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第9章 膳食排毒概述(2)

鼻石

鼻腔的干性分泌物与鼻涕内的矿物质聚结粘合而成,鼻石表面粗糙,呈黄褐色。鼻石常致鼻腔发炎、鼻塞、鼻出血等。

牙石

由唾液中的碳酸盐与牙齿表面滞留的食物残渣粘结起来,沉积于牙缝、牙颈部,形成淡黄色结石。牙石可导致牙周炎,牙龈水肿和糜烂,使牙齿松动,最后脱落,故需要早期进行“洁牙”治疗。

涎石

多见于成年男性因唾液成分的改变,或由于异物(如小牙石)偶然进入涎腺导管内,均可使唾液中的钙盐沉积形成涎石。涎石一般停留在涎腺导管内,阻塞和刺激了导管,使涎腺肿胀和疼痛。

肺石

这是长期接触矽尘作业工人中常见的职业病。他们在生产过程中吸入大量二氧化矽粉尘微粒并在肺内蓄积而成,肺内大量矽结节的形成最终导致肺组织的广泛纤维化,影响肺功能。

胰石

生于胰管内的结石,多见于成年男性。胰石与长期饮酒、慢性胰腺炎、胰管寄生虫感染等有关。酒精对胰腺细胞有直接毒性作用,酒精中毒时胰管内胰液粘度增加,反复炎症可导致纤维和钙化,形成结石。患者有慢性胰腺炎症状,影响消化功能,胰石症患者如进食大量油腻食物而诱发急性胰腺炎。

胃石

或称胃内结块。植物性结块是由食物中未消化的纤维素、木质素、鞣酸等形成。最常见的是胃柿石。当空腹进食大量未成熟的柿子(水柿),柿子中的果酸、红鞣质与胃酸作用后形成凝块。此外还有动物性结块和药物性结块。胃内结石可无症状。视症状诉轻重和有无并发症,由医生决定治疗方法。

粪石

肠道内的粪便可因肠道肿瘤阻塞,或肠道运动障碍等,而滞留于肠腔内,粪便中的水分被肠壁重吸收,致使粪便干涸而最终形成像石头一样的硬块,称为粪石。粪石又进一步堵塞肠腔。

痛风石

痛风是嘌呤是新陈代谢紊乱所致的疾病,嘌呤代谢产物尿酸盐在体内沉积,产生慢性异物反应,周围为上皮细胞所包围,即成痛风石。常发生于关节软骨、滑囊、耳轮、关节周围组织、皮下组织和肾脏间质等处,引起相应的临床症状。

此外,人体内还有诸如支气管结石、包皮结石、静脉石等。

如果一旦发现结石,千万不要大意,应及时找医生,早日驱石。

食物疗法的作用和特点

食疗的作用

饮食疗法的保健作用早被人们所熟知,经历代应用长盛不衰,它对促进儿童、青少年生长发育,对妇女强身保健、美容驻颜,对老年人抗老防衰、滋补强健,以及对改善人体健康状况,保持旺盛精力,提高生活质量和工作效率都是不可缺少的。

饮食疗法注重未病先防、营养保健的同时,亦注重既病防变,提倡治病求本。最主要的是调整扶正与袪邪的关系。所谓正,是指人体防御、抵抗疾病的能力;邪主要是指各种致病因素及其病理损害。正与邪是矛盾对立统一的两个方面,正邪的消长,决定着疾病的发生与发展。邪盛则病进,正盛则病退。因此,治病的根本目的是扶正袪邪。《素问·藏气法时论》说:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”提倡以药物袪邪,以谷、畜、果、菜相配合,调养身体以扶正,达到邪去正复、疾病向愈的根本目的。

食疗的优点

①口感舒适,色香味美作为内服药时,口感舒适,易为患者尤其是儿童患者所接受。人们可以根据其营养及功能特点,或者生用,或者进行科学烹调,制成色、香、味、形俱佳的药膳或剂型,患者视之赏心悦目,闻之垂涎欲滴,食之胃口大开。如高热、大汗、大渴、脉洪大尿少患者,中医常以“白虎汤”加减进行治疗,高烧脱液伤津者可能还要配合葡萄糖注射液、生理盐水作“静滴”。中药难熬又难喝,“静滴”则难受更难耐,而取具有“天生白虎汤”美称的西瓜一味生吃,既清热又生津,味甜如饮琼浆,清凉如冰水,让人在治病食疗的同时,更得到吃的享受,这真是“良药可口又利病”的最佳境界!

