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第25章 阳光下的旅游与酒店——酒店业与旅游行业的新业态(2)

厦门是个旅游城市,每年都要接待很多客人,加之她开店时间比较长,又善于布置,客人多半是经过客栈门口时便决定住进来,有的是通过朋友、熟人介绍。

为了扭转当下的情况,彭女士分别在人人网、新浪微博、微信等社交平台上注册了账号,以客栈名字命名,先将亲友加入“好友”中,彭女士再让大家帮助转发,一时间引来不少人的关注。

虽然只是一些免费的社交平台,但彭女士对此却非常认真,对于客人的提问,她都很耐心地回答,还时常公布客栈的新照片。例如,当季种植的花草、推出的优惠活动、客栈布置新景象等,对于这些,大家纷纷给予留言,彭女士也从这些留言中看到了不足之处,并尽快予以调整。

不论去过客栈的人,还是在社交平台上认识的新朋友,彭女士都非常友好地与他们沟通,加之她的性格很活泼,所以大家也都很喜欢这样的方式。

这些通过社交平台认识的朋友,有些慕名去了彭女士的客栈,有些推荐朋友去,回来后常用赞扬的语气评价该客栈,令它的人气增加了不少。

在接触互联网之前,彭女士也知道要为住客创造环境,却常常提供了他们不需要的东西,也不知道住客真正的需求,等到接触了互联网后,这个问题才得到很好的解决。因为商家能了解到不同消费者的需求,从而寻找产生需求的原因,就可以对客户进行分类,以便今后能找到更多满足住客需求的途径。

传统酒店业存在两大问题:管理跟不上时代发展、缺少营销渠道,通俗地讲,就是不知道如何帮助客户创建想要的住宿环境。

虽然不少商家也借助互联网对酒店进行宣传,但却不知如何解读消费者的需求,所以在改进住宿环境之后,并没有实现预想中的效果。

与互联网链接之后,很多消费者会对酒店服务作出评价,此时,一定要收集有用的信息,争取将细节工作做到位,这个过程中,还需要服务人员有足够的观察力和耐心。

例如,对出差或是跟团旅游的住客,在进行客房服务的时候,可以在窗帘中间留出一条缝隙,以免他们因迟起而耽误行程。

可见,酒店越注意整理住客的资料,就越能为他们提供细致的服务,类似为带婴儿的住客提供婴儿床,为感冒的住客送上药品,及时提醒住客外面是雨天,等等,这些细节都将增加消费者的体验感。

位于某市的甲酒店,具有四星级标准,前几年开始,它就建立了官网,很多住客在网上进行预订,营业额也比之前高了不少,加上不断更新设施,并且定期推出特价房活动,2013年,它的利润增加了20%。

这一切都源于甲酒店对住客要求的掌握,尤其是细节上的,对方登记后,内部系统会提示哪些住客今天过生日,酒店会在客房服务的时候将生日卡放在桌上,这个举动令不少住客很感动,还常在评论栏中提到此事。

某次,工作人员在整理房间的时候,发现住客的皮鞋有点脏,于是将其擦得干干净净。这位住客在回去后,给了该酒店很高的评价,原来,他是去出差的,那天正好要赶着见客户,没想到皮鞋已经被擦干净,节约了他的时间。

在甲酒店的官网上,几乎全是来自住客的好评,说该酒店预订起来很方便,也有对服务方面的评价。

在甲酒店看来,通过这些评价,能了解住客的潜在需求,尽管酒店目前的服务已经令大家满意,但住客的需求还是会不断变化,所以要及时掌握他们的动态,随时提供细致入微的服务。

传统酒店在借助互联网之后,便向住客开启了一扇“便利之门”,酒店必须将能够提供的服务全都公布出来,住客才有可能选择,其中就有很多“软要素”,需要酒店保持灵活性,看到需要服务的客人时,就马上接过来,或是在工作过程中不断挖掘住客的需求。

总之,想要令住客对酒店服务满意,就必须进行深度挖掘,借助互联网只是其中一个方面,但若是酒店做得好,则会从网上留言中反映出来,这是个循环的过程。对于传统酒店业来说,提升服务质量,并注重个性化,再利用互联网平台进行宣传,是非常有效的。

策略2:旅行社的“新功能”

过去,消费者想要旅游,多半会咨询旅行社,不仅因为它能减少出游价格,还有非常棒的旅行路线都是提前设计好的,能使消费者尽可能多地领略风光;但跟团游的缺点也渐渐暴露:玩得不尽兴、带游客去购物,等等,尤其是在各旅游社交网站建立后,消费者就可以毫无顾忌地规划自由行了,渐渐地,传统旅游业便受到了冲击。

