三、说说饺子的制作过程
1．提问：我们在座每个小朋友都吃过饺子，现在请你们回忆一下，饺子是怎样制作的？（请幼儿根据经验自由发言）教师小结饺子的制作过程：和面-剁馅-擀皮-包饺子。为什么要先和面后剁馅儿呢？（面和好后，要有“醒面”的时间，正好可以利用这段时间剁馅儿）请幼儿看包饺子的录像，进一步了解饺子的制作过程。
2．让幼儿谈谈自己吃过什么馅儿的饺子。
饺子馅有很多种，肉类有羊肉、猪肉、牛肉、驴肉，蔬菜类有韭菜、白菜、芹菜、茴香、茄子、豆角、黄瓜等等，还可以同时用肉和蔬菜或鸡蛋和蔬菜做馅，可见饺子的营养很丰富，花样繁多。
3．提问：你吃的饺子都是怎么做熟的呢？请幼儿说说饺子的做熟方法。教师小结：饺子的做熟方法有煮、煎、蒸、炸。
四、一起包饺子
1．讨论用哪种工具包饺子最好，并记录。
2．请幼儿自由结组尝试包饺子，看哪一组合作得最好，包的饺子不露馅儿。
在操作中教师提倡各组互相交流经验，相互学习。
活动延伸煮饺子、品尝饺子：把幼儿包的饺子煮熟，大家一起品尝、分享，体验劳动的快乐，并讨论总结得知什么样的饺子煮不破。
活动反思本次活动来自幼儿的生活，孩子们的兴趣很高，都能积极地投入到活动中，认真地思考，快乐地制作，在举起一个个饺子时洋溢着成功的喜悦。这次活动对幼儿产生了比较长久的影响，在手工区，孩子们主动用橡皮泥创造出了葡萄馅、草莓馅、黑芝麻皮儿塔形饺子、陀螺形饺子等等，大家还经常谈论起这次活动。
活动评析本次活动源于幼儿现实生活，美味的饺子对幼儿有极大的吸引力，活动中幼儿的积极性很高。
活动共有四个环节：谜语导入、了解有关饺子的民俗文化、说说饺子的制作过程、一起包饺子。就整个设计而言，可以说这是一次比较常规的活动，而活动最大的特点就是让幼儿自己动手操作---包饺子，之后自己品尝。在此过程中，教师以支持者和帮助者的身份出现，孩子们在宽松的氛围中体验着劳动的快乐。当然，本活动也并没有仅仅停留在让幼儿体验快乐的层面上，教师有关饺子的民俗文化的介绍，让孩子们对这一中国特色的食品有了更深刻的认识，这使得教育目标有了更高追求。
（点评：石家庄幼儿师范学校李艳丽）
河北省直机关第七幼儿园宋丽敏
活动来源数是数学学习的基本内容，它有着重要的意义和作用，数字可以用来表示一类集合的数量，也可以用来表示一群事物的顺序，可以用来表示测量的结果……特别是在数字化的现代社会，数字更是人们表达、交流和传递信息的重要手段。大至国际经济信息、科技动态的密码传递，小至电话号码、邮政编码、车辆牌号、身份证号、学号、房间号等，可以说数字无处不在。因此，我们设计了“数字用处大”这一活动，通过寻找我们身边的数字，引导幼儿发现数字在生活中的实际运用，感受数字的丰富变化，体验数字给生活带来的方便与有趣，激发幼儿认识和探索数字的兴趣，学会用数字知识、经验来解决生活中的问题。
活动目标
1．发现数字在生活中的实际运用，感受数字的丰富变化，体验数字给生活带来的方便与乐趣。
2．具有认识和探索数字的兴趣，学会用数字知识、经验来解决生活中的问题。
活动准备
1．经验准备：幼儿寻找生活中的数字，比如幼儿园、家庭、超市、公园、马路等地方的数字，并做好记录。
2．创设环境：电影院（摆放好若干小椅子）、超市（柜台及物品）、公交站、娃娃家等。
活动过程一、寻找数字，讨论这些数字表示的意思
1．把写有数字的卡片放在每一个幼儿的前面，然后玩点名游戏，教师说一个数字，相应的小朋友要站起来。例如，1，8，9，12……坐在这些数字后面的小朋友就要站起来。
提问：“1”这个数字代表什么意思呢？“1”代表1号××小朋友。“8”呢？“8”代表8号××小朋友……请小朋友看看班里还有哪些数字，分别代表什么意思。
