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第10章 重新学吃,乙肝转阴从饮食做起(6)

有资料报道:生大黄煎服可以治疗肝炎。具体观察方法为:选择49例重症肝炎患者,随机分成两组:对照组24例,采用门冬氨酸钾镁、支链氨基酸、能量合剂、香丹注射液、血液制品等综合治疗;治疗组25例,在综合治疗的基础上加单味生大黄50~80克,加水300毫升文火煎煮20分钟,上、下午各服1次,服用6天停1天,14天为1疗程。用药1~2个疗程。结果治疗组的生存率68.0%,明显优于对照组的41.7%(P<0.05)。结论生大黄治疗重症肝炎安全可靠,效果好。

鲜柳树叶茶

【配料】鲜柳树叶15~30克,白糖适量。

【制法】开水冲泡。

【用法】加白糖当茶频服。

【主治】对乙肝初期效果较佳。据近代药理研究发现柳树叶有抑制细菌、病毒的作用,而且无任何毒副作用。

茵陈栀子茶

【配料】茵陈15克,焦山栀9克,陈皮7克。

【制法】上方药量加大10倍,共研粗末。每次用30克置于保温瓶中,冲入沸水,盖闷15分钟。

【用法】代茶频频饮用。每日1剂,连用7~10天。

【主治】黄疸型乙肝,症见身目俱黄,黄色鲜明,发热口渴或见腹部胀满,口干而苦,恶心欲吐,小便短少、黄赤。大便秘结,有时伴失眠,舌苔黄腻,脉弦数。

山栀的叶、花、果实及根均能入药,具有清热、泻火、解毒、凉血的功效。山桅子叶:用于跌打损伤。用鲜叶捣成糊状敷于患部,可活血化淤,消肿止痛。山栀子花:清肺、凉血。用花三朵与蜂蜜少许同煎服,治肺热咳嗽,吐黄痰。用花数片,焙干末吹鼻治鼻血不止。山栀的果实、根:治热性病虚烦不寐、黄疸、淋病、目赤、咽痛、血痢、衄血、尿血、热毒疮疡、扭伤肿痛等。常用量:干品6~12克或鲜品倍量。山桅果实为黄疸型肝炎要药,常与茵陈、大黄配伍。治扭挫伤,先将根子捣碎,研成粗粉,以温水调成糊状加入少许乙醇,包敷伤处,3~5天更换一次,肿胀明显者隔天换一次,骨折者不宜使用。凡用于止血,须将根子碾碎置于锅内用武火炒至焦煳色,取出,放凉,即可使用,称焦根子。

椰子生地茶

【配料】椰子汁50毫升,鲜生地汁50毫升(将生地洗净榨出汁)。

【制法】上药加开水500毫升浸泡。

【用法】当茶频服。

【主治】本方适合于病毒性乙肝。

五味降酶茶【配料】五味子细末3克。

【制法】以沸水冲泡。

【用法】代茶饮服,一日2或3次。

【主治】传染性乙肝,谷丙转氨酶居高不降,口干欲饮或伴盗汗,湿热症状不显。

【宜忌】湿热症状明显者不宜应用。

临床治疗中发现,五味子降酶茶对无黄疸型、慢性迁延性肝炎单项转氨酶升高者的效果持久,对无症状的表面抗原携带者,不伴浊度和絮状试验阳性的降酶作用佳;中医辨证对肾虚者的效果好。对湿重于热、是热病肿,兼有瘀症、黄疸、表面抗原、e抗原、核心抗体明显持续“三阳”者的降酶效果差。对后面这些患者用药期间虽能降酶,停药或减量时常使转氨酶“反跳”,“反跳”

率可达50%。

橘子荸荠茶

【配料】橘子1个,荸荠10枚(去皮)。

【制法】橘子洗净连皮与荸荠捣烂,开水冲泡。

【用法】当茶频服,一日1或2次。

【主治】本方适用于急性乙肝。

荸荠俗称“马蹄”,它肉质鲜嫩,可与水果媲美。除此之外,荸荠还是一味天然良药。荸荠原产中国南部和印度。我国栽培历史悠久,分布广泛,长江以南各省均有栽培。荸荠属每年生浅水性草本植物。荸荠的叶片退化成膜状鳞片,由叶状茎代替叶片进行光合作用。我们在荸荠田里看到的就是一丛丛的叶状茎。

龙井玫瑰茶

【配料】龙井茶3克,干玫瑰花瓣6克。

【制法】将龙井茶、玫瑰花瓣放茶杯内,用80℃左右的开水冲饮。

【用法】每天从早到晚代茶饮。

【主治】病毒性乙肝。此茶能清肝解毒、理气解郁,适于肝病脘闷不舒者。

玫瑰花又名赤蔷薇,为蔷薇科落叶灌木。茎多刺,花有紫、白两种,形似蔷薇和月季。一般用作蜜饯、糕点等食品的配料。花瓣、根均作药用,入药多用紫玫瑰。玫瑰花性温味甘微苦,入肝、脾二经,具有理气解郁、活血散瘀的功效。主治肝胃气痛,吐血咯血,月经不调,赤白带下,痢疾、乳痈,肿毒。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆,食之芳香甘美,令人神爽。”本品既能活血散滞,又能解毒消肿,因而可消除因内分泌功能紊乱而引起的面部暗疮等症。本品长期服用,美容效果甚佳,能有效地清除自由基,消除色素沉着,令人焕发青春活力。民间有用玫瑰花蕾加红糖熬膏的秘方,服用后可以起到补血养气,滋养容颜的作用。

