一、饮食治疗原则
（一）增加营养
哮喘反复发作，精力和体力消耗很大，应注意饮食营养，便于消化和吸收。多食些富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类（过敏者除外）及豆制品；富含维生素C、维生素A的食物，如蔬菜、水果动物肝脏等；还有其他辅助食品，如百合、木耳、花生、莲子、山药、核桃、梨等。
（二）避免恣食肥腻、辛辣厚味、嗜酒及某些变态反应原与变态反应食物恣食肥腻、辛辣厚味及嗜酒，可助湿生热，痰浊内生；恣食生冷，可损及中阳，亦可变生痰饮。一旦痰饮为外邪引动，则哮喘发作。所以，对引起变态反应，或引起哮喘发作的食物，要彻底禁吃。并且不要吃同一种类有致敏作用的食物，如鸡蛋可以引起哮喘发作，鸡蛋本身自当禁吃，而蛋糕、点心等凡有用鸡蛋做原料的加工品也要禁止食用。又如对牛奶有变态反应的，那么对羊奶、牛肉、羊肉也要慎用，因为这些食物常常也能引起变态反应。这是因为在生物的进化上，处在极相近的联系之中，相互都带有共同的变态反应原的缘故。
变态反应原主要有：食物、花粉、尘埃、荞麦皮、羽毛、蚜虫类、酶孢子、漆、洗剂、化学纤维类、化妆品、药品、血清制品。
易引起变态反应的食物主要有：牛乳、乳制品、蛋、猪肉、羊肉、火腿、香肠、腊肉；青鱼、虾、蟹、贝类；花生及其他豆类；荞麦及其他谷类；香蕉、柑橘、杨梅、无花果；菠菜、牛蒡、茄子、蒜、西红柿、款冬、薯、竹笋、松蕈、青芋、巧克力等。
（三）慎吃高蛋白食物
哮喘病者，对蛋白质类的动物禽鱼类食物，如蛋类、肉类，一定要煮至熟透才能食用。一般来说，熟透的食物变态反应性会减弱，但对过敏者来说，还是以不吃为原则。
在饮食方法上，注意保持八分饱，不要进食过量，很多患者哮喘是在饱食后发作的。
要注意保持大便通畅，如果便秘，易引起发作，或使气喘更加恶化。便秘的人，可多吃些蔬菜之类含粗纤维较多的食物。
（四）忌冷饮
中医认为，哮喘与大量食用生冷之物有关，并有“冬病夏治”的理论和经验，哮喘病病程长，而且在夏季治疗有良好的作用，夏季治疗以补肾、补肺为主，故在夏季治疗时，应忌食冷饮。秋季是哮喘的好发季节，而寒冷也是哮喘的诱因，寒冷的空气和饮食冷饮会导致疾病的发作。此外，冷饮会引起脾胃运化失调，哮喘发作时多痰又与脾胃运化失调有关，故忌食冷饮与疾病治疗康复关系密切。
（五）忌过甜食品
过甜食品可使人体湿热蕴积而成痰，人们的实践也发现过食甜品之后，会在口中感到黏腻痰多。而哮喘病人自身就多痰，再食过甜食物，会使痰饮聚积而加重病情。
过甜食品包括糖类、酒酿、甜饮料、蜂蜜等，其中酒酿不仅过甜而生痰，还会引起疾病的发作。故同样，哮喘病人也不宜食用糟物。
（六）忌食用荠菜
哮喘患者不宜食用荠菜。哮喘为支气管平滑肌痉挛、管腔变窄、通气不良所致的疾病，荠菜有收缩支气管平滑肌的作用，可加重哮喘病患者的病情。
二、食谱举例
（一）柚子肉炖鸡
【组成】用柚子1个（隔年越冬者最好），雄鸡1只。
【制法】将雄鸡去毛及肠脏，洗净，再将柚子肉放入鸡肚内，加水适量隔水炖熟。
（二）冰糖炖麻雀
【组成】麻雀2只（去毛和内脏），冰糖15～20G。
【制法】上料加清水适量，隔水炖熟。
（三）柚皮茶
【组成】柚子皮10G。
【制法】将柚子皮洗净，切细丝，放入茶杯中，用开水冲泡。代茶饮用。
（四）西瓜皮煮甲鱼
【组成】西瓜皮250G，甲鱼1只（约重300G），精盐少许。
【制法】将西瓜皮洗净，切成片；将甲鱼宰杀，去内脏，入沸水中烫片刻，见肉收缩时取出，洗净，切块。将甲鱼块、西瓜皮一同放入沙锅中，加入适量清水，煮至甲鱼肉熟烂，加入少许精盐即成（口味要清淡）。
