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第13章 贴心服务让“上帝”更安心(2)

要制定出好的服务策略,首先必须明确自己企业所属行业的状况,还要学会从顾客的角度考虑问题。服务系统在企业的服务中占有相当重要的地位,这个系统必须保障完善和畅通。一旦出现问题,就要立即予以调整和改善。优秀的服务人员,可以确保企业成为以顾客为中心的企业。营销人员必须在相应的岗位上起用合适的人才,在该做什么的时候就做什么。

“服务三角形”如此重要,营销人员应该认识和了解这种服务理念,并根据这一服务理念提出合理的工作建议,改进工作方法,使企业更好地为顾客服务。

一个以顾客感受为中心的服务策略才能受到消费者的关注,如果企业能够关注每一位顾客的感受,并满足每一位顾客极个性化的需求,必将取得极大的成功。

(第四节)诚信为本,“稳”住顾客

商界竞争的真正智慧是靠信誉竞争。建立信誉、维护信誉、提供信誉是走向成功的正确道路。有一些品牌在发展起来后,便失去了当初创建时的雄心,只为一些眼前利益,不顾自己的信誉,从而使还处在发展阶段的品牌走向了灭亡,搬起石头砸了自己的脚。

在企业的经营中,树立良好的企业形象,建立诚信的企业信誉以适应市场竞争的需要,才能永远立于不败之地。

日本八佰伴商社初期仅是一个当街贩卖水果蔬菜的小摊位,经营这家商社的是和田良平与他的妻子加津。他们在创业之始,深知自己“家小”、“业小”,没有更大的资本去经营,只有勤奋工作,不断创造条件,才能在日趋激烈的竞争中站住脚,并发展壮大起来。为此,夫妇俩把“诚实无欺”作为自己经商的信条。

经过十余年的努力,和田良平夫妇在热海市场终于有了属于自己的店铺,店号叫做“八佰伴”。但是,不久,热海市场连遭大火,成千上万的人家被大火烧得一贫如洗,“八佰伴”也被烧成一片灰烬。这时“八佰伴”有一批货在大火后运到,由于许多菜店都葬身火海,导致蔬菜价格暴涨。和田良平夫妇认为,现在大家都很困难,不能赚这笔不义之财,而且在这种困难时期,仍然以平价出售,更能证明自己讲求信义,真正做到以诚信为本,这关系到商店的长远发展。因此,和田良平夫妇坚持以平价出售,赢得市民们的好感和尊敬。

当时,“八佰伴”与几十家批发商店有联系。批发商们知道“八佰伴”有困难,主动提出免去或迟收“八佰伴”的货款。“八佰伴”认为经商必须讲求信誉,否则,无法发展壮大,于是决定按月凑足现金结账。批发商们认为“八佰伴”可以信赖,在以后的交往中,不断地为“八佰伴”提供优惠的条件,资助“八佰伴”的发展。不久,和田良平夫妇就在废墟上建起了二层楼的新商店,这要功于他们“诚实无欺”、讲求信誉的经营策略。

和田良平夫妇在事业有成的基础上,将讲求信誉、“诚实无欺”的经营方针进一步推向深入,大胆实行了明码实价经营,这一举措在当时的日本,敢于这样做的商店少之又少,这是以真正最低廉的价格向顾客销售最好货物。有一次,加津对丈夫说:“如果把每件商品的毛利增加一分钱,我们就能扭亏为盈。”和田良平思索良久说:“我们一开始就坚持以廉价经营的方针办店,千万不能半途而废。从明天开始,每件商品的毛利下调1%。”消息传出去,又有更多的顾客涌向“八佰伴”购物。“八佰伴”不懈追求,不断创造新的、为顾客所欢迎的购物环境,使自身赢得了一次又一次发展的良机。

“八佰伴”公司的发展史,是世界商业史上的一大奇迹,虽然在1997年因各种原因导致破产,但它曾经的辉煌给人们留下了深刻的印象。

在中国历史上,晋商是诚信的化身。山西商人“轻财尚义,业商而无市井之气”,“重廉耻而不失体面”,以崇尚信义为准则时刻约束自身,将严守信誉的商业美德代代相传。他们“绝不赚昧心钱”,以做信义取利的诚贾廉商为荣。