旅行社,是传统旅游业最显著的标志,在消费者需求不断变化的当下,需要通过不断改进旅游路线来迎合更多人的需求。近些年,不少旅行社开通了“夕阳红”、“青少年之旅”、“情人节”等专线,意在为不同类型的消费者提供更具个性化的路线。虽然很多人习惯通过网上攻略计划自己的行程,并愿意自助订票和酒店,但还有一部分消费者怕麻烦,宁愿多花些钱,把这事交给旅行社办理,如果能将这些消费者做成“固定客户”,旅行社的收入就会有所改观,值得一提的是,旅游本就是一项群体活动,大部分人都会和亲友参加,旅行社做成了一个“固定客户”,他就会将信息传递别人,也就是说,制订的路线、服务标准越好,越能带来更多生意。

虽然有些消费者习惯了团队游,但如果可以在网上找到信息,就能节约他们的时间,为了让消费者感觉便利,旅行社应当开通官网,将路线悉数公布出来,等到再去旅行社敲定的时候,效率就会高很多。

总部位于北京的G旅行社曾推出过“白领一日游”路线,受到不少人的关注。该旅行社注意到,很多来北京出差的商旅人士,常会有一到两天的假期,却不知道要去哪里,只好随意逛逛,或是在酒店度过,对此进行分析后,G旅社决定开设几条这样的路线,针对不同类型用户的需求,设计了“历史景点线”、“现代城市观光”、“美食专线”、“购物专线”等,差旅人士可以根据自己的喜好,找到适合自己的路线。

由此看出,当旅行社带给消费者新的休闲体验时,就会令原有的管理产生新动力,消费者理想中的旅行社应该服务周到、价格合理、路线设计精美等,此外,还需要一个专业的导游。

说到旅行社的导游,不少消费者都表示,很少遇到特别优秀的,这同样是传统旅行社需要注意的问题,导游一定要关注游客的动向,及时与他们沟通,尽量在旅行期间保持良好的关系。

长久以来,消费者都将旅行社看成一个商业平台,忽视了旅游过程中的文化内涵。央视近几年播放每个省市的旅游广告,反映出不同区域所产生的不同文化,如果旅行社以此为基点,对旅行的文化意义进行宣传,就会产生更好的效果。

例如,用大众能乐于接受的语言方式对某些地域的文化进行解读,可以印在门店的宣传册上,同时发布在官网上,也可以在各个景点拍摄视频,供消费者点击查看。

还有,旅行社应当多与消费者沟通,不妨定期举行活动,例如,景点摄影、视频作品大赛,写生比赛等,只要是在本社参团的游客,都有资格参加,并且要设有奖品,想要游客在这里“循环消费”的话,则可以设置为会员卡、代金券等,待他们下次来消费就可以抵用了。

K旅行社曾在去年的七夕节推出过一项活动:情侣间默契大考验。在此之前,该社特别设计了一条观光线路,时间为一天,价格也非常公道,只需99元,寓意长长久久,参与报名的游客就有机会参加“默契大考验”,游戏项目很简单,哪对情侣能在规定的5分钟内猜出更多对方比画的名词,就算胜利,比赛分设前三名,分别给予不同的奖励,得分最高者能够以半折价格参加另一个“浪漫之旅”。

当K旅行社将这个消息贴在官网上的时候,很快就有人响应,从消息发布到比赛的两周,一共有几百对情侣报名参加。虽然人数众多,但并不是所有人都会去参加比赛,该社却通过这次活动取得了不小收益。

实际上,K旅行社收获的不仅仅是利润,还有人气,这种活动会增加消费者的新鲜感,令品牌更深入人心。在工作压力较大的当下,旅行社本就是提供休闲的地方,不如将欢乐进行到底,多设计有趣的活动,拉近与消费者的距离。

既然知道互联网对人们的生活产生了巨大影响,很多旅行社也纷纷建立网络平台,K社就是因为在官网上发布了活动通知才吸引了很多人前来。对于一些没有设立官网的旅行社来说,在城市中比较热门的网络社交圈子或是微信、微博平台发布信息也可以,目的就是为了利用网络工具进行宣传,当然,等到活动结束后,还需将该过程中拍摄的照片放上去,不仅能让参与者回味,更重要的是让本次没有参与的人同样感受到活动气氛,意在抓住更多人的心。

可见,传统旅游业应当在原有基础上加入全新的元素,满足大众个性化需求,越有创新意识的旅行社,越能吸引消费者的眼球,似乎令传统行业增加了“新功能”,考虑到互联网的传播速度极快,所以要适时借助互联网平台,多向消费者展示旅行社的更多“功能”。

