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第28章 杨枝甘露

原 料:

西米约50克,芒果300克,木瓜150克,椰浆200毫升,淡奶、冰糖各适量。

制作过程:

1.芒果挖肉,用搅拌机打浆备用;木瓜去皮切粒。

2.西米煮熟,过冷沥干;冰糖放水煮溶,再倒入西米煮约2分钟。

3.待西米糖水温度降至40℃以下时,再加入牛奶、椰浆。

4.加入芒果汁、冰糖调匀;放入木瓜粒即可。

营养功效:

木瓜含有番木瓜碱、木瓜蛋白酶、木瓜凝乳酶、番茄烃、维生素B、维生素C、维生素E、糖分、蛋白质、脂肪、胡萝卜素,具有助消化、消暑解渴、润肺止咳之效。

小贴士

过敏者慎食木瓜。

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