原料：
牛腱子肉150克，鸭脯肉150克，猪耳朵100克，猪肘子适量，调料若干，特制肉汁1000毫升。
制作过程：
1.将牛腱子肉洗净，鸭脯肉洗净，猪耳朵褪去毛洗净，猪肘去骨，用盐腌制12小时，洗净后用麻绳扎紧。
2.锅放入卤汁上火，待卤汁烧沸后把牛腱子肉、鸭脯肉、猪耳和猪肘子，依次放入锅中，待烧沸后改用小火炖熟捞出。
3.把卤好的原料用刀切成片依次拼放在大盘中，造型整齐即可上桌食用。
同类推荐
天天营养百味：风味拿手菜
你想烧制几道与众不同的特色风味拿手菜吗？你想看到亲朋好友因为你的厨艺而大饱口福吗？本书汇百家之所长，让您可以在自家的厨房里，利用最简单的器具，轻松制作出好吃、好看、好营养、好创意的各种美味、风味拿手菜。您只需要举一反三，便能让普通的家常菜因独特的做法而与众不同。爱上拿手菜，爱上新生活。
天堂茶语
本书通过“通茶史、识茶人”、“辨茶叶、品名茶”、“赏茶具、学茶艺”、“游茶景、寻茶泉”、“知茶性、制茶膳”、“通茶风、明茶理”6个章节的内容介绍杭州西湖龙井茶的发展历史、品种、鉴别、泡制方法以及相关的名人轶事、著名景点、名菜名点等。
特色风味菜8000例
本书全面系统地介绍了各地特色风味菜的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌，具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学。它是一本家庭学习地方特色风味菜烹饪方法的指导书。
热门推荐
照着做，你就能带好团队
领导者只是一个角色，何谓领导者？一提到领导者，现在很多人会抛出“天赋论”，认为要做领导者需要相当高的天赋和能力才行。但是，我认为这种想法是错误的。我想提醒朋友们不要误解领导者的概念，领导者，说到底就是一个团队或组织在开展工作中的一个“角色”，领导者并没有什么了不起，也不具有高于他人的价值。
木讷相公：腹黑娇妻要定你
前世智商高绝，过目不忘，却身体羸弱，被爱人所害，含恨而终今生她是被夫家退婚，容貌有损的落魄小姐。空间在手，闷声发财，整治渣前任，脚踩极品亲戚，抓到忠犬相公，我要幸福一辈子。“相公，要抱抱”腹黑娇妻衣裙轻拢，媚眼如丝。“媳妇，我就是抱抱”木讷相公一把扑倒，娇妻这么爱撒娇怎么办，在线等，挺急的“相公，说好的平凡忠犬呢？”腹黑娇妻挥舞着小皮鞭，眉毛轻佻“媳妇儿，金镶玉忠犬也可以”相公再次扑倒，娇妻嫌弃我身份显赫肿么办，在线等，挺急的喜欢的小伙伴收藏我哦！
