【制作】
1.将车前子洗净，研末，同葱白一起下锅煮汁，去渣取汁；粳米淘洗干净。
2.将车前子汁倒入锅内，加水适量，下入粳米烧沸，改用小火煮粥，米烂粥稠即成。
【食法】用作早餐或夜宵食用。
【宜忌】凡虚滑精气不同者禁用。
茶叶黑米粥
【配方】陈茶叶10g，黑米50g。
【功效】消食化滞，清热止痢。适合考生增强免疫力食用。
【制作】2将茶叶放入锅内煮汁，去渣，加清水适量，下入淘洗干净的粳米，用小火煮粥，米烂粥稠即可食用。
【食法】用作早餐或夜宵食用。
【宜忌】大便秘结者忌食。
黑芝麻蜜粥
【配方】黑芝麻12g，粳米100g，蜂蜜适量。
【功效】润肠通便。适合考生增强免疫力食用。
【制作】
1.将黑芝麻去杂质，用清水淘洗干净，放入炒锅内，用文火炒出香味，熟透，出锅。
2.将粳米用清水淘洗干净，放入锅内，加水适量，置旺火上烧沸，再改用小火熬煮至粳米八成熟时，放入黑芝麻、蜂蜜拌匀，继续煮至粥熟即可食用。
【食法】用作早餐或夜宵食用。
【宜忌】大便泄泻者忌食。
香蕉冰糖汤
【配方】香蕉8个，冰糖80g，陈皮2小片。
【功效】润肠通便，润肺止咳。适合考生增强免疫力食用。
【制作】
1.将香蕉剥去皮，一个切成3段。
2.把陈皮（橘皮）用温水浸去白皮，再用清水洗净，切成丝。
3.将陈皮丝放入沙锅内，加清水适量，用旺火烧至水开，放入香蕉块烧沸，改用小火煮15分钟，加入冰糖，煮至糖溶化时即6成。
【食法】适量饮用。
【宜忌】滑肠者忌食。
蜜糖花生油汤
【配方】蜜糖5汤匙，花生油1汤匙。
【功效】润肠通便。适合考生增强免疫力食用。
【制作】
1.将蜜糖盛在茶壶内，用筷子不停地搅拌，使其起泡，待泡增多时，一边搅一边将花生油徐徐地倒入蜜糖内，再继续搅拌，以使蜜糖和花生油充分融和均匀为度。
2.用4杯烧沸的开水，慢慢加入壶内，与蜜油液混在一起，再用筷子不停地搅拌，使蜜、油、水溶为一体即可饮用。
【食法】适量饮用。
【宜忌】大便泄泻、糖尿病患者忌食。
海带焖木耳
【配方】泡发海带250g，料酒、酱油各25g，干黑木耳30g，白糖、葱白、香醋各10g，味精、香油各5g，生姜4g，胡椒粉2g，花生油30g。
【功效】凉血，止血。适合考生增强免疫力食用。
【制作】
1.将泡发海带洗净，切去梗，再切成4cm长、3cm宽的块，用沸水烫过捞起。
2.将干黑木耳用温水泡发好，去杂质，洗净；葱白洗净，切段；生姜洗净，拍松。
3.炒锅置旺火上，倒入花生油，烧热后投入葱段、姜块煸香，倒入海带块、木耳，加入料酒、酱油、白糖、香醋及适量水，再烧30分钟，调入味精翻炒至熟，装盘，淋入花生油，撒上胡椒粉即可食用。
【食法】适量食用。
【宜忌】胃寒者忌食。
蜜奶芝麻羹
【配方】蜜糖22g，牛奶150g，芝麻15g。
【功效】和胃养血，润肠通便。适合考生增强免疫力食用。
【制作】
1.将芝麻洗净，晾干，放入炒锅内用文火炒熟，研成细末。
2.锅置火上，放入牛奶，煮沸后，放入芝麻末及蜜糖，调匀，又烧沸后即成。
【食法】每日2次，餐后食用。
【宜忌】糖尿病、泄泻者忌食。
炝腐竹菠菜
【配方】菠菜250g，腐竹100g，海米40g，精盐3g，味精2g，葱、姜各10g，花椒油适量。
【功效】清热解毒，降血压。适合考生增强免疫力食用。
【制作】
1.将菠菜洗净，去老叶、根须；腐竹洗净，用水泡软；将菠菜、腐竹切成约5cm长的段，再分别用沸水焯至熟透，捞出，投入凉开水中浸凉，捞出控水，装入盘中；海米用水泡软。
2.在盘中放入海米、葱丝、姜丝，加入精盐、味精，再加上花椒油拌匀即成。
【食法】1周3次，适量食用。
【宜忌】脾胃虚弱者忌食。
莴苣拌蜇皮
【配方】莴苣200g，海蜇皮100g，白糖10g，味精2g，醋8g，花生油、精盐各3g。
【功效】降低血压。适合考生增强免疫力食用。
【制作】
1.将莴苣去叶，去皮，切成细丝，放入碗中加入精盐腌渍一会儿，挤去咸水；将海蜇皮放入清水中泡发，多次洗去泥沙，捞起切成细丝。
2.将海蜇丝、莴苣丝放入盘中拌合一起，加入白糖、味精、醋调拌，淋上花生油拌匀即成。
【食法】1周3次，适量食用。
【宜忌】脾胃虚弱者忌食。
荸荠海蜇汤
【配方】荸荠、海蜇头各100g，精盐、味精、葱花、花生油各适量。
【功效】降血压。适合考生增强免疫力食用。
【制作】
1.将荸荠洗净，削去外皮，切成厚片；海蜇头用冷水浸泡，洗净泥沙，再泡入沸水中，泡发后洗净，切丝。
