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第13章 补阳篇(5)

煮粥:水发海参15~20克切小块,入粳米30~50克,适量水以小米同煮粥,作早餐食。适用于肾精亏虚型前列腺炎,症见腰酸、尿频、尿白浊。

研末:海参研末,每次用2克,加阿胶6克,以开水半杯溶化,空腹用米汤冲服,每日3次,治疗痔疮出血。

煮汤:海参、羊肉切片,同煮汤,加入生姜、食盐调味食用。

适用于阳痿,小便频数。

炖服:海参、猪瘦肉切片,同煮汤,加盐调味食用。适用于体弱或病后、产后调补之用。

【配方妙用】

痔疮出血:海参烧存性,研细粉。每次1.5克,加阿胶6克,加水半杯,炖至溶化后,空腹以米汤冲服,每日2次。

糖尿病:口渴、尿多、善饥欲食。海参、鸡蛋、猪胰各1个,煮熟,酱油蘸食。间日服一剂。

阴虚肠燥之便秘:海参20~30克、猪大肠150~200克、木耳30克,同煮汤。

镇痛、消炎:海参50克煮烂,加入白糖500克、蜂蜜250克、珍珠粉30克,熬匀后瓶装。每次1汤匙,每日2~3次。

胃及十二指肠溃疡:海参、大枣(去核),烘干为末,每次服10克,用温开水送服。

高血压、血管硬化:海参30克,冰糖适量,煮烂。每日空腹服。

【禁忌事项】

海参性滑,脾弱痰多者禁食。

【鉴别贮藏】

我国有20余种海参可供食用,其中刺参、梅花参等经济价值较高。

刺参也称“沙”。体圆柱形,前端口周生有20个触手。

背面有4~6行肉刺,腹面有3行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等。

梅花参,背面肉刺很大,每3~11个肉刺基部相连呈花瓣状,故名“梅花参”。又因体形很像凤梨,故也称“凤梨参”。腹面平坦,管足小而密布。口稍偏于腹面,周围有20个触手。背面橙黄色或橙红色,散布黄色和褐色斑点;腹面带赤色;触手黄色。

挑选海参时应以体肥实满、个大体重、刺挺拔不缺、刀口向外翻为好。如为不开膛的,肚内沙子应越少越好。身子外表应完整无缺。

有的参贩子在水参肚中塞满咸盐或明矾,有的还夹杂着沙石、铁块等杂物,然后将其浸放在开水锅里煮一下,参皮一熟缩,包紧肚中杂物后捞出,晒干或烘干。鉴别这种劣质海参的办法是:肚里塞满盐的海参,皮肉很薄,个体长大且鼓圆,参表皮泛白,手感参刺发软。另有用明矾加工的海参,呈暗灰色,没有光亮感,手感参刺发脆。

海参易吸潮变软,且易虫蛀。可在贮存容器中加少量包裹好的生石灰等干燥剂,密闭保存。

海龙

Hailong海龙,别名“水雁”、“海钻”,为海龙科动物刁海龙、拟海龙或尖海龙的干燥全体。我国东南沿海一些渔村,人们把海龙作为吉祥物收藏。特别是婚前的男女,每每不忘婚时把海龙捧入新房中,据说这样能夫妻恩爱、生养顺利、居家幸福。这种习俗来自于海龙的生活习性。海龙在冬日往往雌雄双跃海滩,人们冠以“鸳鸯鱼”的美称。世间雌性孕产后代是人所共知的,而海龙产育后代却是由雄性完成的。雄海龙腹尾部有个育儿袋。雌雄海龙性交时,雌海龙将卵排入雄海龙的育儿袋中,而雄海龙同时排精,使卵受精。受精卵历经20多天,在雄海龙腹尾袋中孵化、发育,直至临产。主产于广东、福建、台湾。

海龙于夏、秋季捕捞。刁海龙、拟海龙除去皮膜及内脏,洗净,晒干;尖海龙直接洗净,晒干。生品性温、味甘。归肝、肾经。

【适宜范围】

补肾壮阳。用于肾虚所致的阳痿、遗精、不育。

散结消肿。用于治疗瘰疬、瘿瘤、痈肿疔疮。

【现代视角】

化学成分:含有蛋白质、肽类、氨基酸、脂肪、黏多糖、胆甾烯酮、胆甾醇、肉豆蔻酸、棕榈酸等。

药理作用:海龙具有性激素样作用,能增强机体免疫力,还有兴奋子宫、抗肿瘤的作用。

【服食方法】

研末:海龙研末,每日睡前服1.5克。主治阳痿、虚烦不眠、神经衰弱等。

泡酒:海龙10克、白酒500克。用酒浸泡海马两周后,按自己的酒量每日饮少许。用于阳痿的治疗。

【配方妙用】

慢性淋巴结炎,淋巴结核,单纯性甲状腺肿:海龙9克、冬菇(连脚)18克、紫菀9克,大枣30克。水煎服。

产妇宫缩无力而难产:海龙9克,水煎,冲入黄酒半杯,饮服。

跌打损伤:海龙60克、海马60克、田七30克、桑白皮60克、五加皮120克、黄芪120克,共研细末。每日3次,每次3克,温开水送服。

【禁忌事项】

孕妇及阴虚火旺者忌服。

【鉴别贮藏】

刁海龙体狭长侧扁,表面黄白色或灰褐色。头部前方具一侧扁的管状长吻,口小,无牙,两眼圆而深陷,头与体轴略呈钝角。躯干部五棱形;尾部前方六棱形,后方渐细呈四棱形,尾端卷曲。背棱两侧各有一列灰黑色斑点状色带,腹部中央棱特别突出。骨质坚硬。气微腥,味微咸。