他们受一事诺一言,把信义和取利结合在一起,在商界中美誉相传,形成了其稳固的商业地位。山西人自古就善于经商。从尧舜禹时代晋商就已经开始出现,经历了秦汉、隋唐、宋元,到明代晋商已在全国享有盛誉。而清代,晋商的货币经营更是达到了鼎盛,他们的票号甚至垄断了当时中国的金融业。晋商不仅盘踞在中国北方的贸易市场,而且开始向整个亚洲地区拓展,甚至把触角伸向欧洲市场。以至于当时流传着这样一句话:“凡是麻雀能飞到的地方,就有山西商人。”

数百年以来,晋商创造了辉煌的成就,从古到今一直就有“海内最富”、“晋商五百年不衰”的说法。晋商能够取得这样的成绩,他们的主要秘诀就是诚信为本。在义利问题上,晋商也有自己独特的见解和行为规范。他们主张“君子爱财,取之有道”,反对以卑劣的手段骗取钱财。因此各商号在经营中都规定“重信义、除虚伪、贵忠诚、鄙利己、奉博爱、薄嫉恨”,要求商人恪守“诚信仁义、利从义出、先予后取”的正道晋商身入财利场却能守信耐劳,以诚取胜,时至今日,没有几人可以做到。

清代晋商乔致庸曾提出:“首重信,次讲义,第三才是利。”可见诚信对晋商有着导向性的深远影响,因此当时山西民风中多以经商为荣。清朝山西巡抚刘于义给皇上的奏折中称:“山右积习,重利之念甚于重名。子弟俊秀者,多人贸易之途,其次宁为胥吏,至中材以下,方使读书应试。”当时还有这样的谚语“生子有才可做商,不羡七品空堂皇”,在山西广为流传。这种重信用、讲义利的价值观念,也正是山西晋商辈出,财富滚滚流入山西的思想基础。

的确,经商的法则之一就是诚信。只有诚信经营,市场经济才能正常运转,任何弄虚作假、坑蒙欺诈、假冒伪劣等不道德行为都会破坏市场经济准则。所以,诚信是市场经济的基本条件,市场经济就是诚信经济。从经济学的角度来看,品牌减信收益大于诚信成本,所以诚信是品牌安身立命之本。

没有诚信,品牌便无法走下去,欺骗只是一时的,一旦被揭发,后果就是灭亡,无数的事例告诉我们,没有诚信,任何品牌都不会长久。

在很多人的印象中,对于那个九十年代曾经风靡一时的保健品中华鳖精仍记忆犹新,那时“鳖精”这种“神奇”的东西风靡了整个中国。短短几个月间,中国冒出了数百个“鳖精”品牌,从口服液到冲剂,从药品到食品,都跟“鳖”挂上了“亲戚”关系。1995年,《焦点访谈》记者实地暗访,发现江苏某厂制作“中华鳖精”的过程:偌大一个鳖精厂仅有一只鳖,还是养在后院的池子里。那成箱运到市场的鳖精产品只不过是红糖水。于是,一夜之间,一只老鳖烧20吨“中华鳖精”的事实传遍大江南北。结果曾经辉煌一时的中华鳖精彻底垮台,并从人们的生活中消失。

一个品牌无论曾经多么风光,都要坚守诚信,欺骗永远都是品牌发展的黑手。任何品牌,只要留住顾客,都离不开诚信。

(第五节)态度决定业绩

一个人的生活态度,影响着一个人的一生,在有限的生命当中,活在晴天,还是雨天,都是由我们自己决定的。作为一个品牌,它的态度往往决定着品牌的影响力,一个敢于向消费者做出承诺的品牌,是深入人心的。这是一种自信,同时,也是一种对顾客,对品牌负责任的表现。

