叶酸有抗贫血性能，还利于提高胎儿智力。人体叶酸缺乏，将引起红细胞中核酸合成受阻，使红细胞的发育和成熟受到影响，因红细胞比正常细胞的体积大但个数少，故称之为巨幼红细胞性贫血。同时还可影响粒细胞、巨核细胞及其他细胞。巨幼红细胞性贫血以婴儿和妊娠期女性较多见。此症可用叶酸治疗，所以，叶酸又称抗贫血维生素（叶酸又叫维生素M）。一般人正常情况下，除膳食供给外，人体肠道细菌能合成部分叶酸，一般不易缺乏，而孕妇、老人、酗酒者、服用避孕药和抗肿瘤药物者，都是叶酸缺乏的高危人群。叶酸广泛存在于绿叶蔬菜中，肉、鱼、蛋、肝脏、小麦、胚芽、豆类、谷物、花生中也含有叶酸。
补充叶酸的方法
怀孕前1～3个月到怀孕后3个月期间，每天服用0．4毫克的叶酸增补剂（对孕中、晚期是否应继续服用叶酸增补剂目前没有定论）。强调怀孕前就要开始服用的目的是为使妇女体内的叶酸维持在一个较高的水平，以保证胚胎早期有一个较好的叶酸营养状态。
一般认为，每日最大补充量不能超过1毫克。因此服用叶酸时应在医生指导下进行。
动物的肝和肾、绿色蔬菜、豆类食品、蛋、鱼类、坚果、柑橘以及全麦制品等等食物中含有丰富的叶酸。因为叶酸易被紫外线破坏，所以食物一定要吃新鲜的，尤其是蔬菜。
“斯利安”是一种适宜孕妈妈服用的小剂量叶酸的药物，除此之外还有“美天福”，也是适宜孕妈妈服用的叶酸制剂。当然如果当地没有这两种药，也可以补充叶酸片。
孕前补充维生素的作用
维生素A
维生素A（植物性食物的胡萝卜素为维生素A原）是人体不可少的物质。它是胎儿生长发育以及孕妈妈本身都必需的物质。女性缺乏维生素A时，难以受孕，即便怀孕后，也容易发生流产和造成胎儿骨骼发育不好，抵抗力弱等现象。鱼肝油、鸡蛋类、牛奶、黄油、乳酪中含有维生素A；蔬菜中的菠菜、油菜、韭菜、芹菜叶、香菜、雪里红、苋菜、荠菜、胡萝卜中含有大量胡萝卜素，胡萝卜素在人体中转化为维生素A。
维生素B1
维生素B1在人体内的主要生理功能是构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢作用。人体内如果维生素B1不足，会导致糖代谢产物——丙酮酸在机体内积存，如果积存在神经组织和末梢血管中，就会引起脚气病。脚气病以神经系统和心血管系统疾病为主，严重时可引起肌肉萎缩、胃肠蠕动减慢、便秘、食欲缺乏、消化不良，对女性怀孕极为不利。如果孕妈妈维生素B1缺乏，可造成早产和死胎；也容易生出先天性体弱的婴儿，还会使分娩时间延长。因此，女性在怀孕前必须保证机体内维生素B1的充足。
维生素B1食物来源有谷类、豆类、酵母、干果、鲜果和动物的心、肝、肾，猪瘦肉及蛋类、蔬菜等。
维生素B2
维生素B2在人体内的主要生理功能是构成黄酶的辅基参加物质代谢。孕妈妈如果缺乏维生素B2，不仅会引起口角炎、角膜炎、皮肤病，还会使胎儿发育不全。成年人每日需要维生素B21．2～1．5毫克。由于我国人民的膳食构成以植物性食物为主，一般比较容易发生维生素B2缺乏或不足。因此，女性怀孕前补充维生素B2是非常必要的。
维生素B2主要来源于动物性食物，尤以肝、肾、心最多，奶和蛋类含量也不少。在植物性食物如绿叶蔬菜和豆类中含量也较高。
维生素C
维生素C在人的生命活动过程中，是保证细胞的完整性和代谢正常进行不可缺少的重要物质，而且能防治坏血病、贫血、动脉粥样硬化、癌瘤及提高免疫力、应急力、耐受性等。因此，准备怀孕的女性不可缺乏维生素C。一般人不会缺乏维生素C，因为很多蔬菜、水果以及动物肝、肾中都含有维生素C。但是准备怀孕的女性、妊娠女性、乳母每日维生素C的摄入量要多些，成年女性每天需要70毫克，孕妈妈为100毫克。因此，准备怀孕的女性所需维生素C量也要相应增加。因为孕妈妈如果缺乏维生素C可能发生流产、胎儿发育不良等异常现象。
维生素E
维生素E与人的生殖功能密切相关。当人体内缺乏维生素E时，可出现生殖器官损害。女性缺乏维生素E会出现不孕症或习惯性流产。
富含维生素E的食物有植物油类、花生、芝麻、土豆、核桃仁、番茄、燕麦片等。
