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李勇平
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作者
李勇平
李勇平
作品总数
1
累计字数
19.09
万
创作时间
4
年
2
个月
22
天
全部作品
餐饮服务与管理(第三版)
教材教辅
完结
19.09万字
本书分餐饮概述、餐饮服务和餐饮管理三编,介绍了饭店餐饮服务与管理的各种要素及其运行的程序与内在联系。内容包括餐饮企业的地位、任务和经营特点、餐饮服务基本功、餐饮产品的生产管理等。
第15章 主要参考书目
2020-02-22 18:24:37
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