孕妇食物摄取谨防过量
蛋、牛奶、大豆等食品，与现代过敏性疾病，特别是乳儿期常见的过敏性皮肤炎有着密切的关系。
关于这一点，有些专家学者并不以为然，不过，各种试验资料表明，这些食品在营养学上属于营养相当丰富的食品，虽然营养非常丰富，但如果在怀孕期间摄取的过量，很容易造成胎儿的过敏性体质。
过量食用这些食品会在母亲体中形成抗体，并经过胎盘传给胎儿，使出生数个月以后的婴儿遭受严重的湿疹烦恼。
如果不能吃太多蛋、牛奶、大豆等食品的话，该吃什么才好呢？其实，蛋的蛋白质可以从鱼类获取，牛奶的钙质可以从小鱼或海草等食物摄取。
或许有些人觉得鱼的料理很麻烦，但是，只要掌握诀窍就很简单了。
煮鱼可以放入高汤及调味料之后，慢火炖煮即可，比肉的料理还简单。煎鱼比煎肉还容易，而且可口。小鱼干或是新鲜小鱼更是富含钙质。
另外，还有沙丁鱼干、小鱼、海草及小虾等食品，可以取代牛奶的钙质。
提到大豆，实在是与我们的生活关系密切。
酱油、味精、豆瓣酱是调味必需品，豆腐也是餐桌上常见的食品。如果您听到大豆是过敏性疾病的根源，恐怕要大吃一惊了。
曾经有人因为第一个孩子对蛋过敏，所以怀第二个孩子的时候，只从豆类摄取蛋白质。结果生下来的孩子又对大豆过敏，这就是摄取过量大豆制品所造成的。另外，如果是过敏性的体质，那么，对其他物品也容易过敏，请特别注意。
总之，不管营养多么丰富的食品都不能过量，均衡才是最重要的，最科学的。
防止营养不良
小儿重度营养不良目前已减少，现在主要是喂养不当及疾病的影响造成的轻度和中度营养不良。预防的重点是加强婴幼儿保健工作，进行营养指导和积极防治疾病。鼓励母乳喂养，母乳不足者，应采取合理的混合喂养，补充动物乳类或豆浆等，不应单独供给淀粉或炼乳、麦乳精等代乳。在婴幼儿期，食物成分的正确搭配，除蛋白质类食物外，必须补充新鲜蔬菜；合理安排生活，培养良好的习惯，在患病期间要补充足够的热量和营养素，如有先天性畸形，如唇、腭裂等，要及时矫治，在医生指导下选购营养食品。
孩子最常见的营养障碍之一就是贫血症。乳类（指牛、羊乳）的最主要缺点是含铁量少，维生素C受消毒（如煮沸）的影响含量减少，而影响铁的吸收，因而用牛、羊奶喂养的婴儿易患贫血。配方奶粉由于强化了维生素C和铁质，在6个月内混合喂养或人工喂养的婴儿适用配方奶Ⅱ，6个月后可选用配方奶Ⅰ。如果买不到配方奶粉，则应早加含铁和维生素C丰富的哺食，或果汁菜水及蛋黄、肝泥、肉泥等。羊奶喂养的婴儿易患巨细胞贫血，应补充叶酸。
§§第四章 感知能力培养
