体重的变化决定于人的内心。当一个人减肥意志坚定，愿意为保持苗条体态做出任何事的时候，他会控制食欲，加大运动量，计算卡路里，少吃多餐。但当他的意志没有这么坚决的时候，就可以用神奇的颜色帮他控制体重。
颜色不仅能影响你的心情，还会控制你的食欲。这不是天方夜谭，也不是奇思妙想，人的感官是相同的。当颜色通过视觉作用人的生理，一样会影响到你的听觉、嗅觉及味觉。
一位神经医学家曾遇过这样一个案例。一位画家由于一次车祸完全丧失了辨认色彩的能力，从此陷入了没有任何颜色的世界。在他的眼睛里，本来棕色的狗变成了暗灰色，红色的番茄汁变成了墨黑色，彩色电视也变成了原始的黑色电视。更奇怪的是，在失去颜色后不久，这位画家也失去了听觉。原来他本来是一位对色彩和音乐都很敏感的人，据说，他能将“不同的音调转化成不同的颜色”，甚至能将“听到的音乐转化为翻腾的颜色”。当他失去了颜色，声音好像也离他远去了。
画家在失去颜色的同时，也失去了听觉，他的例子向我们证实“五官是相通”的，颜色能影响人的听觉，一样也能影响人的味觉和食欲。比如，农贸市场中许多出售肉食的摊位会选用白炽灯照明，在昏黄的光线下，肉食不仅看上去更新鲜，似乎也更好吃。
中国饮食向来讲究色香味俱全，色彩不仅能引起人们的兴趣，也能引起人们的食欲。讲究色彩变化搭配的食物看起来赏心悦目，单调或杂乱无章的食物即使没有那么难吃也让人觉得难以下咽。
小葡萄今年刚满三岁，活泼可爱、聪明伶俐，就是吃东西有些麻烦，不爱吃绿色蔬菜，茄子更是碰都不碰。妈妈很着急，担心孩子长期下去营养失衡。营养师给妈妈出了个好点子，将蔬菜切成丁，煮成五颜六色的“大杂烩”。
这个方法果然有效，小葡萄津津有味地吃光了一整碗。
不只小朋友，生活中不爱吃蔬菜的人比比皆是。如果你天生见到蔬菜就发憷，依靠各种营养药丸，还不如聪明地运用颜色为自己准备一个“色彩大餐”。那么所有的颜色都能刺激人的食欲吗？不妨让我们先来看一下隐藏在食物中的“食欲密码”。
1.红色食物
几乎所有的中式餐厅都是以红色装修为主，称它为最引人食欲的颜色并不为过。这种颜色能让你觉得充满食欲、食指大动、吃个不停。很多时候，本来我们觉得还不怎么饿，可是当坐下准备吃东西时却会突然觉得很饿，会觉得上菜的过程怎么这么漫长。这就是餐厅里红色的餐桌座椅能引人食欲最直接的证明。
2.橙色食物
人们对这种颜色的食物总是保持着谨慎态度，因为橙色总是与愤怒联系在一起，像咖喱这种略带橙色的食物总是被人们称为“愤怒的食物”。
3.绿色食物
人们对绿色食物的感情复杂，即使知道这些食物代表着健康，但颜色仿佛在告诉大家它们并不好吃。成年人或许能将心理影响减至最低，孩子们对绿色食物的心理阴影是阻碍他们营养平衡的最大麻烦。
4.蓝色食物
天哪！怎么会有这种颜色的颜色，看起来真的很难吃唉。这是人们看到蓝色食物的第一感觉。有人做过这样的实验：询问被实验者最喜欢的食物，将这些食物染成蓝色，再让他们吃掉。结果即使这些食物的味道并没有任何改变，实验者还是觉得难以下咽。曾有著名的糖果公司在受到太多投诉后，被迫撤回已经推出的亮蓝色糖果。
5.紫色、黑色食物
茄子其实是很好吃的美味，但人们在接受它之前却要经过心理建设期，因为这个颜色实在太可怕！除了紫色，黑色也是我们避之不及的颜色，因为人们会习惯性地认为这些食物已经变质或对健康有害。
除了食物本身的颜色会影响你的视觉进而影响食欲，周围的环境以及食物的包装都能改变吃东西的心情，如果你有志于“减肥大业”，就要谨慎选择进食的场所，以免不知不觉中摄入过多卡路里。
红色进餐环境。不必多说，和红色的食物一样都是减肥人士的大敌。红色虽然是能促进健康，但喜欢吃的人还是离它越远越好。
橙色进餐环境。橙色的食物让你警惕，但身处橙色的餐厅，你却会吃下更多的东西，不仅能促进你的食欲，还可能让你感觉不到饱足，从而导致过量进食。
粉红进餐环境。甜美温馨的感觉，能让你不知不觉吃下大量的甜点，甚至能让本来略微苦涩的茶水变得更加香甜。
白色进餐环境。在白色的背景下，所有的食物反射为原色，能给人干净、新鲜的感觉，也能让人更加放心地大吃大喝。
蓝色进餐环境。如果有装修成蓝色的餐厅，真的很让人佩服老板的勇气和“自寻死路”。蓝色虽然能让人放松，但也能让人觉得苦涩，让食物显得难吃，从而抑制食欲。如果你有过量进食的烦恼，相当蓝色会有效抑制你旺盛的胃口。
绿色的进餐环境。过深的绿色和蓝色有异曲同工之妙，能让人觉得苦涩，减少你的食欲。但它的妙处在于能保持你内心的畅快，也不会让你一直想吃东西。
紫色的进餐环境。减肥人士的“知音”啊。当你使用紫色的碗碟，会渐渐讨厌把食物放在上面，让你对食物发生厌烦。
黑色的用餐环境。奇妙的颜色能将你的食欲将至最低，甚至能让人无法准确地辨认食物的味道。不是最近有流行所谓的“黑暗餐厅”吗？据说餐厅所有的装修都是黑色的，在里面吃饭都不用开灯。这种餐厅绝对是最佳的减肥场所，食不知味对减肥者绝对是好事，但不知道这种概念餐厅，人们去过一次还想不想去第二次。
在了解了颜色与食欲的奥秘之后，我们或许也明白了麦当劳红色装修经年不变的道理，也明白了可口可乐红色包装背后的秘密。这些小小的颜色，似乎不只掌握了餐厅成败的玄机，也掌握着身材苗条的密码。