策略3:旅游业、酒店业共谋发展

不难发现,酒店业与旅游业是紧密联系在一起的,不论打开旅游社交网站,还是本地生活网站,都有非常贴心的酒店预订服务,这就给传统行业一定启发:若是让旅游业带动酒店业,两者都将获得不错的发展。

就国内目前的情况看,旅游业稍稍领先于酒店业,加之近几年国家大力宣传旅游文化,并加剧城乡一体化建设,令越来越多的城市变成旅游休闲的好地方,随之而来的是各品牌酒店的入驻。

旅行社向消费者提供路线详情的时候,很少有人将“住宿”作为重点介绍部分,往往只是一带而过,告诉消费者:我们住五星级酒店就可以了,很少会介绍其中的设施等,这是一种资源浪费。

某机构曾做过一项调查,在参与团体旅游的时候,超过一半的游客觉得酒店并没有让自己获得更好的体验感。

在消费者看来,住宿是整个旅行过程中的重要方面,若住得不好,就会影响心情,而导致很多游客心情不好的原因,是住宿和预想有差别。既然如此,就必须让游客知道住宿情况,该酒店有哪些服务亮点等。

目前,很少有旅行社会将住宿情况详细地告诉顾客,从而增加了他们的疑惑,也令旅行社的工作陷入被动,但也不能做得过于明显,似乎在向客人推销酒店,同样让他们产生反感情绪。

甲旅行社与位于某度假村的乙大酒店是长期的合作伙伴,并签有好几份合作协议,从酒店建成开始,旅行社每年要带十万名游客去这里观光,第一住宿安排地就是乙大酒店,可以说,由于甲旅行社的关系,该酒店每年的营业收入是非常可观的。

酒店动工前,就已经联系了旅行社,希望寻求合作机会,而甲旅行社在挑选合作酒店的时候,亦非常仔细,不仅看硬件设施,还看服务质量,经过几番考察和研究,终于决定会将团队带去乙大酒店住宿。

几轮合作之后,双方都觉得彼此能成为很好的合作伙伴,于是考虑签长期合作协议,协议非常详细,将可能出现的问题一一列明,其中包括节假日酒店房价、每年返利、突发情况处理等,由于两企业一直将沟通看成解决问题的唯一途径,所以在合作的这几年间,并不经常出现有重大分歧的情况。

不少旅行社将自己与对方看成“竞争关系”,这是不正确的,作为两个密不可分的行业,若能长久保持良好合作关系,收益的不仅仅是顾客,它们两个也会成为赢家。

想要令合作顺利,保持沟通是很有必要的,例如,当酒店遇到突发情况的时候,需要及时通知有长期合作的旅行社,明确告诉它们不要在什么时间段内安排游客,或是目前不确定房间情况。如果需要安排,应当提前××日通知等,以免出现无法为游客安排房间而导致不愉快的事情发生。

通常情况下,酒店和旅行社要保持密切联系,不仅为了避免出现退团情况,同时还增加了酒店的入住率。

眼下,国家大力发展旅游业,每次开发一个景点就会有酒店入驻。总的来说,酒店业是靠旅游业带动起来的,前者作为后者的“配套设施”,应当成为旅游服务中的亮点,甚至在必要的时候需配合好旅行社的工作。

在酒店经营的过程中,常出现为了迎接散客光临,而故意告知旅行社无房间的情况,缺少了坦诚态度,旅行社就很难再信任酒店。虽说酒店不受到旅行社的支配,但需要有大局意识,规划好酒店房间安排,尽可能与散客、旅行社分别沟通,意在保证不耽误两者入住,避免出现因在节假日等特殊时间大量给散客留房间,而错失了与旅行社长期合作的机会。

当然,即便酒店再周密安排,也有可能临时出现无法为旅行社安排房间的情况,这时候,酒店管理者要及时与附近同档次的酒店联系,看是否能将游客安排到那边住宿,并根据情况,决定是否需要给该团队补差价,这要与旅行社方面沟通好,以免产生误会。

随着人们生活水平的提高,在节假日里选择出门旅游的人也增加了,面对这种情况,酒店应与旅行社提前达成协议,看看如何调整价格是合理的,既保证了酒店的利润,又提高了旅行社客流量,避免出现因价格浮动过大,而令游客放弃该社团。

正因为旅行社在组织活动之前,要先与酒店联系好,这是行程中最重要的环节,所以两者长期保持战略合作关系是十分必要的。过去,旅行社和酒店都只关注房价,导致缺少合作精神,就无法为游客提供质优价廉的服务,面对互联网的侵袭,需要调整之前的观念,两者都应将自己置身于良性竞争中,才能保持传统行业的生机。

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