（五）木耳花生汤
【组成】木耳20G，花生仁30G，蜂蜜适量。
【制法】木耳泡发，用清水洗净，切成小块。锅内加清水适量，下木耳、花生仁，武火烧沸，文火煮烂，下蜂蜜调味即成。
（六）木耳炖鸭
【组成】木耳30G，老鸭1只，油菜150G，味精、料酒、精盐、葱、生姜、白糖各适量。
【制法】木耳泡发，洗净，切成小块；姜切片；葱切段。将老鸭宰杀，用开水汆一下，切块，下入炖锅内，加入葱、生姜、精盐、料酒、白糖，置大火上，煮沸后改小火，继续炖煮至鸭肉熟烂，下入木耳、油菜，撒味精稍炖即成。
（七）木耳菠菜汤
【组成】木耳25G，菠菜100G，精盐、香油各适量。
【制法】木耳泡发，洗净，切成小块；菠菜洗净，切段。一同入锅煮汤，加精盐、香油调味。
（八）木耳鸡蛋汤
【组成】木耳25G，鸡蛋1个，精盐、香油各适量。
【制法】木耳泡发，洗净，切成小块，入锅，加水，煮沸后打入鸡蛋，加精盐、香油调味即成。
（九）木耳炖鹿胎
【组成】鹿胎（干）、木耳各30G，生姜、大枣、冰糖各适量。
【制法】将鹿胎洗净，去杂质；木耳泡发，洗净；生姜洗净，切片；大枣去核，洗净；冰糖打碎。把全部用料一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2H。
（十）木耳蛤蚧汤
【组成】活蛤蚧1对，木耳30G，生姜、精盐各少许。
【制法】将蛤蚧去鳞，洗净，斩块；木耳泡发，洗净；生姜洗净，切片。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2H。
（十一）木耳炖鹧鸪
【组成】鹧鸪1只，木耳25G，精盐、生姜各适量。
【制法】木耳泡发，洗净；生姜洗净，切片；将鹧鸪活杀，去毛及内脏、爪，洗净。
把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2H。
（十二）木耳枸杞汤
【组成】木耳、枸杞子、冰糖各30G。
【制法】木耳泡发，洗净；枸杞子洗净；冰糖打碎。将木耳、枸杞子及冰糖放入小炖锅内，加水300ml，置于中火上烧沸，再用文火炖熬40mIn即成。
（十三）八宝炖乌鸡
【组成】乌鸡1只，莲子、香菇各20G，虾仁15G，豌豆75G，薏苡仁、火腿肉、芡实各30G，精盐适量。
【制法】将乌鸡宰杀后去毛及内脏，切块，洗净；火腿、香菇分别切成丁。将乌鸡块、薏苡仁、芡实、豌豆、虾仁、香菇、莲子、火腿、精盐一同放入锅内，加水适量，上大火烧开，改小火炖煮至乌鸡肉熟软。
（十四）木耳花生杏仁粥
【组成】木耳20G，花生仁30G，杏仁10G，粳米100G，精盐少许。
【制法】木耳泡发，用清水洗净，切成小块；花生仁、杏仁、粳米洗净。锅内加清水适量，下粳米、木耳、花生仁、杏仁，武火烧沸，文火煮烂，表面浮现粥油时，下精盐调味即成。
（十五）银耳核桃粥
【组成】银耳20G，核桃仁50G，粳米100G，冰糖适量。
【制法】银耳泡发，洗净；核桃仁浸泡去衣，切成小丁。粳米淘净，入锅，加水煮粥，米开花时，入冰糖、银耳、核桃仁，煮成粥。
（十六）乌鸡猪肺薏米粥
【组成】乌鸡肉、猪肺各150G，薏苡仁50G，大米100G，料酒、精盐、味精、香油各适量。
【制法】将乌鸡肉洗净，切碎；将猪肺洗干净，入锅，加水适量，放入料酒，煮七成熟，捞出，切成丁；大米、薏苡仁分别淘净。乌鸡肉、猪肺、大米、薏苡仁一起入锅内，并放入葱、生姜、精盐、料酒，先置武火上烧沸，然后在文火上熬炖至乌鸡肉、大米熟烂即可。