乙肝患者饮用转阴药茶时的注意事项

药茶对病毒性乙肝有确切的疗效,但医学专家提醒药茶疗法需辨证选茶,辨证选方,只有辨证准确,茶方使用得当,效果才显着。应用药茶防治疾病,首先应注意,平素脾胃虚弱、肝病水肿较甚、消化力差者,不宜长期饮用。另外药茶疗法对于肝病患者而言,亦相似于药物治疗,所以应用某一药茶方,需要在有经验的医生指导下使用。药茶治疗肝病,不宜过多饮用,过多地饮用药茶,无疑会增加脾胃的负担,冲淡胃液,削弱消化功能。其次,一般组成茶疗方剂的药物必须是甘淡爽口的,若苦味太浓,异味太烈,必然给肝病患者带来恶性刺激,还会损伤脾胃,这是茶疗组方选药时应当注意的事项。总之药茶疗法应用得当,会取得较为满意的疗效。

制作药茶时选用药材的禁忌

不同的食物都有不同的属性和作用。因此,在医生的指导下辨证、辨病的进行食物的选用,合理确定处方。同时要注意食物、食物与药物之间的配伍禁忌。按照传统的习惯,有些食物不能合用,如鸡肉忌糯米、芥末,猪肉忌荞麦、黄豆等等。这些虽然没有充分的道理,但是民间长期流传的一些忌讳,仍应慎重为宜。目前临床应用的5000多种常用中药中,有500百余种可作为药茶原料。如冬虫夏草、人参、当归、天麻、杜仲、枸杞子等。这些药物在与食物配伍、炮制和应用时都需要遵循中医理论,使它们之间的作用互相补充、协调,否则就会出现差错或影响效果。因此,在家中配制药茶对药物的选用有严格的禁忌。自行配制、使用药茶时,应注意药物配伍禁忌,一般要参考中药“十八反”和“十九畏”。“十八反”的具体内容是:甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花,乌头反贝母、瓜蒌、半夏、白蔹、白及,藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药。“十九畏”的具体内容是:硫黄畏朴硝,水银畏砒霜,狼毒畏密陀僧,巴豆畏牵牛,丁香畏郁金,川乌、草乌畏犀角,牙硝畏三棱,官桂畏赤石脂,人参畏五灵脂。以上配伍禁忌,可作为用药参考,但非绝对如此,最好避开使用。

乙肝转阴宜用的四大药膳

药膳是药物与食物巧妙结合配制而成的食品,所以说药膳不是一般的营养食品,是现代所称的功能性食品。中药与食物相配,就能做到药借食味,食助药性,变“良药苦口”为“良药可口”。所以有人说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴,特别能满足人们“厌于药,喜于食”的天性。由于药膳具有易于普及、取材广泛的特性,所以特别适合于家庭自制,是中药的一种特殊的、深受百姓喜爱的剂型。目前,治疗肝病的药膳已经历代医家的整理、收集,逐渐发展成内容丰富、疗效肯定、影响深远的乙肝药膳治疗方法。

治疗乙肝的药膳处方,多以中医学理论为基础,注重辨证用料。在选方的同时,多根据疾病的特点选择食物。在制作药膳的过程中强调以传统的烹调艺术为手段,通过蒸、煮、炖、浸泡等方法,尽可能地保证药物成分不被破坏,目的是充分发挥食品、药物的治疗保健作用。

金针精猪肉

【配料】金针菜50克,精猪肉100克,酱油10毫升,料酒5毫升,白糖3克,精盐5克。

【制法】金针菜水发洗净后切成3厘米段;精猪肉切细丝。锅中放适量植物油,烧至七成热时,放入葱花炝锅,随后放入猪肉,炒至五成熟时,放入金针菜,翻炒至七成熟时,加入酱油、料酒、白糖、精盐。

待炒熟时放入味精少许,翻炒均匀即可。

【用法】伴正餐食用。每日1或2次,每次1份。

【主治】肝硬化、病毒性乙肝。

蘑菇嫩豆腐

【配料】嫩豆腐250克,鲜蘑菇60克。

【制法】豆腐切小块放冷水锅里,加绍酒少许,待旺火煮豆腐出小孔时,弃去豆腐水。将豆腐与鲜蘑菇、适量酱油、精盐和没过豆腐的清汤放入沙锅,文火炖20分钟,撒入味精,淋入香油食用。

