配方:山药 30克 土豆 400克 酱油 10克 盐 5克 味精 3克姜5克 葱10克 素油50克
功效:健脾和胃,益气和中。适用于高血压病,胃痛,便秘及十二指肠溃疡疼痛,脾胃虚弱等症。
制作:1.将山药浸泡一夜,捞起,沥干水分,切细丝;土豆去皮,洗净,切细丝;姜切片,葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入姜葱爆香,随即下入山药丝、土豆丝、盐、酱油、味精,炒熟即可。