原 料：
蒜苔250克，豆腐干200克，盐、味精、食用油各适量。
制作过程：
1.将豆腐干洗净，切成条形；将蒜苔洗净，切段。
2.锅中放食用油烧热，放入蒜苔煸炒至翠绿色时，放入豆腐干、盐继续炒。
3.用味精调味，即可出锅。
小贴士
蒜苔有杀菌、生发特殊功用，有美容、护发、生发的作用。常吃青蒜苗，可使头发乌黑、旺盛，对体态也有健美之效。
营养功效
蒜苔富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，并含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E及钙、磷、钾、镁等多种矿物质元素。此菜可美容养颜，乌发护发。
同类推荐
烹饪制作小窍门（最实用的居家小书）
《烹饪制作小窍门》介绍了在从事烹调过程中所用的基础知识，其中包括常见的专业术语、烹制法，以及味型等，让读者在操作时能加深理解。书中主要介绍了常见菜品的制作，介绍的原料以常见的海鲱、鸡、鸭、鱼、肉、时令蔬菜等为主，介绍了传统的川菜、粤菜、创新的重庆菜、江湖菜以及返璞归真的农家菜，满足消费者追求奇、新、异的消费心理。
天天营养百味：口口香地方菜
我国的各种地方菜是各个地区具有不同特色的民间菜，是地方人民生活的一个经验累积。地方菜是相对于宫廷菜，官府菜和寺院菜而言的，是构成中国菜的主体部分。我国地方菜主要的有山东菜，四川菜，广东菜，浙江菜，福建菜，湖北菜，湖南菜等。本书不仅为您介绍了各地的精品烧菜和营养汤煲，还贴心的附录了厨房实用的小常识，让您不费吹灰之力烧制出口口香的地方特色菜。
热门推荐