维生素C可降低分娩时的危险
根据墨西哥科学家们的最新研究报告，孕妇在妊娠期间如果加量服用维生素C，可以降低她们在分娩时遇到的危险。
在墨西哥，胎儿羊膜早破为当地孕妇所常见。但是羊膜过早破裂常常会给孕妇生产带来危险。科学家们认为，维生素C能够帮助加固由胶原质构成的羊膜。他们的研究表明，在怀孕前和怀孕期间未能得到足够维生素C补充的孕妇容易发生羊膜早破。
水溶性维生素C在人体内存留的时间不长，未被吸收的维生素C会很快被排出体外。在怀孕期间，由于胎儿发育占用了不少营养，所以孕妇体内的维生素C及血浆中的很多营养物质都会下降。实验证明，在孕妇的饮食中加强维生素的补给能够防止白血球中的维生素C含量下降。
实验研究发现，增量服用维生素C后，孕妇的羊膜早破率比未增服维生素C的孕妇要低5％。因此，科学家们认为，增量服用维生素C有利于保持白血球中储存的营养，从而有利于防止羊膜早破。科学家们还建议，孕妇不仅要增量服用维生素C药丸，同时还应当多吃一些含丰富维生素C的水果和蔬菜，如橙子和西兰花。250克橙汁的维生素C含量通常能达到100毫克。
怀孕期不可盲目多服维生素B6
很多刚刚怀孕的孕妈妈食欲减退，并感到轻度恶心，想呕吐，这种情况在医学上称为妊娠反应或妊娠呕吐。一些生过孩子的女性可能知道，这时并不需要去医院，严重时才去医院开点镇静药、止吐药，常用的止吐药是维生素B6。于是孕妈妈们便放心大胆地服用维生素B6，以减轻妊娠反应，有时还多服用几片，甚至长期服用，唯恐妊娠反应严重，影响自身和胎儿的健康。
殊不知，过量服用维生素B6或服用时间过长，也会造成严重后果。这种后果主要表现在胎儿身上。由于长期过多服用维生素B6，致使胎儿对它产生了依赖性，医学上称之为维生素B6依赖症。出现这种依赖维生素B6的原因，主要是由于维生素B6与氨基酸的吸收、蛋白质的合成，以及神经、脂肪的代谢有密切关系，是细胞生长发育所必需的物质。但因其在食物中广泛存在，生理需要量很少，故缺乏症在成人中很少发生。而小儿一日有1～2毫克即够，若母体过多使用维生素B6，胎儿就容易产生对维生素的依赖。表现在小儿出生后，维生素B6的来源不像在母体里那样充分，结果出现一系列异常表现。常见的异常表现有容易兴奋、哭闹不安，容易受惊，眼球震颤，反复惊厥，有的小儿在出生后几小时或几天内就出现惊厥。
这种现象的发生，是由于小儿离开母体后缺乏维生素B6，而导致体内中枢神经系统的抑制性物质含量降低的缘故。有这种毛病的小儿，在1～6个月龄时还会出现体重不增。如果诊治不及时，将会留有智力低下的后遗症。
所以，孕妈妈不应过多过久地服用维生素B6。需要服用时，一定要有医师的指导，适量服用，这样既对你自身有益，对胎儿也有利。
孕前补充蛋白质的作用
蛋白质是构成人的内脏与肌肉以及健脑的基本营养素。孕初期正是胎儿内脏生成和分化的时期，也是脑开始发育的时候。如果女性在孕前摄取蛋白质不足，就不容易怀孕，或者怀孕后由于蛋白质供应不足，胚胎发育迟缓，对健全内脏和脑大为不利，而且容易造成流产或发育不良，出现先天性疾病及畸形。此外，孕妈妈缺乏蛋白质，产后母体也不容易恢复。有的女性就是因为产前蛋白质摄取不足，分娩后身体一直衰弱，还会有多种并发症发生。
含有丰富蛋白质的食物有牛肉、猪瘦肉、鸡肉、肝类、鱼、蛋、牛奶、乳酪等；植物性食物中含蛋白质丰富的有黄豆及其制品、大米、小麦、小米、红薯、花生等。
成年人每千克体重每天应提供蛋白质1～1．5克，准备生孩子的青年女性应为1．5～2克，这样才能为怀孕做准备。
微量元素缺乏不利优生
1．缺碘
碘是合成甲状腺素的重要原料，碘缺乏必然导致甲状腺激素减少，造成胎儿发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育。婴儿出生后生长缓慢、反应迟钝、面容愚笨、头大、鼻梁不挺、舌外伸流涎，有的甚至聋哑或精神失常，成年后身高不足130厘米。此病名为“呆小病”。患呆小病后，目前尚无特效的治疗方法，因此必须重视预防。缺碘地区的女性在怀孕以后，应多吃一些含碘较多的食物，并坚持食用加碘食盐。
