【功效】祛瘀血，补气血。对白血病患者食用尤佳。
【制作】
1.将鳖宰杀后，去内脏及爪，除去头、尾；再将以上药物洗净，放入纱布袋内，扎紧口；姜拍松；葱切段。
2.将药袋、鳖鱼、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入鸡汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
夏季药膳
黑枣炖乌鸡
【配方】黑枣100g，乌鸡1只（750g），料酒、葱各10g，姜5g，盐4g，味精3g，香油35g。
【功效】补气血，抗血癌。对血癌患者有疗效。
【制作】
1.将乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，切成4cm见方的块；黑枣去核，洗净；姜切片；葱切段。
2.将炒勺置武火上烧热，加入香油，烧至六成热时，加入姜、葱爆香，随即下入乌鸡块、料酒，炒变色，下入黑枣，再加清水适量，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精即成。
旱莲炖鳖
【配方】旱莲草（鲜品）100g，鳖1只（500g），料酒10g，盐、姜各4g，味精3g，葱8g，鸡汤800g。
【功效】凉血，止血，抗血癌。对白血病患者食用尤佳。
【制作】
1.将鳖宰杀后，去头、尾、爪、内脏，洗净；旱莲草洗干净，姜切片；葱切段。
2.将鳖、旱莲草、姜、葱、料酒同放炖锅内，加鸡汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精即成。
食法：每日2次，每次吃鳖肉50g，喝汤。佐餐食用。
秋季药膳
党参红枣炖兔肉
【配方】党参30g，红枣8枚，兔肉500g，料酒、葱各10g，姜5g，味精、盐各3g，鸡油25g。
【功效】补气血，抗血癌。对血癌患者食用有疗效。
【制作】
1.将兔肉洗净，切4cm见方的块；党参洗净，切4cm长的段；红枣洗净，去核；姜拍松；葱切段。
2.将兔肉、红枣、党参、料酒、姜、葱同放炖锅内，加清水适量，置武火上烧沸，再用文火炖35分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
冬瓜煲兔肉
【配方】麦冬、天冬各10g，黑木耳20g，兔肉500g，料酒、葱适量，姜5g，盐4g，味精3g，鸡油25g。
【功效】凉血解毒，抗癌肿。对血癌患者有疗效。
【制作】
1.将麦冬洗净去心；天冬洗净，顺切薄片；黑木耳洗净，发透，去蒂，撕成瓣状；兔肉洗净，切4cm见方的块；姜拍松；葱切段。
2.将兔肉、黑木耳、天冬、麦冬、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、鸡油即成。
寿星燕窝汤
【配方】燕窝、菌灵芝各6g，红参10g，红枣4枚，冰糖25g。
【功效】补气血，抗血癌。对血癌患者尤佳。
【制作】
1.将燕窝用温水发透，用镊子夹去燕毛；灵芝用温水发透，切成薄片；红枣洗净，去核；红参润透，切成薄片；冰糖打碎成屑。
2.加燕窝、红参、红枣、灵芝同放炖锅内，加入清水350g，置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，加入冰糖即成。
冬季药膳
鳖甲烧白鸭
【配方】鳖甲30g，白鸭肉500g，杏仁20g，料酒、葱各10g，姜5g，盐4g，味精3g。
【功效】滋阴，凉血，补血，止咳。对血癌患者肺热咳嗽食用尤佳。
【制作】
1.将鳖甲用醋炒黄；白鸭肉洗净，切成3cm见方的块；杏仁去皮、尖洗净；姜拍松；葱切段。
2.将鳖甲、白鸭肉、杏仁、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精即成。
红枣蜗牛炖瘦肉
【配方】红枣6枚，蜗牛（鲜品）250g，猪瘦肉100g，料酒、葱各10g，姜5g，盐4g，味精3g。
【功效】养阴清热，消肿解毒，抗血癌。对血癌患者食用有益。
【制作】
1.将红枣洗净，去核；蜗牛肉洗净，切薄片；猪瘦肉洗净，切薄片；姜切片；葱切段。
2.将红枣、蜗牛肉、猪肉、料酒、姜、葱同放锅内，加清水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精即成。
红枣炖阿胶
【配方】红枣4枚，阿胶10g，冰糖25g。
【功效】滋阴，润肺，补血，止血。对血癌患者食用有益。
【制作】
1.将红枣洗净去核，阿胶打碎成屑，冰糖打碎成末。
2.将阿胶、红枣放入炖杯内，加水250g，置中火上烧沸，再用文火煮25分钟，加入冰糖搅匀即成。
旱莲炖雪蛤
【配方】旱莲草、雪蛤各10g，冰糖25g。
【功效】补肾益精，凉血止血。对血癌患者食用有益。
【制作】
1.将旱莲草洗净，用清水300ml煎煮后去药渣，留汁液；雪蛤用温水发透，去筋膜、黑子，切碎；冰糖打成屑。
2.将旱莲草汁液、雪蛤同放炖杯内，用中火煮15分钟，加入冰糖即成。
旱莲煮田螺
【配方】旱莲草15g，田螺500g，料酒10g，姜4g，葱6g，盐、味精各3g，香油20g。
【功效】凉血，止血，抗血癌。对血癌患者食用有益。
【制作】
1.将旱莲草洗净，用清水500g煎煮后去药渣，留汁液，待用。
2.田螺去壳，留肉，洗净，切薄片；姜切片，葱切段。
3.将田螺肉、旱莲草药液、料酒、姜、葱同放炖杯内，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、味精即成。各种出血症
凡血液不循常道，溢于脉外者，称为出血。由于出血的方式不同，又有动脉喷射式出血、静脉冒出式出血及微血管渗出式出血。由于出血的部位不同、疾病不同，又有咯血、衄血、吐血、便血、尿血、崩漏、肌肤出血等。因出血不同，症状各异。暴出血多属实证。虚证多由脾虚或气虚，而不能统血所致。出血患者面色不华，怠倦，潮热盗汗，颧赤口干，舌红无苔。凡是出血，要尽快压迫血管止血，并送医院检查治疗。渗出式出血，只要压迫出血部位即可止住，不必害怕。药膳对出血患者的治疗，主要采用凉血，止血的方法。现介绍几种，供读者选用。