②药源广泛,方便易行

人们掌握了食物食疗的原理,等于每个家庭建立一个家用药柜,内服外用可任意采撷,即便是一杯牛奶,一枚鸡蛋,取来都是药,这样也更加开发了动植物资源,使其能尽药、食两用价值。

③营养丰富,药食放心

没有或很少有毒副作用,在应用时无须严格掌握剂量,患者食之绝对放心。

用后对症者,病自痊愈,即使不对症,亦无其他忧虑。对于治疗不愈或病情严重者,还可配合或立即转向药物治疗。

④价廉物美,疗效显著

尤其在农村,可随时采集,随时应用,在药价十分昂贵的时期,更可免囊中羞涩。

有人认为食物食疗主要是用于补益,只能用以慢性病或疾病恢复期的辅助治疗,其实并非如此。在中医药学的文献中,所载的以食物为主所组成的方剂既可补虚,又可祛邪;既可内服,亦可外用。只要根据食物的药性,或者按照中医的辨证原则使用,很多时候可以获得满意疗效。

肺部排毒

肺脏是最易积存毒素的器官之一,每天的呼吸将约8000升空气送入肺中,空气中漂浮的细菌、病毒、粉尘等有害物质也随之进入到肺脏。不但肺要受到伤害,有毒物质还能潜入血液循环“株连全身”。

排毒措施:此时可借助咳嗽清除肺部的毒素,早上在空气清新的地方或雨后练习深呼吸,深吸气时先缓缓抬起双臂,然后突然咳嗽,同时迅速垂下双臂使气流从口鼻喷出,将痰液咳出。如此反复多遍,每天坚持这样做,能使肺保持清洁,这样可以帮助肺脏排毒。此外,还可以多吃黑木耳,因为黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力,可以清肺、清洁血液,经常食用还可以有效清除体内污染物质。

肾脏排毒

肾脏是排毒的重要器官,它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料,并通过尿液排出体外。

排毒措施:不要憋尿。尿液中毒素很多,若不及时排出,会被重新吸收,危害全身健康。充分饮水可以稀释毒素的浓度,而且促进肾脏新陈代谢,将更多的毒素排出体外。但水不等于甜饮料,甜饮料喝多了会使身体摄取大量的糖分和热量,对身体没有好处。特别建议每天清晨空腹喝一杯温水。此外还要多吃黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。

大肠排毒

食物残余在细菌的发酵和腐败作用下形成粪便,此过程会产生吲哚等有毒物质,再加上随食物或空气进入人体的有毒物质,需要尽快排出体外。

排毒措施:饮水冲洗肠道。肠道中的粪便毒素甚多,如硫化氢、吲哚、粪臭素,若不及时排出,会被机体重新吸收,损害人体的健康。因此应保持大便通畅。清晨起床后至少要喝200毫升水,多活动活动,能起到清刷胃肠的作用,使得大小便排出,清除毒素。以天然食品取代精加工食物,新鲜水果是强力净化食物,菠萝、木瓜、奇异果、梨都是不错的选择。此外,粪便之所以会留在人体内就是因为肠道的蠕动不够,如果平时多吃富含纤维的食物,比如糙米、蔬菜、水果等,都能增加肠道蠕动,减少便秘的发生。

肝脏排毒

肝脏是人体最大的解毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质。

排毒措施:体育锻炼。体育锻炼是顶级的排毒运动,通过把压力施加到肝脏等解毒器官上,改善器官的紧张状态,加快其血液循环,促进排毒。多吃苦瓜,苦味食品一般都具有解毒功能,苦瓜中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性,清除体内有毒物质。

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