2．缺锌
研究证明，锌能参与人体核酸和蛋白质的代谢过程。缺锌将导致DNA（脱氧核糖核酸）和含有金属的酶合成发生障碍。如果女性在孕期缺锌，胚胎发育必然受到影响，形成先天畸形。畸形呈各式各样。资料表明，新生儿异常的产妇血锌含量都低于正常产妇。为防止缺锌，女性在怀孕期间不应偏食。大多数食品中都含有一定量的锌，但以动物食品更为丰富。孕期还须戒酒，因为酒精会增加体内锌的消耗。
3．缺铜
70年代初期，人们发现一种能致婴幼儿死亡的疾病，病儿以贫血为主症，常因精神异常、运动障碍和全身动脉血管迂曲而夭折。医学家研究发现，这是因为母亲在妊娠期间血中铜含量过低，引起胎儿缺铜，造成为机体新陈代谢提供能量来源的三磷酸腺苷缺乏，以致不能满足生命的最低能量。孕妈妈缺铜还可影响胎儿某些酶的活性以及铁的吸收和运转，从而造成贫血。
4．缺锰
研究表明，缺锰可以造成显著的智力低下，特别是女性在妊娠期缺锰对胎儿的健康发育影响更大。实验表明，母体缺锰能使后代产生多种畸变，尤其是对骨骼的影响最大，常出现关节严重变形，而且死亡率较高。一般说来，以谷类和蔬菜为主食的人不会发生锰缺乏，但由于食品加工得过于精细，或以乳品、肉类为主食时，则往往会造成锰摄入不足。因此，孕妈妈应该适当多吃些水果、蔬菜和粗粮可避免缺锰。
5．缺铁
人体如果缺铁就会出现低血色素性贫血。女性在妊娠30～32周时，血色素可降至最低，造成“妊娠生理性贫血”，在此基础上如果再缺铁，则可危及胎儿。调查表明，患严重贫血的孕妈妈所生婴儿的红细胞体积比正常婴儿的小19％，血色素低20％。
在孕期，要特别注意科学饮食，应多食一些含铁丰富的食物，如蔬菜中的黑木耳、海带、芹菜、韭菜；谷类食物有芝麻、大麦米、糯米、小米；豆类食物有黄豆、赤小豆、蚕豆、绿豆；特别是动物肝脏、蛋黄中铁含量更为丰富。
孕前补充钙的作用
钙是形成骨骼与牙齿的主要成分，它是胎儿发育过程中不可缺少、而且用量较多的一种主要成分，因此说，女性在怀孕前必须补钙，以供胎儿生长发育所需。
钙还可以加强母体血液的凝固性，可以安定精神，防止疲劳，对将来哺乳婴儿也有利。如果孕妈妈钙摄入不足，胎儿会从母体中夺取钙质，就会造成孕妈妈腰酸腿痛，还可出现软骨症。
孕妈妈本身所需钙加上胎儿所需钙，女性怀孕后所需钙要比平常多两倍。这些钙只靠临时摄入是不能满足的，所以必须在孕前贮存多量钙质，以补充孕后所需大量的钙。钙在人体内贮存时间长，就决定了孕前补钙的可行性。
含钙丰富的食物有鱼类、牛奶、乳酪、海带、虾皮、银耳、大豆及其制品、核桃仁、西瓜子、南瓜子等。
孕期补钙能有效减少婴儿铅中毒
铅是一种重要的神经毒和环境毒，铅能影响神经系统的许多功能，但最主要的是影响婴幼儿的智力发育和儿童的学习记忆功能。
国内外大量研究表明，婴幼儿和儿童的血铅水平与IQ值显著相关，在环境铅污染越严重的地方，儿童智力低下的发病率越高。铅对孕妈妈最主要的危害是造成早产、流产或胎儿先天铅中毒，这严重影响出生婴儿的质量，甚至会引起智力障碍。
多因素分析发现，孕妈妈年龄、膳食结构、居住环境是初乳铅水平的危险因素，同时，孕期补钙可减少婴儿铅中毒。
孕产妇每天补钙量多少为宜
一个出生时重2800～3000克的新生儿，骨头中至少含有40克以上的钙。但婴儿体内不能生成钙，全是从母亲身上获得的。若换算孕妈妈每天的钙摄取量，至少要补充1600毫克，这样才能“收支平衡”。孕妈妈补钙要注意三方面：
1．补钙应“少食多餐”，即每天6：00、16：00和21：00各补钙一次，这些是人体相对生理低潮时段，此时补钙能加速钙的吸收。孕妈妈补充钙剂比正常人增加了一倍，所以最好选择不用加服维生素D就能顺利吸收的钙产品，切记孕期不能过量服用脂溶性维生素A、E、D。
2．有的孕妈妈生产后停止“补钙”，这很危险，因为母乳含钙虽然比牛奶与奶粉少，但却更容易被宝贝吸收。哺乳期间，母体内仍需补充大量的钙，以偿还给予宝贝的“钙债”，所以哺乳期仍需补足比平时多两倍的钙。
