蟹的肉质细嫩，味道鲜美，是著名的海味，自古就是我国宴席上的佳肴之一。蟹的肉质细嫩，味道鲜美当雌蟹的生殖腺发育成熟时，体肉肥厚，生殖腺味极美，称作蟹黄，赢得许多人的赞赏，甚至有“不到庐山辜负目，不吃螃蟹辜负腹”之说。尤其秋风送爽，是品尝蟹的大好时节。吃蟹讲究四味：大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不可言，无与伦比。蟹不仅肉好吃，壳的用处也很多。从中提取的甲壳质，具有耐酸、耐碱、耐热和防潮、防缩等特点，可代替高级浆料作印染织物的固着剂，又可以代替生胶制作防水夹胶雨衣、工作服、特种电线保护膜等。人们还从蟹壳中提取出壳聚糖，即可溶性甲壳素，它是一种类纤维，可广泛应用于农业、食品、医药材料、造纸、日用化工等领域。
同类推荐
大中国上下五千年：中国自然地理探索
本书分为流动的幻境、矗立的传奇、沉淀的神话、未知的魅影、灵动的王国、尘封的历史、地壳的“辞典”、神奇的怪石等八章，对中国地理范围内的自然生态奇观做了一次全新的展示。
恐龙科考百科（科学探索百科）
本套书全面而系统地介绍了当今世界各种各样的科学难解之谜，集知识性、趣味性、新奇性、疑问性与科学性于一体，深入浅出，生动可读，通俗易懂。目的是使读者在兴味盎然地领略科学难解之谜现象的同时，能够加深思考，启迪智慧，开阔视野，增加知识；能够正确了解和认识这个世界，激发求知的欲望和探索的精神，激起热爱科学和追求科学的热情，不断掌握开启人类世界的金钥匙，不断推动人类社会向前发展，使我们真正成为人类社会的主人。
失踪之谜百科（科学探索百科）
人类社会和自然世界是那么丰富多彩，使我们对于那许许多多的难解之谜，不得不密切关注和发出疑问。人们总是不断地去认识它，勇敢地去探索它。虽然今天科学技术日新月异，达到了很高程度，但对于许多谜团还是难以圆满解答。人们都希望发现天机，破解无限的谜团。古今中外许许多多的科学先驱不断奋斗，一个个谜团不断解开，推进了科学技术的大发展，但又发现了许多新的奇怪事物和难解之谜，又不得不向新的问题发起挑战。科学技术不断发展，人类探索永无止境，解决旧问题，探索新领域，这就是人类一步一步发展的足迹。
古代生物与医学（中国文化史丛书）
中华民族是世界上最古老的民族，中华文明是世界上最悠久的文明之一。中国有文字记载的历史近5000年之久，从公元前841年开始，有文献可考的编年史从未间断，至今已近3000年，这在人类历史的长河中是绝无仅有的。世界四大文明古国中，只有中国的历史始终传承有序，从未中断。
热门推荐
今昔杭城有雪
16岁那年，高中。“我说了，我要你帮我洗掉”！“绝对不行，我一个大男生怎能帮女生洗衣服”！“哎，就你这你还好意思说自己是男生啊，是你把我衣服弄脏的欸，你难道不应该很负责地把它洗干净吗”？19岁那年，大学，她第一次去他的城市看他。“我怎么感觉旁边好多男生都在看我啊”？“这还不简单，看你长得漂亮呗，你不知道女神到哪都会是男生关注的焦点吗”？“哦，可为什么他们偶尔又会看下你呢”？“嫉妒呗，女神旁边的男生，谁都会想上去打他一顿的”！“哦…”！从中学相识，到大学分隔两地，这是一段关于青春岁月异地恋的故事。那一年冬天，他第一次见到了杭城的雪，他对异地的她许诺，说有生之年，一定要带她看一次杭城之雪，后来……
