原发性肝癌是指发生于肝细胞或肝内胆管细胞的恶性肿瘤，大多发生于中老年，男性显著多于女性。特点是起病隐匿、生长迅速，早期不易发现，生存期短。常见症状有肝区疼痛、腹胀、食欲减退、发热、出血倾向、黄疸、腹水等。
我国是肝癌高发地区之一。肝癌死亡率很高，严重威胁人们的健康。有人研究后认为，乙型肝炎病毒、酒精性肝硬化是其主要的发病原因之一。近年的研究表明，肝癌的发生与丙型肝炎病毒也有关。
国内外肿瘤学家都认为，通过综合治疗的方法，可以最大限度、地消灭肿瘤，从而提高肝癌病人的治愈率和生活质量。在中医药治疗原贝彳指导下，采用药膳、食疗等调养措施，对提高患者生活质量、减轻痛苦、延长寿命可发挥积极的作用。
食欲不振者宜少食多餐，以清淡易消化的食物为主，适当加食山楂汁、藕粉羹等。肝癌消耗极大，应保证患者有足够的营养。只要食欲/可，营养供应应维持在正常人的1.5倍左右。术后患者宜进食牛奶、鸡蛋、猪肝、香蕉、山楂、西瓜等食物。戒酒，少食辛辣刺激食物。多食用有保肝作用的食品，如甲鱼、香菇、蘑菇、金针菜、大枣、薏苡仁、赤小豆等。有腹水者要严格限制食盐的摄入量，有黄疸时禁忌油腻食物。放疗、化疗时，应选用滋润生津、健脾开胃、益气养血、祛瘀解毒的食物，如莲藕、山药、桂圆肉、葡萄、冬瓜、大枣、枸杞子、鲫鱼、鲜桃等。适量进食含纤维素多的食物，以保持大便通畅。若伴有食管胃底静脉曲张，为防止出血，不宜食用过于粗糙、质硬的食物。
（1）香蒜菜心
【组成】香菇50克，青菜心250克，植物油、盐、味精适量。
【制法】先将铁锅加入植物油烧热，入青菜、盐爆炒后盛起摆放盘中。再入香菇，加少量水、盐、酱油煮熟后，盛放于盘中青菜。
【服法】佐餐食用，每日1-2次。
【功用】补中益气，增强免疫。
【调治】对包括白血病在内的多种恶性肿瘤，如肝癌、胃癌、食管癌等均有显著疗效。
（2）黑木耳炒猪肝
【组成】黑木耳25克，猪肝250克。
【制法】先将黑木耳用冷水泡发，拣净后撕成朵状，洗净备用。将猪肝洗净，用快刀斜剖成薄片，放入碗中，加入湿淀粉少许，抓揉均匀，上浆，待用。炒锅置火上，加植物油烧至6成热，放入葱花、，末煸炒炝锅。出香后随即投入在热水中焯过的猪肝片，滑炒片刻，烹入黄酒。待煸炒至猪肝熟透，倒入漏勺，控油。锅留底油，用大火翻炒黑木耳。待炒至木耳滑亮透香时，把猪肝片倒回炒锅，随即加精盐、味精、芝麻油适量，翻炒，拌和均匀艮卩成。
【服法】佐餐食用。当日吃完。
【功用】补益肝肾，强体抗癌。
【调治】用于肝癌。对食管癌、胃癌、肠癌也有一定的辅助治疗功。
（3）清蒸甲鱼
【组成】甲鱼1只（约300克），生姜3片，细盐、黄酒适量。
【制法】甲鱼活杀，先用开水泡擦去膜，剖腹，留肝及腹蛋，去肠杂，洗净滤干。将甲鱼置于瓷盆中，背朝下，腹朝上。腹腔内放入生姜片，撒上细盐，淋上黄酒。旺火隔水蒸40分钟。
【服法】作点心空腹食，也可佐餐食，但须热食。
【功效】滋养肝肾，软坚散结。
【调治】用于肝癌、肝纤维化，症见右胁肋痛、腰膝酸软、形体.124消痩者。
（4）醋炝海带
【组成】海带120克，米醋500毫升，虾皮9克。
【制法】将海带、虾皮洗净后，炝在米醋中，7天后可食用。
【服法】佐餐服用，每日1-2次。
【功效】理气散结，软肝化纤。
【调治】肝癌、肝纤维化。
（5）海带陈皮萝卜汤