清除顾客购买之后的风险因素,是服务的主要内容,这也是我们常说的售后服务,一个优秀的品牌要勇于和善于承担起自己与顾客间的所有风险。这样的做法,既贴心又可以消除顾客的后顾之忧,坚持这样的服务,就会让品牌的发展更加顺利。

有一个猫眼石珠宝商,就提供了一个很贴心的保证:任何一个向她购买宝石的人,不管将宝石带到何处,包括给其他一些朋友,如果他们不满意,甚至中途单纯改变主意,也没问题,只要在一年之内,她都会将顾客的钱完全退还。而在全国的珠宝商中,从来没有人敢提出这样的诉求,结果她大获全胜。

如果你的产品或服务是好的,顾客的反应也会跟着变好。你的保证愈长,你所能制造的特别期望值越高,就会有越多人来买。

有一家生产美容化妆品的公司,给顾客的承诺是:“如果您使用我们的产品,90天内没有看起来更年轻,更亮丽,皮肤更光滑,更有弹性,我们无条件退款。如果您在使用我们产品90天内,对产品表现不满意,我们就不配拿您的钱,您有权利要求我们在任何您指定的时间内,不问任何问题,将您的钱100%退还。您也不需要觉得有任何不对。”

这样一个大胆的保证是需要足够的品质保证的。事实上,这家公司生产的产品品质是一流的,他们在此之前做过充分的试验,证明产品的效果确实非常棒。但是你的保证必须真诚,全心全意并毫无漏洞。一个有漏洞或不真诚的保证,比没有保证要造成更大的伤害。

商家做生意,为了使自己的产品卖得更多,常常是不择手段,挖空心思。面对竞争对手,有的靠价格取胜,让利润低得不能再低;有的靠广告狂轰乱炸……

懂计谋的商家不会去直接与对手交锋,而是在对手想不到的角度,让顾客体会得更多,从而赢得市场。在这方面,“宜家家居”堪称成功典范。

宜家家居,瑞典家居用品零售集团,已有56年历史,在全世界29个国家的各大城市中拥有150家商场。

消费者在购买商品的同时也在购买一种感觉和体验,商家直接的促销方法是在商品本身上研究思路,而宜家家居则采用细节服务的方式,把眼光盯在顾客的感觉和体验上,其实主要是为了抓住顾客的心。

宜家有一个购物特点,就是将旅游的价值取向注入购物的过程,让顾客更敏感的是购物的体验。轻松、自在的购物氛围是全球150家宜家商场的共同特征。这也是“围魏救赵”之计的妙用,宜家鼓励顾客在卖场拉开抽屉,打开柜门,在地毯上走走,或者试一试床和沙发是否坚固。这样你会发现在宜家沙发上休息有多么舒服。如果你需要帮助,可以向店员说一声,但除非你要求店员帮助,否则宜家店员不会打扰你,以便让你静心浏览,轻松、自在地逛商场或做出购物决定。

宜家所进行的商品检测也与众不同,它没有那些冠冕堂皇的这个“指标”那个“认证”。它从顾客更关心的视角,商品质量的耐性进行实打实的测试。在宜家,用于商品检测的测试器总是非常引人注目。在厨房用品区,宜家出售的橱柜从摆进卖场的第一天就开始接受测试器的测试,橱柜的柜门和抽屉不停地开、关着,数码计数器显示了门及抽屉或承受开关的次数至今已有209940次。你相信吗?即使它经过了35年、26万次的开和关,橱柜门仍能像今天一样正常工作!

国内家具店动辄在沙发、席梦思床上标出“样品勿坐”的警告,相反,在宜家,所有能坐的商品,顾客无一不可坐上试试感觉。周末客流量大的时候,宜家沙发区的长沙发上几乎坐满了人。宜家出售的“桑德柏”沙发、“商利可斯达”餐椅的展示处还特意提示顾客:“请坐上去!感觉一下它是多么的舒服!”