2.锅内加入清水，放入荸荠片、海蜇头丝，用小火煨煮约15分钟，加精盐、味精调味，起锅倒入汤碗中，撒上葱花，淋上花生油即可食用。
【食法】1周3次，适量食用。
【宜忌】脾胃虚寒及虚者慎食。
黄瓜拌粉皮
【配方】绿豆粉皮250g，黄瓜200g，精盐3g，味精2g，酱油6g，蒜泥10g，花生油3g。
【功效】清热，解毒，消暑，利水，润肠通便。适合考生增强免疫力食用。
【制作】
1.将绿豆粉皮切成宽条放入盘内，黄瓜去蒂，剖开去瓤，洗净切片，放入盆内，加少量精盐腌渍，揉匀后，挤去部分水分，也放入盘内粉皮一边。
2.吃时在盘内加入酱油、蒜泥、味精、花生油拌匀即成。
【食法】适量食用。
【宜忌】脾胃虚寒者慎食。
土豆炒洋葱
【配方】土豆300g，洋葱头200g，精盐3g，味精2g，酱油、花生油各适量。
【功效】和胃调中，健脾益气。适合考生增强免疫力食用。
【制作】
1.将土豆去皮，洗净，切片；洋葱头去皮，洗净切片。
2.炒锅置火上，加入花生油，放入土豆片炒至五成熟，再加入洋葱片共炒，放入酱油、精盐、味精、水炒至菜熟入味时，出锅即成。
【食法】1周3次，适量食用。
【宜忌】便秘者忌食。
花生拌芹菜
【配方】芹菜300g，花生米200g，花生油250g，酱油5g，花椒油15g，精盐6g，味精2g。
【功效】滋身益寿，补中和胃，行血止血。适合考生增强免疫力食用。
【制作】
1.将芹菜去黄叶，洗净，将嫩茎切成3cm长的段，放入沸水中焯一下，捞出，用凉开水过凉，控净水分。
2.锅置火上，放入花生油，烧热，放入花生米炸酥，捞出，去掉内皮。
3.把芹菜成圆状形均匀地码放在盘子边上，再把花生米堆放在芹菜圈中。
4.将酱油、精盐、味精、花椒油同放在小碗内，调和均匀，浇在盘内芹菜上拌匀即可。
【食法】1周3次，适量食用。
【宜忌】滑肠者忌食。
香炸素三样
【配方】胡萝卜、青椒、土豆各50g，鸡蛋清30g，花生油500g，花椒精盐25g，精盐、味精各2g，玉米粉100g。
【功效】明目，健脾，化滞。适合考生增强免疫力食用。
【制作】
1.将胡萝卜、土豆去皮；青椒去蒂，去籽，均切成长2cm、厚1cm左右的三角片。
2.将鸡蛋清加水调匀，再加入玉米粉调成糊，加入味精、精盐、胡萝卜片、土豆片、青椒片调和均匀。
3.将花生油放入锅内，烧至六七成热时，将挂糊的原料分3次投入油锅内炸，成形后捞出，并将粘连的部分拆开，再一起回油锅炸至外皮酥脆时，捞出装盘，撒上花椒精盐即可食用。
【食法】1周3次，适量食用。
【宜忌】食积便秘者忌食。
山楂炖兔肉
【配方】净兔肉500g，山楂40g，姜片5g，味精2g，葱段8g，精盐3g，料酒10g。
【功效】补中益气，活血散瘀。适合考生增强免疫力食用。
【制作】
将兔肉洗净，切小块，入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分，放入沙锅内，加入鲜汤和山楂同煮至烂，再放入精盐、料酒、葱段、姜片、味精炖至汁浓、入味时，拣去葱段、姜片，出锅盛入盘内即可食用。
【食法】1周3次，适量食用。
【宜忌】脾胃虚弱者忌食。
红枣玉米窝
【配方】玉米面500g，红枣150g，红糖适量。
【功效】益气和中，养血安神。适合考生增强免疫力食用。
【制作】
1.把玉米面倒入盆内，加入红糖，用温水和匀，揉成团，分成10份。
2.取1份玉米面团，在两手中搓成圆形，然后放在左手掌心，用右手大拇指在圆形面球中间钻一洞，并随后把面球上端捏成尖形，成窝心形状，再将红枣嵌在窝头尖上或洞中。
3.将做好的红枣窝头生坯，放入屉内，摆好，相隔一定距离，上笼用大火蒸约15分钟，出笼即成。
【食法】餐后或单独食用。
【宜忌】湿热内郁，中满吐逆，痰热咳嗽忌食。
果肉玉米糊
【配方】细玉米面100g，花生米30g，核桃仁、芝麻仁各20g，白糖25g，什锦果料、花生油各适量。
【功效】降症，和中益胃，解毒。适合考生增强免疫力食用。
【制作】
1.锅内加清水适量，置旺火上烧开，将玉米面放入碗内，用温水调成稀糊状，倒入烧开的水中搅匀，用温火煮开后，成玉米面糊。
2.将花生米、核桃仁、芝麻仁放入热锅中用温火炒熟（或放入油锅中炸过），凉后，碾碎；将什锦果料均切成小颗粒；然后把花生米、什锦果料等碎粒一起倒入玉米糊内，再稍煮片刻，即成果肉玉米糊。
【食法】单独食用。
【宜忌】大便泄泻者忌食。