2．请每组幼儿和个别幼儿将搜集到的生活中的数字或者记录讲给其他幼儿听，讲述自己对数字的发现，体验数字在生活中运用的重要性。钟表上有数字，它代表几点几分。日历上有数字，它代表年月日，星期几。杯子架、毛巾上有数字，代表是哪个小朋友的物品。手机上有许多数字，可以按照电话号码打给某个人。
食品袋上有数字，代表生产日期、保质期，我们买食品的时候看到它，就不会买过期的食品了。药瓶上有数字，代表保质期，还有用量，这样我们就知道吃几粒药了。超市里货架上有数字，代表物品的价格、型号等，我们就知道是不是自己想要的了。商场的楼梯上有数字，知道是哪层楼。公共汽车上有数字，代表是几路车，这样我们才能知道乘坐哪路车，不会坐错车。小区的楼房上有数字，代表是第几栋楼，每个单元上面有数字，代表是哪个单元，还有几层楼，这样我们就能迅速地找到自己家和朋友家了。电影院里有数字，代表座位，看电影时能够根据数字找到自己的座位。每天电视里天气预报有数字，我们就知道第二天的温度了。
……
教师小结：在幼儿园、家里、商场、超市、马路、电影院等地方和物品包装上等都有数字，它们都有不同的用途。
3．引导幼儿讨论：没有数字会怎么样？帮助幼儿理解我们的生活中离不开数字，数字在人们生活中很重要。我们生活中处处有数字，它可以表示顺序、日期、时间等，如果没有数字，生活就会变得乱糟糟的，有可能还会出事故。
二、分一分，引导幼儿对观察到的数字进行分类记录
1．有规则排列的数字：顺数的数字，比如钟表上的数字、楼层上的数字、幼儿点名时的数字、年龄等。按奇偶数排列的数字，比如电影院、街道号码等。
2．无规则排列的数字：电话号码、车牌、条形码等。
三、创设各种游戏情境，让幼儿在情境中运用数字解决问题
1．娃娃家：请几名幼儿设计门牌号、单元、楼层、电话号码等。
2．电影院：为座位设计座位号码、设计电影票。
3．公交站：设计各个公共汽车路线和站牌。
4．超市：设计各种物品的价格。
活动延伸
1．日常生活中进一步观察数字并记录，将观察的结果告诉伙伴。
2．找一找节日中的数字，如“六一儿童节”、“五一劳动节”等。
3．制作自己的名片，包括学号、家庭住址、电话号码等。
4．记录一周内的天气温度。
活动反思通过搜集、整理、记录生活中的数字活动，幼儿感受到了生活中的数字，并切身体验了数字带给人们的方便和乐趣，在寻找数字的过程中，幼儿对个人、家庭、交通、通讯、气象等方面的数字用绘画、文字及符号等方式进行了记录，提高了观察和分析的能力。通过此次教育活动，幼儿了解了数字在我们生活中的重大意义。活动的最后环节是创设一些游戏环境，让幼儿在情境中用数字解决问题。娃娃家、超市是幼儿比较熟悉的，幼儿能够较快地解决，而电影院是幼儿比较陌生的事物，在教师的引导下，才知道如何表示排数，如何用单、双数表示座位等。公交汽车路线较为复杂，幼儿在小组合作时经常有矛盾发生，需要教师参与协商解决。
活动评析本次活动设计有一定的新意。一说数字，人们往往想到的是认识数字和数量，学习分解与组合、加减法等，但是本次教育活动却另辟蹊径，从多个方面、多个角度帮助幼儿认识了数字，让幼儿充分体会到了数字在我们生活中的广泛用途，使幼儿更加了解数字与我们生活的息息相关。最后的环节是让幼儿运用数字为各种生活情景解决问题的活动，虽为“游戏”，但是却能够锻炼幼儿的多方面的能力，是非常有意义的环节，进一步加深了幼儿对数字的敏感性。
本次教育活动也有一些需要改进的地方。例如，有的内容是幼儿不太熟悉和了解的，像电影院座位的设计和公共汽车的线路和站牌等就有一定困难，可以让幼儿设计更贴近生活实际的内容。还可以利用家长和社区的力量，使教育活动更加开放，帮助幼儿建立起更多的生活经验。
（点评：石家庄幼儿师范学校张玉暖）
