§§§第一节小麦的种植与标准化生产
一、小麦的标准化生产
小麦标准化生产是指在“统一、简化、优选冶的原则下，将小麦生产产前、产中和产后管理技术的全过程纳入标准生产和标准管理的轨道。
其中，产前包括生产资料、生长调节剂、种子、化肥、农药、土地准备及土壤耕作等环节；产中包括播种、施肥、浇水、中耕、病虫害防治和收获等技术；产后包括贮藏、包装、加工等技术。建立和实施小麦标准化体系，将先进的科学技术和丰富的经验推广到农村，转化为现实的生产力，使小麦产品的生产符合人类健康、食品加工和国际市场要求。从而最大限度地取得良好的经济、社会和生态效益，达到高产、优质、高效的目的。
二、小麦标准化生产的意义
小麦标准化生产是采用先进的生产技术、科学的管理手段和严格的标准来规范小麦生产活动的，它能够使生产加工的小麦产品质量广泛地适应国内外市场的需求，从而获得最佳的效益，它是组织现代化农业生产和加工的有效手段，具有重要的战略意义。那么，小麦标准化生产的意义有哪些呢？
1.实施小麦标准化生产是
增强农产品国际竞争力的迫切需要小麦生产的标准化是围绕提高产品竞争力、消除贸易技术壁垒展开的。随着我国农业经济的发展，特别是在加入WTO后，我国农业生产在国际上的地位越来越重要。农业的生产经营活动也日趋受到国际市场的影响和产品质量标准的制约。发达国家在不断地积累和发展中，形成了比较完整的农业标准化体系，并且仍处在不断发展的过程中。然而，我国在这一领域还处在起步阶段，虽然有不少农产品产量很高，有产量优势，但是却没有标准优势可言，更不要说质量优势了。
因此，国家农业部公布了小麦质量安全推进计划，进一步发展小麦生产，以适应国内外小麦市场的竞争，其中最主要的措施就是建立科学的分类分级标准，使小麦的生产逐步规范化和标准化并建立健全小麦品质评价体系及监控体系。实施这两项措施就要建立相应的具有高水平的小麦标准化生产体系，将产前的种子、农药、化肥等生产资料的选用，产中的栽培管理技术和产后的产品分等分级及贮藏、保鲜、包装等贯穿于小麦生产的全过程并将其纳入规范化的管理轨道，这样就有利于推进小麦的产、供、销一体化，从而增强小麦的市场竞争力。因此，通过建设小麦生产的标准化体系，来提高我国优质小麦的国际竞争力，已然成为了我国农业发展的当务之急。
2.推进小麦标准化生产是农业产业化的重要环节
在我国改开放以后，农业产业化经营方式在农业领域取得了重大成果，而且这一成果已经使农民的传统种田观念发生了根本性的变化，他们不再是仅仅满足于自给自足的生产方式，而是面向市场，在这个广阔的空间里寻求效益、谋求发展。农业产业化是指以市场为导向，以经济效益为中心，将各种生产要素优化组合，实行规模化、专业化生产，企业化管理，形成农工商、产供销、农科教一体化的经营体系。农业产业化能使农业走上自我发展、自我积累、自我约束、自我调节的良性发展轨道。通过制定和执行标准，把小麦生产产前、产中、产后，就像工艺流程一样将从生产、管理到销售相互联系的各个环节加以规范化，按照小麦标准化生产技术的要求，把农业产品在不同生长阶段所需要达到的指标，分项作业与管理，将分散的、小规模的粗放型生产经营转变为向标准化、专业化大生产发展。就目前的发展情况来看，我国农业发展比较适合的组织形式是由公司对基地进行统一规划、统一组织、统一技术服务，农户分散经营，并按统一的技术标准，把从事生产、加工的农户组织起来，进行分户生产、集中加工、统一销售，这种方式能够用标准严格地控制从种子、加工到销售的各个环节，能够保证产品的高质量和统一规格，使农产品的竞争力不断提高。因此，农业的产业化与标准化息息相关，标准化是农业产业化质量的保障。
3.加快推进小麦标准化是提高人民生活质量的需要在生活水平不断提高的今天，人们日趋重视农产品的质量，希望买到的农产品能够符合一定的标准并由质量认证机构认可。由此可见农产品质量安全已成为广大消费者越来越突出的要求。农产品的生产者也希望自己的产品能够达到一定的标准并且获得社会的认可，从而实现优质优价，不断提高经济效益，增加经济收入，变农业生产的数量型为质量型、健康型。
然而，要想使农产品达到质量要求就必须按照技术标准生产，这样才能不断满足人民对农产品质量的需要。
4.加快农业标准化建设是实现农业现代化的需要
随着经济全球化、区域经济一体化的不断发展，农业生产技术水平也在不断提高，不同国家和地区的农产品、技术及信息的交流日趋频繁。我国加入WTO后，为了抵御加入世贸组织带来的弊端和冲击，必须不断提高农业标准水平，将农产品打入国际市场。由此可见，建设农业标准化已成为当今世界农业发展的潮流和趋势，这也是由传统农业向现代农业发展转变的一个重要标志，农业标准化水平在农业现代化指标体系中的指标非常重要。现代农业与传统农业是不同的，它们有着本质上的区别：首先是物质基础不同，传统农业是以手工工具、人畜动力及自然肥料等作为物质基础的，而现代农业则是机械工具、矿质能源、温室工程及化肥、农药、农膜等化学产品的广泛应用和源于工业的各种材料在农业设施中的应用为物质基础；其次是技术体系不同，传统农业的技术体系建立在直观经验基础上，并与手工劳动相适应，而现代农业的技术体系是建立在现代科学基础上的，并与机械化、信息化、设施化、化学化相适应；第三是生产经营方式不同，传统农业是自给自足的自然经济方式，规模较小，而现代农业的生产经营方式则是规模化、专业化的商品生产，实行产、销一体化。现代农业的本质特点决定了实现农业的现代化离不开标准化，如大量使用化肥、农药会造成农产品和环境的污染，农产品无质量标准就无法实现产品向商品的转化。因此，传统农业不需要标准，就更不用说标准化了，而现代农业不论哪一个环节都离不开标准化。