【组成】海带25克，白萝卜250克，陈皮2片，用调料适量。【制法】海带、萝卜洗净切丝，加入陈皮和水煮汤，用调料。
【服法】喝汤吃萝卜、海带，每日2次。
【功效】理气解郁，化痰散结。
【调治】肝癌、肝纤维化、腹胀腹大者。
（6）紫菜鸡蛋汤
【组成】紫菜10克，鸡蛋1只。
【制法】先将紫菜用温水浸泡半小时，使其发开。再用清水漂洗干净。入锅，加水适量，置火上烧沸，打入鸡蛋，搅拌均匀成。【服法】每日1-2次，餐后服饮。
【功用】软坚散结，
【调治】肝癌、肝纤维化。
（7）牡蛎玉米须汤
【组成】鲜牡蛎肉100克，玉米须150克。
【制法】先将玉米须洗净，晾干或晒干，切成小段，放入纱布袋（双层）中，扎紧袋口，备用。再将鲜牡蛎肉用快刀剖成片，与玉米须药袋同放入沙锅，加清水适量。大火煮沸，烹入黄酒，改用小火喂煮40分钟，待牡蛎肉熟烂，取出药袋，加葱花、姜末、精盐、味精各少许，拌匀，再煨煮至沸，即成。
【服法】佐餐，分次服食，吃牡蛎肉，饮汤汁。
【功用】清热退黄，软坚抗癌。
【调治】肝癌，有轻度黄疸者。
（8）香附煮猴头菇
【组成】香附9克，猴头菇30克，油、盐适量。
【制法】将香附洗净入锅内，加水煎汤。去渣后，取汤液，加入猴头菇煮熟，放入？由、盐少许调味即可。
【服法】每日1次，喝汤吃猴头菇。
【功用】疏肝理气，健脾养胃，补虚抗癌。
【调治】肝癌，肝区胀痛不适者。
（9）赤小豆山药饮
【组成】赤小豆50克，山药50克，白糖适量。
【制法】先将赤小豆洗净，入锅加水适量，煮成半熟。再放入山药煮成黍时周状，调入白糖即成。
【服法】当点心食用，当天吃完。
【功用】补益脾胃，利水除湿。
【调治】适用于肝癌、肝硬化腹水，症见腹胀腹大、大便稀溏者。
（10）莲菇甲鱼粥
【组成】莲子肉20克，甲鱼1只（约300克），香菇15克，猪痩肉100克，粳米100克，生姜丝、麻油、精盐、味精各适量。
【制法】先将莲肉洗净，甲鱼去肠杂，切成小块。香菇水发、去柄，与猪肉共剁成茸。再将粳米洗净，加水适量。大火烧开后，加入莲肉、甲鱼块、猪肉茸和姜丝，转用小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻？自，调匀。
【服法】早晚乘温空腹服食。每周2-3次。
【功用】滋阴散结，补虚。
【调治】适用于肝癌、肝硬化，症见午后潮热、盗汗、口干咽燥、大便秘结者。
（11）泥鳅粉
【组成】活泥鳅200克。
【制法】先把活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物。次曰放于烤箱内烘干或焙干，研末装瓶。
【服法】每日3次，每次10克，温开水送服。15天为一疗程，连服4个疗程。
【功效】温中补虚，益气解毒。
【调治】肝癌、肝硬化，症见少腹腰膝冷痛、腹胀便溏、白蛋白低下、小便量少者。
（12）泥鳅炖豆腐
【组成】泥鳅150克，豆腐100克，精盐、味精各适量。
【制法】将泥鳅去头和内脏，洗净后放锅中，加入精盐少许、7水适量，清炖至半熟。放入豆腐，小火慢炖至熟烂，调入味精，即成。
【服法】每日1次，空腹服用。饮汤，吃泥鳅和豆腐。
【功用】清热利湿，利胆退黄，补中益气。
【调治】适用于肝癌、肝硬化，症见血白蛋白低下、大便稀。
（13）陈皮香附蒸乳鸽