三、中医辨证施治
（一）寒饮渍肺
【辨证要点】呼吸急促，喉中痰鸣，伴有咳嗽，痰白稀薄而有泡沫，胸膈满闷，或兼恶寒发热，头痛，苔白滑，脉弦滑或浮紧。
【治法】温肺散寒，化饮平喘。
【方药举例】射干麻黄汤加减：射干、麻黄、细辛、生姜、紫菀、款冬花、半夏、五味子、杏仁、茯苓、甘草。本方重在温肺化饮，用于寒饮渍肺，喘咳痰鸣，表证不明显者。
若咳痰量多，加橘红、白芥子燥湿化痰；气喘较甚，加紫苏子、炒莱菔子降气平喘；若恶寒发热，头身疼痛较重，加桂枝、荆芥解表散寒，亦可用小青龙汤。若痰少喘甚，表证不着，可用紫苏子降气汤降气平喘。若发作过后仍咳嗽痰沫甚多，可服冷哮丸温肺化饮。
（二）痰热阻肺
【辨证要点】喘息痰鸣，气急鼻扇，伴有咳嗽，痰黄难出，胸膈烦闷，或兼恶风发热，头痛汗出，口渴，便干溲黄，舌质红，苔黄腻，脉滑数或浮数。
【治法】宣肺清热，化痰平喘。
【方药举例】定喘汤加减：麻黄、生石膏、瓜蒌、款冬花、半夏、桑白皮、紫苏子、杏仁、黄芩、甘草。本方重在清肺化痰，用于痰热阻肺，喘咳、痰黄之证。若兼风热表证，恶风发热，头痛汗出，加桑叶、金银花疏风清热；咳痰量多，加胆南星、贝母清热化痰；发热心烦，加鱼腥草、连翘清泄肺热；咽干口渴，去麻黄，加沙参、玉竹、贝母生津化痰。
（三）痰浊阻肺
【辨证要点】喘促咳嗽，痰多而黏，咳吐不爽，喉中痰鸣，胸闷食少，或恶心呕吐，甚则心悸，舌苔白腻，脉滑。
【治法】燥湿化痰，降逆平喘。
【方药举例】三子养亲汤合二陈汤加减：紫苏子、白芥子、炒莱菔子、半夏、陈皮、茯苓、甘草。本方重在化痰降逆，用于痰湿阻肺，喘咳痰多之证。若口中黏腻少津，胸闷，加苍术、厚朴、杏仁燥湿化痰，理气宽胸。
（四）肺虚不足
【辨证要点】微喘短气，呼吸不利，咳声低微，痰少不爽，语言无力，伴有自汗畏风，甚则心悸肢冷，舌淡苔少，脉细弱而数。
【治法】补肺定喘。
【方药举例】补肺汤加减：人参、黄芪、五味子、熟地黄、桑白皮、紫菀、甘草。本方重在补肺降气，用于肺虚挟痰之微喘短气、痰少之证。若肺虚而无痰，去桑白皮；表虚自汗畏风，常易感冒，加白术、防风实表祛风；肺之气阴两虚，口干咽燥，加沙参、麦冬益气生津；若心悸肢冷，加桂枝、附子温运心阳。
（五）脾气虚弱
【辨证要点】平素多痰，食少胸闷，倦怠乏力，大便时溏，常因饮食失当而诱发，舌质淡，苔白腻，脉濡缓。
【治法】健脾化痰。
【方药举例】六君子汤加味：杏仁、半夏、陈皮、党参、白术、茯苓、桔梗、甘草。本方重在健脾理气化痰，用于脾虚痰湿内停，喘咳食少者。若痰量较多，加炒莱菔子、制南星降气化痰；食少乏味，加神曲、稻谷芽健胃消食；大便溏薄，加车前子、炒扁豆健脾化湿。
（六）肾气亏虚
【辨证要点】平素短气息促，动则喘息，气不接续，伴有腰膝酸软肢常冷，舌质淡，脉沉细。
【治法】补肾纳气。
【方药举例】肾气丸加减：熟地黄、山药、山茱萸、肉桂、附子、核桃仁、补骨脂、蛤蚧、人参、五味子、甘草。本方功能补益肾气，纳气平喘，用于肾虚喘咳日久者。若肾阴偏虚，阴不敛阳，气失摄纳，而咽干口燥，喘则面赤潮热，舌红，脉细数者，可用生脉散合七味都气丸，滋肾纳气。
四、食疗药膳方举例
（一）姜味润肺蜜糖
【组成】花生仁250G，生姜、冰糖、蜂蜜各60G，凉开水适量。
【制法】先将冰糖置凉开水中溶化；花生仁洗净，控净水分；生姜洗净，捣烂，用纱布过滤取汁。将花生仁与姜汁混合均匀，静置2H，放入炒勺内炒熟，离火放凉后，压碎，加入冰糖水、蜂蜜，充分混合，拌匀，装瓶备用。
【用法】每日早、晚各1汤匙，温开水冲服。
【功效】强心润肺，平喘止咳。