【用法】1日分2次服用。

【主治】慢性活动性乙肝、肝硬化、重型乙肝恢复期。头昏耳鸣、心烦失眠、食欲缺乏、少气无力和肝肾阴虚的患者可经常服用。

茯苓山药饼

【配料】茯苓、山药各250克。

【制法】共研细粉过筛,用水调成糊状。摊成煎饼。

【用法】每日食用2次,佐餐用。

【主治】能健脾利温、固肾止泄。适用于肝病神疲乏力、口腻乏味、食欲缺乏、脘痞腹胀、便溏肢肿的脾虚湿困肝病患者。

五香槟榔末

【配料】槟榔300克,陈皮30克,豆蔻、砂仁、丁香各15克,精盐10克。

【制法】槟榔洗净、烤干、压面、过筛。豆蔻、砂仁、丁香焙干压面加精盐,一起拌匀后放在干燥阴凉处或冰箱内。

【用法】每天饭后口含少许,有顺气降逆、健脾开胃之功。

【主治】适用于乙肝郁闷嗳气、吞酸烧心的肝胃不和患者。

乙肝患者营养平衡的三个注意肝脏是消化系统最大的器官,如同一个复杂的化工厂,担负分泌胆汁的重任,促进蛋白质、脂肪、糖类、维生素、激素的代谢,肝脏具有免疫、解毒等功能。由于每分钟通过肝脏的血流量很大,它可根据身体各部分不同需求,调节血量。

(1)乙肝患者补糖因人而异:乙肝患者有的需要吃糖,有的则不需吃糖,甚至吃糖会有副作用,这就需要吃糖的乙肝患者也应因人而异。

乙肝患者适量吃糖可为机体提供足够的能量,增强肝脏的抵抗力,有利于肝细胞的修复和新生。但有的乙肝患者的耐糖量降低,成为肝源性糖尿病。这些患者若再多吃糖,势必加重糖尿病。耐糖量低的肝病患者,耗糖能力下降,若吃大量糖,就会转化为脂肪,形成脂肪肝。吃糖多了,吃饭就会减少,造成营养不良。这些患者若饮食正常,就不必补充糖了。

(2)乙肝患者不宜过量补糖:乙肝患者过量吃糖不但无益,反而有害。因为糖只能满足身体热能的需要,却不能代替蛋白质、维生素之类的营养物质;另外过多的葡萄糖在体内可转变为磷酸丙糖,并在肝脏合成低密度脂类物质,使血中三酰甘油(甘油三酯)等脂肪物质增多。体内三酰甘油增高可使血流减慢及血黏度增加,因而微血管中红细胞和血小板可能发生聚集和阻塞现象,重者可继发出血,使心、脑、肝及肾对氧的利用减少而造成器质性病变。另外乙肝患者由于休息较多,体力活动减少,营养补充过剩,体内脂肪沉积,身体发胖,若再大量补充糖类,则更加促使体内脂肪类物质增多,甚至引起高血脂和脂肪肝,可使原有乙肝病变加重,迁延不愈。所以乙肝患者,不管是早期、慢性期或恢复期均需要吃糖,但应适量。

(3)乙肝患者高糖低脂好处多:需要特别指出的是,高糖并不是指可以无限制地过量食用。因为糖吃多了明显影响胃口,使患者舌头变得黄厚干燥,并有腹胀现象;长期服食,促进体内脂肪堆积,甚至诱发脂肪肝、糖尿病、动脉硬化等。在20世纪60年代,有些地区误认为多吃糖可帮助乙肝患者恢复,鼓励乙肝患者多吃糖,结果很多患者发胖,不少患者发展为脂肪肝,因此,高糖还要适可而止。乙肝患者由于高营养食物及充分的休息,极易发胖,如不限制脂肪的食入,更容易导致脂肪肝。故多吃糖、少吃脂肪就是这个道理。低脂也不是完全禁食脂肪,实际上,适量的脂肪摄入是保证人体正常生长发育及新陈代谢所需要的。这是因为食物中的某些不饱和脂肪酸在人体内无法自行合成,而只能靠外界食物供给。此外,食物中的脂肪还直接影响胃肠道的吸收、骨骼的钙化速度,并增进氮的储存,减少蛋白质的消耗和适应不良环境等人体重要生理生化过程。

醋也有助于乙肝转阴

醋是人们日常生活调味品之一,被称为提味灭菌的调料。醋性味酸、甘、温、有活血散瘀、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫、治癣疗疮的功效。醋在古代即入药,通常作药引用,既可内服,也可外用或用醋来炮制中药。医学证明,醋可治疗疾病,也可预防疾病,如动脉硬化、流感等。醋对老年人动脉硬化、脑出血、心肌梗死及高血压等病症,均有预防作用。在治疗方面,乙肝和糖尿病的重症患者每天坚持饮一点醋,可起到缓解症状、帮助治疗的作用。醋对神经痛、关节炎等一些老人病症均有效,甚至对癌症也有效。此外,醋还可增加食欲、帮助消化,促进营养素在体内的吸收,并提高热能利用率,消除疲劳。

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