一些饼店里的小点心色香味美，让人看了之后胃口大开，特别是许多小孩喜欢吃。殊不知这些小点心的背后藏着“甜蜜杀手”，多吃对身体不但没任何帮助，还有可能造成伤害。
专家指出，我们常见的小点心中，含有反式脂肪酸、高果糖浆、添加剂、色素等对人体不利的成分，这几种成分会危害儿童的健康生长。
1.过量食用这些小点心影响神经系统
研究人员发现，制造商在制作小点心时，如小蛋糕皮蛋酥、蛋挞、椰挞，一般都会选用人造奶油、起酥油等。据中国农业大学食品学院副教授范志红所做的调查结果显示，在同一家超市，对51种蛋糕点心进行检测发现，其中19种含有反式脂肪酸。过量食用人造奶油、起酥油、油炸制作的点心，里面含有的“反式脂肪酸”会影响婴幼儿的生长发育，并对中枢神经系统发育产生不良影响。
2.小点心中高糖扰乱新陈代谢
高果糖浆被大量运用在制作面包的过程中，因为它可以使面包具有诱人的深褐色并且质感松软。有资料显示，这种液体甜味料可能会扰乱人体新陈代谢，增加患心脏病和糖尿病的危险。父母在给孩子购买面包时，要看清楚食物营养成分标示，若看到有“谷物甜味剂”“谷物糖浆”“谷物糖浆同体”以及“高果糖浆”这些物质时，便说明其中加入了高果糖浆。
所以，父母不要给小孩吃过多的小点心，可以用一些健康营养的食品代替小点心，以防小点心这个“甜蜜杀手”影响孩子的健康。
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在我们平时接触的小点心中，要仔细看清楚标签上的原料。要特别注意的是，反式脂肪酸又会被标注为起酥油、氢化脂肪、半氢化脂肪、麦激凌、植脂末等。高果糖浆又会被标注为果葡糖浆、谷物甜味剂、谷物糖浆、谷物糖浆固体等。
香精+白糖+色素+水=“果酒”
执法人员在检查中发现，一些非法窝点利用香精、白糖、色素和水加工出各种“果酒”。
这些假酒加工商利用香精、白糖、色素、水加工出的“果酒”造价低廉，而且可以自由地贴上任何标签，比如“金丝枣补酒”“佳广全汁桂圆酒”“葡萄酒”等。营养学家指出，这些果酒不仅没有任何的营养成分。而且如此多添加剂的组合，对我们的健康将是严重的威胁。
要辨别果酒的质量，可从酒的色泽、透明度、酒香、滋味等几方面着手。
1.色泽
不同品种的果酒，由于原料和工艺的不同，色泽也各不相同。但是要求具有与果实相近的颜色，并富有光泽。比如白葡萄酒和苹果酒应呈麦秆黄色、晶亮，不应呈浅棕褐色；红葡萄酒和山檀酒应呈红宝石色，晶亮透明，不应呈深棕褐色；橘子酒应为橙红色，明亮，不应为暗棕色；白兰地色泽应为金黄色。
2.透明度
任何品种的果酒都应透明晶亮，清澄，如果出现不正常情况，或是工艺不合要求，无浑浊和无沉淀，也不能有悬浮物。或是酒已变质。
3.酒香
酒香是重要衡量指标，果酒应具有果实的清香和酒香，并要求两者配合和谐，清快，舒畅，不应有醋酸气味及其他异常怪味。
4.滋味
果酒的滋味醇厚爽口，酸、涩、甘、馥各味和谐，爽而不薄，醇而不烈，甜而不腻，馥而不艳。
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除了利用香精、白糖、色素、水制作成假酒之外，许多不法商贩还利用其他的途径来制作假酒，以求利益。还有人用工业酒精加工出含大量甲醇的假酒，结果造成多人因误喝后中毒。
