材料
绿豆、海带结 各50克
甜杏仁 30克
野菊花 15克
红糖 适量
制法
1 绿豆清洗干净、放入清水中浸泡3～4小时。
2 野菊花去杂洗净，倒入净纱布上，包好后用细线扎住口。
3 海带结用冷水泡涨，再下入沸水中焯烫一下，捞出沥水。
4 锅中加入适量清水，下入海带、绿豆、甜杏仁和菊花包。
5 用旺火烧沸，转小火煮至海带、绿豆熟烂，取出菊花包。
6 加入红糖，调拌均匀，即可出锅装碗。
大厨提示
杏仁要选用甜味的。海带也要同其他原料一起煮，营养成分才能充分进入到汤里。
营养专家提示
海带味咸、性寒，具有化痰、清热、降血压的作用。绿豆味甘、性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。野菊花可用于治疗咽喉肿痛、风火赤眼、头痛眩晕等病症，同时又有很好的降压作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。胃寒者忌食。
