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第127章 用米汤冲调奶粉好吗

生活在现

许多母亲认为米汤很有营养,用来冲调奶粉会更有营养。但实践证明,这种做法是错误的。

现象分析

米汤和奶粉都是非常有营养的,如果将其混合,由于奶粉中含有一般食物中所缺少的脂溶性维生素A,而米汤含有淀粉,淀粉中有一种脂肪氧化酶,当它遇到奶粉中的脂溶性维生素A时,就会将脂溶性维生素A全部破坏掉,从而降低牛奶和米汤的营养含量.所以,米汤是不宜用来冲调奶粉的。

专家支招

冲调奶粉最好用温开水,水温在40℃~50℃。泡好的奶粉在未吃过的情况下常温存放不能超过2小时(暖奶器里的温度一定要超过常温),如果放在冰箱内冷藏,则不能超过24小时。

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鸡肉末碎菜粥

材料:大米粥1/2碗,鸡肉末1/2大匙,碎青菜1大匙。

制作工艺:

锅中放入少量植物油,烧热后放入鸡肉末,煸炒片刻,放入碎菜,炒熟后加入白米粥,煮开即可。

适用人群:营养丰富,适合4个月以上的小儿食用。

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