章鱼有100多种，有些种有毒，对人有危害。章鱼的颌像鹦鹉的喙，咬的力量甚大，能将触腕抓到的食物撕咬着吃。当它咬到目标后，就将毒液经唾液腺注入猎物的伤口。据报道，因被章鱼咬伤而毙命的事例有不少。其中之一是在澳大利亚，一位潜水者抓到一只小的蓝环章鱼，大小只有20厘米，觉得很好玩，让它从胳膊上爬到肩上，最后爬到颈部背面，在那里待了几分钟，不知出于什么原因，它朝潜水员颈部咬了一口，并咬出了血，没过几分钟，受害者感觉像是病了，两小时后不幸身亡。
荧光章鱼
澳大利亚这种有蓝色环状斑点的章鱼，对人危害最大。一只这种章鱼的毒液，足以使10个人丧生，严重者被咬后几分钟就毙命，而且目前还无有效的抗毒素来预防它。章鱼的毒液能阻止血凝，使伤者的伤口大量出血，且感觉刺痛，最后全身发烧，呼吸困难，重者致死，轻者也需治疗三四周才能恢复健康。