在沙发区,一架沙发测试器正不停地向被测试的沙发施加压力,以测试沙发承受压力的次数。计数器上显示:至2003年12月25日15∶53,这只沙发已承受过582449次压力。宜家总是提醒顾客“多看一眼标签:在标签上您会看到购物指南、保养方法、价格”。靠着这些在细微处的关照,宜家取得了成功,这种别具一格的销售方式,使其经营更富于人性化,因此将顾客拉得更近。

麦当劳食品是全球最具影响力的快餐业霸主之一,麦当劳能取得如此辉煌的成绩也与它在细节处的服务分是不开的。

麦当劳食品是全球最具影响力的快餐业霸主之一。它曾一度领导了世界快餐文化的潮流,对人们的生活和饮食产生了深远的影响。麦当劳食品行是每天要与顾客打交道的行业,每天有数以万计的顾客在支持他们的事业。

那么,这么一个大的国际快餐集团是如何为顾客提供服务的呢?我们一起来听听麦当劳有限公司的营销主管约翰·霍克斯道出个中原由:

“在全世界我们视每个顾客都是具有不同个性的人,每天我们将自己的牌子交给大约30万名年轻的男女顾客。为了赢得顾客的光顾,员工们必须深刻地知道如何用顾客喜欢的方式去为顾客服务。

“每个在麦当劳工作的人都要具有适合干这项工作的个性。从根本上讲,我们寻找的是那些喜欢别人的人,那些喜欢在繁忙的气氛中与别人一起工作的人;最重要的是,那些天生就懂得服务和劳役之间的差别的人。其他的东西都可以教,唯有友好、开朗的个性是你身上要么有要么没有的东西。

“行将就职的新进员工上岗前,必须完成为期3天的在岗体验。即质量、服务和清洁所需要的奉献精神。他们会看到一切都是怎样完全以满足顾客为中心的。

“公司的文化就是以满足顾客、愉悦顾客为中心,这个文化观念要反复灌输到每个员工的脑海中。公司有关食品质量、卫生、工作人员的工作精神和态度、麦当劳餐厅及周边环境卫生,都离不开这个文化理念。一旦被接纳,培训立刻就会开始。培训地点是餐馆以及汉堡包大学。这些最先进的培训中心讲授一系列课程,内容不仅仅是我们餐馆各部分的功能。所有课程的设立前提是:向顾客提供完全满意的服务。所有培训出来的员工都要得到宾馆餐饮培训公司、环境健康研究所和各种教育机构的认可。

“我们每个员工的姓名卡上都有星级标识。这代表他们在餐馆各部门中所经历的所有阶段。只有获得了所有5颗星,他们才能进入餐馆的管理层。姓名卡上星星的颗数表示在餐馆各职能部门中的技能水平的高低,如果你干的不是最重要的事,即为顾客提供优质的服务,那你就一颗星也得不到。

“麦当劳餐饮公司一直在遵守着这样一种规定,那就是任何一种麦当劳食品,一经制作出来,如果3小时内没有全部卖完,剩下的一律倒掉,炸老的薯条,宁肯不要。永远追求食品的新鲜和卫生。”

态度是无形的,没有具体的标准,每个品牌对顾客的态度也各有不同,有的为了让顾客放心,做出承诺;有的则用实际行动,表明品牌对顾客认真负责的态度。态度不同,业绩不同。任何成功的背后,都有着良好的服务精神。没有谁可以在没有付出的情况下,可以让品牌快速发展。态度是业绩的来源,没有一个好的态度,顾客就会止步,品牌也会因此而停下甚至退回脚步。

(第六节)微笑是商场最高的武器

“笑”不仅是服务态度,也是竞争手段。笑是不需要你花一分钱,就能把顾客招来的一种极为廉价的无形财富。

微笑是服务人员做好工作的前提,它也是服务行业兴旺发达的一种营销艺术,正所谓“没有笑莫开店”。对客人笑脸相迎,笑脸服务,必然会带来顾客盈门,生意兴隆。

有一首《微笑》的诗,以“心”形排列,贴在巴黎的许多商业和服务机构里面,其诗句值得品读:

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