拟海龙体长平扁,表面灰黄色或黄白色。头常与体轴成一直线;躯干部粗壮,近四棱形,无尾鳍。

尖海龙体细长,呈鞭状,表面黄褐色或黄棕色。头较小而细尖,吻细长而呈管状。躯干部七棱形,尾部四棱形,后方渐细,末端不卷曲,有尾鳍。腹部中央棱微凸,有的腹面可见育儿囊。质较脆,易撕裂。

本品易虫蛀,可在贮存容器中加少量生石灰等干燥剂,密闭保存。

海马

Haima海马,别名“马头鱼”,为海龙科动物线纹海马、刺海马、大海马、三斑海马或小海马(海蛆)的干燥体。传说有一个叫海生的渔夫出海打鱼,忽见一鳗鱼正在追捕一只漂亮的大红虾。海生拿起橹将鳗鱼劈死。大红虾感恩不尽,竟开口说话。原来她是东海龙王的公主,外出游玩,遭到鳗鱼追逐,死里逃生。公主送海生贵重礼物都被谢绝。最后公主只好说:“既然给礼不受,那么以后有什么事需要找我,在此处叫三声就行了。”后来海生的妻子难产,无法可医,便向公主求救。公主急忙拿了宫中最好的催生药让海马送去。跑了一会,海马又饥又渴,四脚发软,闻到宝药发出的香气,便连袋带药全吞到肚子里。由于海马偷吃了宝药,自己也变成了药材。海生向公主请求让海马生在浅海区,以便随时造福渔家,公主应允了。从那时起,海马在浅海区繁衍,成了一味贵重的药材。逢到渔妇难产,煎几只海马服下去,孩子就顺利出生了。

主产于广东、山东、辽宁、福建。

海马全年均可捕获,以8~9月产量最大。捕得后将内脏除去晒干,选择大小相似者,用红线缠扎成对。取滑石粉置锅内,加入净海马,文火炒至鼓起,筛去滑石粉放凉,为“制海马”。生品味甘,性温。归肝、肾经。

【适宜范围】

温肾壮阳。用于肾阳不足所致的阳痿、遗精、精少不育、宫冷不孕、腰膝冷痛,或尿频、遗尿、妇女带下量多。

散结消肿。用于治疗瘰疬、瘿瘤、痈肿疔疮或外伤出血。

【现代视角】

化学成分:含有钠、钾、镁、钙、铁、锰及多种氨基酸。

药理作用:海马具有性激素样作用,能延缓衰老,并具有抗血栓的作用。

【服食方法】

研末:海马炙焦,研末,每日睡前服1.5克。主治阳痿、虚烦不眠、神经衰弱等。

煎服:将海马捣碎,加当归和水,共煎2次。每日分2次服。主治肾虚哮喘。

泡酒:海马1对,白酒500克。用酒浸泡海马两周后,按自己的酒量每日饮少许。用于阳痿的治疗。

【配方妙用】

肾虚腰痛:海马1对、杜仲15克、巴戟12克、熟地30克、黄芪30克、桑寄生30克,水煎。分2次服,每日1剂。

肾虚白带量多:海马1对、杜仲15克、黄芪30克、当归12克、白果10克、白芷10克、土茯苓30克,水煎。分2次服,每日1剂。

乳腺癌:海马1只、蜈蚣6只、穿山甲5克,焙干研末。每次1克,米酒冲服,每日2次。

肾虚阳痿:海马、鹿茸各10克,蛤蚧1对,红参15克,枸杞子50克,淫羊藿、五味子各30克,洗净后泡白酒2.5千克。浸7日后每晚睡前饮服适量,2个月为1疗程。

【禁忌事项】

孕妇及阴虚火旺者忌服。

【鉴别贮藏】

线纹海马体呈扁长形而弯曲,黄白色。头略似马头,有冠状突起,前方有一管状长吻,口小,两眼深陷。躯干部七棱形,尾部四棱形,渐细而卷曲,体上有瓦楞形的节纹并具短棘。体轻,骨质坚硬。

气微腥,味微咸。

刺海马头部及体上环节间具尖而细的棘,其尖端呈黑褐色。

大海马黑褐色。头部及体侧有细小暗色或银白色斑点。

贮藏同“海龙”。

韭菜子

Jiucaizi韭菜子,为百合科植物韭菜的干燥成熟种子。

韭,为多年生草本,若下种一次即可久生,因以名韭。

种子入药,故称韭子。《说文解字》记载:“韭,菜名。

一种而久者,故谓之韭。象形,在一之上,一,地也。”

全国各地均产,以河北、山西、吉林、河南、山东、安徽等地产量较大。野生与栽培均有。

韭菜子于秋季采集成熟果序,晒干。取净韭菜子,置炒制容器文火加热,翻炒至有香气逸出,取出放凉,为“炒韭菜子”。取净韭菜子,加盐水闷润,文火炒至有香气,取出晾凉,为“盐韭菜子”。生品味辛、甘,性温。归肾、肝经。

【适宜范围】

壮阳固精。本品甘温,补肾助阳,兼可固精止遗,缩尿止带。

用于肾阳虚衰之男子阳痿、遗精、遗尿,女子带下过多等。

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