春季药膳
三七饮
【配方】三七15g，白糖25g。
【功效】止血化瘀，活血止痛。适用于各种出血患者饮用。
【制作】
1.将三七润透，切片。
2.将三七放锅内，加水150ml，用中火煮25分钟，停火，加入白糖即成。
白茅根粥
【配方】白茅根50g，大米100g，白糖25g。
【功效】凉血，止血，清热，利尿。适用于各种出血患者食用。
【制作】
1.将白茅根洗净，用纱布袋包紧，扎好口；大米淘洗干净。
2.将白茅根药包、大米同放锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火煮35分钟，捞起药包不用，在粥内加入白糖即成。
白茅根车前子粥
【配方】白茅根30g，车前子20g，大米100g，白糖25g。
【功效】凉血，止血。适用于各种出血。
【制作】
1.车前子去杂质，洗净；白茅根洗净；二药同放入药包内，扎紧口；大米淘洗干净。
2.将药包、大米同放锅内，加水适量，置武火烧沸，用文火煮35分钟，除去药包，加入白糖即成。
夏季药膳
百合炖藕节
【配方】百合30g，藕节50g，白糖25g。
【功效】止血散瘀。适用于各种出血者食用。
【制作】
1.将百合洗净；藕节洗净，切薄片。
2.将百合、藕节同放锅内，加水适量，用中火煮30分钟，加入白糖即成。
小蓟饮
【配方】小蓟、白糖各25g。
【功效】凉血，祛瘀，止血。适用于各种出血患者。
【制作】
1.将小蓟去杂质，洗净。
2.将小蓟放入锅内，加水适量，用中火煮25分钟，加入白糖即成。
大蓟粥
【配方】大蓟20g，大米100g，冰糖25g。
【功效】凉血，止血，散瘀消肿。适用于各种出血患者食用。
【制作】
1.将大蓟洗净；大米淘洗干净；冰糖打碎成屑。
2.将大蓟、大米同放锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入冰糖即成。
白及粥
【配方】白及15g，大米100g，白糖25g。
【功效】补肺，止血，消肿。适用于肺部出血患者。
【制作】
1.将白及洗净，切片；大米淘洗干净。
2.将白及、大米同放锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖即成。
川芎地黄饮
【配方】川芎10g，生地黄、山楂各20g，冰糖25g。
【功效】凉血，行气，化瘀，止血。适用于各种出血患者饮用。
【制作】
1.将川芎润透，切薄片；生地黄洗净；山楂洗干净，切薄片；冰糖打碎成屑。
2.将川芎、生地黄、山楂放入炖锅内，加清水500ml，用武火烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，去渣，留汁液，加入冰糖屑即成。
秋季药膳
三七蒸乌鸡
【配方】三七15g，乌鸡1只，料酒、葱各10g，盐4g，味精2g，胡椒粉3g，姜5g，鸡油25g。
【功效】滋阴，止血，止痛。适用于各种出血患者食用。
【制作】
1.将三七研粉；乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片；葱切段。
2.将乌鸡、三七粉、料酒、姜、葱、鸡油、胡椒粉同放蒸盆内，加入适量汤，置武火大气蒸笼内蒸35分钟即成。
白茅根三七粥
【配方】白茅根25g，三七15g，大米100g。
【功效】活血，止血。适用于各种出血患者。
【制作】
1.白茅根洗净；三七研粉；大米淘洗干净。
2.将白茅根用纱布袋装好，扎紧口。
3.将三七、白茅根、大米同放锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火煮35分钟即成。
白茅根炖猪瘦肉
【配方】白茅根50g，猪瘦肉250g，料酒、葱各10g，姜5g，盐3g，味精2g。
【功效】泻火，凉血，止血。适用于各种出血患者食用。
【制作】
1.将白茅根洗净；猪瘦肉洗净，切3cm见方的块；姜拍破；葱切段。
2.将白茅根、猪瘦肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精即成。
冬季药膳
阿胶三七炖黄鸡
【配方】阿胶、三七各15g，黄母鸡1只，料酒、葱各10g，姜5g，盐4g，味精、胡椒粉各3g。
【功效】活血，止血，止痛，祛瘀。适用于各种出血患者。
【制作】
1.将阿胶打碎、烊化；三七研粉；黄鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜切片；葱切段。
2.将阿胶、三七、黄鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
三七牛肉粥
【配方】三七15g，牛肉50g，料酒10g，盐1g，葱5g，姜3g，大米100g。
【功效】祛瘀，止血。适用于各种出血患者食用。
【制作】
1.将三七研粉；牛肉切2cm见方块；姜切片；葱切段；大米淘洗干净。
2.将三七、牛肉、大米、姜、葱、料酒同放锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐即成。
三七阿胶炖兔肉
【配方】三七、阿胶各15g，兔1只（500g），料酒、葱各10g，姜5g，盐3g，味精、胡椒粉各2g。
【功效】滋阴，补血，止血，止痛。适用于各种出血患者食用。
【制作】
1.将三七、阿胶研粉；兔宰杀后，去头、尾、爪及内脏；姜拍破；葱切段。
2.将三七、阿胶、兔、料酒、姜、葱同放锅内，加水适量，置武火烧沸，再用文炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
