原 料：
鸭肉500克，红葱头300克，姜片、泡椒、盐、料酒、生抽各适量。
制作过程：
1.热锅热油，放入鸭肉，加入料酒、生抽各一勺，翻炒5分钟。
2.加入姜片和泡椒继续翻炒2分钟，加入红葱头，大火翻炒5分钟。
3.加盐调味出锅。
营养功效
红葱头含有蛋白质、糖类、粗纤维、钙、铁、磷、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C、菸碱酸、胡萝卜素等对人体有益的营养成分，是一种“物美价廉”的天然健康食品。
小贴士
红葱头营养价值很高，对失眠、咽喉炎、赤痢和某些皮肤病有很好的食疗作用。
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