【组成】陈皮6克，制香附9克，乳鸽1只，生姜、葱各3克，精1，10。
【制法】把陈皮润软，切丝。制香附洗净，去杂质。乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪。姜切片，葱切段。把乳鸽、生姜、葱、精盐、黄酒、陈皮、香附放入蒸杯内，加水250毫升。把蒸杯置蒸笼内，用旺火大汽蒸40分钟g卩成。
【服法】每日2次，吃乳鸽、喝汤。
【功用】行气健脾，舒肝解郁。
【调治】肝癌、肝硬化，症见肝区胀痛、白蛋白低下、乏力疲倦者。
（14）白芍白术猪肉汤
【组成】白芍20克，白术20克，陈皮10克，蜜枣2枚，猪痩肉160克，白糖、突粉、油、盐各适量。
【制法】将白糖、盐、油与芡粉拌匀，加适量清水调开成腌料，备用。将猪肉洗干净，切成大薄片，加入腌料。白芍、蜜枣、白术和陈皮分别用清水洗干净，放入瓦煲内，加适量清水，先用武火煮到水开，然后改用中火继续煮1小时左右。放入猪肉，煮到猪肉熟透，以少许食盐调味即可。
【服法】吃肉喝汤，分次食完。
【功用】疏肝健脾，解痉止痛。
【调治】适用于肝癌、肝硬化，症见胁肋疼痛不适、饮食无味、大便稀烂、腹泻者。
（15）玉米须黑豆猪肉汤
【组成】玉米须30克，黑豆50克，猪痩肉100克，生姜5克，葱5克，盐5克，大蒜10克。
【制法】将玉米须、黑豆、猪痩肉洗净。将猪痩肉切成4厘米见方的块，生姜切片，葱切段，大蒜去皮切片。把玉米须、黑豆、猪肉、姜、葱、大蒜、盐同放入炖锅内，加水500毫升。把炖锅置武火上烧沸，用文火炖煮1小时成。
【服法】每日1次。吃猪肉、黑豆，随意喝汤。
【功用】平肝利胆，利水泻热。
【调治】适用于肝癌、肝硬化腹水，或伴胆石症者。
（16）斑蝥烧鸡蛋【组成】斑蝥1只，鸡蛋1只。
【制法】鸡蛋打一小孔，纳入斑蝥（去头足），绵纸封之，文火烧熟，去斑蝥。
【服法】吃鸡蛋，每日1次，饭后服食。
【功用】破血散结，攻毒抗癌。
【调治】气滞血瘀型肝癌。
另：斑蝥有毒，故不可过量使用，饭后服食可减少反应。服用后若出现泌尿道及消化道刺激反应，如尿频、尿痛、恶心、呕吐，可饮绿茶缓解。反应严重者不宜续服。有心、肾功能不全及消化道。
（17）绞股蓝夏枯草荼
【组成】绞股蓝15克，夏枯草15克，蜂蜜15克。
【制法】先将绞股蓝、夏枯草分别洗净，晾干或晒干，切成小段或切碎，同放入沙锅，加水适量，浸泡片刻后，煎煮20分钟。用洁净纱布过滤，去渣。将滤汁放入容器，趁温热兑入蜂蜜，拌和均匀，成。
【服法】早晚分服，当茶饮用。
【功效】解毒散结，强体抗癌。
【调治】肝癌，症见症见肝区隐痛、性情急躁、头昏头晕、血压。
（18）夏枯草瘦肉汤
【原料】夏枯草30克，猪痩肉120克，山栀10克，精盐、味精。
【制法】将夏枯草、山栀洗净。猪痩肉洗净，切块。把全部用料一齐放入沙锅内，加清水适量。大火煮沸后，再用小火煮1小时，加精盐、味精，再煮沸即可。
【服法】佐餐当菜，吃肉饮汤。
【功效】清肝泻火，利湿退黄。
【调治】肝癌，症见肝区疼痛、血压增高、失眠烦躁者。
（19）消胀散
【组成】莱菔子粉、鸡内金粉、沉香粉各150克。
【制法】上述3药调匀，装入瓶中备用。
【服法】每次5克，每日3次，温水吞服。
【功用】理气化痰，消胀助运。
【调治】肝癌、肝硬化，症见腹部胀气、食欲不振、消化不良者。
