在食神府正门两侧门柱上对联的抱负定会实现。

同类推荐
  • 农村合作金融机构客户经理培训手册

    农村合作金融机构客户经理培训手册

    随着我国农村金融体制改革的不断深化,一个多种形式并存、分工合理、功能互补、适度竞争、可持续发展的多层次农村金融服务体系逐步形成。中国农业银行的“返乡”、中国邮政储蓄银行的“破土”、村镇银行的出现、中国农业发展银行的转轨、国家开发银行的介入、外资银行的渗透,使农村金融市场形成“群雄并立”的态势,农村合作金融机构面临的竞争日益激烈。
  • 7-11教你开便利店

    7-11教你开便利店

    “总有一间在你身边”。除非不食人间烟火,在现代社会中生存的人,不可避免地会与便利店打交道。从针头线脑,到柴米油盐,给生活以便利,就是便利店存在的意义。世界上的小便利店不计其数,而做成国际知名品牌的也不乏其人。7-11(7-Eleven)就是世界上做得最为成功的便利店之一,《7-11教你开便利店》借鉴了7-11的成功经验,从开店筹备、管理营销等方面为读者展示出便利店成功的经营之道,是便利店经营者走向成功的有益借鉴。
  • 旅游饭店餐饮服务与管理

    旅游饭店餐饮服务与管理

    本书分为餐饮服务和餐饮管理两部分,餐饮服务部分介绍了中餐、西餐、宴会等基本服务中的专业知识、技能技巧、服务程序等内容;管理部分主要对餐饮的营销管理、食品原材料管理、厨房生产管理、成本核算管理等进行了阐述。
  • 市场营销与策划

    市场营销与策划

    本书是市场营销专业的核心课程教材,以培训和训练学生的市场营销通用职业能力为宗旨,符合基于工作过程为导向的高职教育课程改革思路。本书注重实用性、应用性,帮助学生全面了解企业营销活动的基本内容,树立以顾客需求为导向的营销观念;能够完成相关的营销工作任务。
  • 36°店铺服务

    36°店铺服务

    服务质量的优劣能决定一个企业在竞争中的成败。对于店铺而言,服务质量更是其产身之本。本书从对服务的认识,到店铺服务技巧与实务,再到处理客户抽诉并保持良好互动,层层递进、全方位地阐释了店铺服务的相关知识,是店铺经营者及服力人员的必备工具书。
热门推荐
  • 染血玉坠——真假竹马来袭

    染血玉坠——真假竹马来袭

    殷韶颜发现自己每次醒来,都躺在陌生的地方。有时在荒草丛生的郊外;有时在废弃的旧工厂;有时在阴暗潮湿的胡同。然而这一切似乎都与青梅竹马的小伙伴,很多年前送给自己的玉坠项链有着千丝万缕的联系……
  • 四

    题目:夜里有一只黑猫蜷缩在床边,地上躺着一个老妇女,她已经死了,而且少了两根手指,这时有人敲门,外面的人道,“妈,我饿了”。有几个选项,如下。1、黑猫杀死了老妇女,还吃掉她的手指。2、敲门的人杀死了母亲,并把母亲的手指切了。3、敲门的人杀死了母亲,黑猫吃掉她的手指。4、以上都不是正确答案,还有其他答案,比如……
  • 娇妻宝贝,我会守着你

    娇妻宝贝,我会守着你

    从小到大,受尽苦难,以为终于遇见免我苦难之人,可是不过只是匆匆路人。她逃跑应聘进入海澜国际度假村酒店。以为可以安静度日,积极向上,相信终会守得月开见月明。他家世显赫,许多世家名媛都想成为他的女人,他却冷漠自制,可却偏偏爱上底层的一个小小员工。她自卑却努力,希望能遇见一个平凡的人能相爱到老。他看见她和好友慢慢走到一起,终于忍不住像一只伏击的豹子,背后一击,终于守得美人心。不是我想破坏你的幸福,而是你要的幸福,只有我能给
  • 蛮荒抢妻记

    蛮荒抢妻记

    更名《蛮荒之力》重发!感谢支持!感谢收藏!
  • 扭转九霄

    扭转九霄

    在偏僻的东极镇,生活着一个名为夏凡的少年。别人追求武道巅峰,君临九霄。而他呢,只想守护那么几个人,便是足矣。
  • 簪云册兵

    簪云册兵

    “如果不是我有任务在身,我早就一掌拍死你了!”执行任务中,不留神中了圈套,竟然失了身?!
  • 我的除妖师男友

    我的除妖师男友

    一切,都始于一双灵瞳,于她而言,这确实是个见鬼的世界。这是一系列很传统的见鬼事故,每个惊悚诡异的后面又藏着一个怎样悲伤的故事?平凡的人,渴望着不平凡的人生。可当你真正变得跟常人不一样时,你拥有的不平凡生活,却要你支付起悲惨的代价。
  • 美女总裁的王者佣兵

    美女总裁的王者佣兵

    华夏国传说有这样一支神秘部队,被称为最强特种部队,他的名字叫做锋刃特战部队。传说每一个国家交代的任务,都会顺利完成,就这样,锋刃特战部队成为了一个神一样的存在。好景不长,在一次剿杀国际最大杀手组织暗影佣兵集团的时候,意外发生了,锋刃特战队队长和副队长在任务中深入敌后作战,不幸身亡。……………………几年后!国际最大杀手组织暗影佣兵集团突然出现了一个强大的对手,被称为裁决军团。传说其领导者被称为鬼神。像鬼一样来无影去无踪。然而我们的主角萧梓宇在老头子的提示下,找到了自己小时候的娃娃亲总裁。林晨曦,美女校花,性感警花,泼辣搏击女。看主角如何一一收服。
  • 血色星辰夜

    血色星辰夜

    一个妖界之王寄宿在了星辰夜体内,未得得到重生,妖王和星辰夜定下了契约,必须帮助他去完成一件事,在这过程中遇到了几个要好的伙伴,同时也卷入了人神大战的事件中,“欲望永无止境!”
  • 命运哀歌

    命运哀歌

    何为天道酬勤?无人知,何为命运,不可挡。但似乎,有一个小白在一场诡异的游戏中感悟到了他们……天道哀歌,归界之毁!