米饭属于主食，几乎人们天天都要吃到米饭。可是，你知道该怎样将平常吃的普普通通的米饭，做得更好吃，更健康，更有营养吗？不知道吧！那么，就跟随我们一起来学学这些使米饭更好吃的小窍门吧！
（1）加茶蒸米法：做法是根据米的多少取0.5～1克茶叶，用500～1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规放入锅中蒸即可。用茶水蒸米饭，可以使米饭色、香、味俱全，并且能提供人体所需的维生素，还有去腻、洁口、化食的功效。
（2）加醋蒸米法：如果在蒸米饭时，按1.5公斤米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可以使米饭更易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭的香味会更浓。
（3）加油蒸米法：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，加入一汤匙猪油或植物油，用旺火煮干转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖10分钟即成。这种方法做出的陈米饭，会像新米一样好吃。并且猪油、植物油增加了米饭的营养，使米饭油润可口，更有益于人体健康。
（4）加酒蒸米法：不小心煮了夹生饭怎么办呢？要知道，吃夹生饭可是对健康不利的。这时，可以用筷子把夹生饭搅散，加入少量白酒，用文火焖至白酒挥发尽，米饭即熟，并且没有酒味。
细节提醒
洗米一定不要超过3次，如果超过3次，米中的营养成分就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会随之减少。
