混合的气味
现在的吉隆坡，早已不是当年那个“泥泞的河口”，虽然这座城市还保留有殖民地时代遗留下来的优美建筑物、战前的商店，但是，现代气息也已经在这座城市迅速蔓延，与当地古老的文化嫁接在一起，衍生出了吉隆坡独特的城市风格。
如今的吉隆坡既有现代大都会的气派，也有古老怀旧的风格，闪亮的铜顶建筑物和现代摩天大厦并肩而立，相互争辉，狭窄的街道上各种商店鳞次栉比。正当你“山穷水尽疑无路”之时，忽然眼前展开的竟是一条遍植树木的宽广大道。徜徉其中，总有意想不到的惊喜。
吉隆坡怡人的气候十分适合树木的生长，于是这里到处苍翠茂盛，繁花似锦，争妍斗丽，色彩缤纷。在这个多族裔的社会，马来人、华人、印度人和其他种族和睦相处，也正是由于这个原因，吉隆坡的建筑与风俗别具特色。
一个城市或地域历经沧桑变故，任何一个领域的物或事能够流传至今的，都必然有其独到之处。吉隆坡因多元种族的缘故，而使餐饮的种类迥异多样。这里有马来餐、中餐、美国餐、印度餐、葡萄牙餐、泰餐等等，但被马来人认定的主要开胃菜只有“肉骨茶”。说起“肉骨茶”，有些令人悚然。其实，“肉骨”是采用猪的肋排（俗称排骨）；而“茶”则是一道排骨药材汤。据说，20世纪初，在山上的华人劳工因食物不足，便打野猪果腹。他们把猪切成大块肉骨，配上香料来煮。而中国人喜欢药膳，所以还在其中加上中药材，这样，就形成了今天的肉骨茶。
由土俗饮食上升为美食的肉骨茶，是一代代人不断在探索中创建规范，经过严格的重新选择和调理，并不断接受着大众的检验而形成的。肉骨茶的特色，首先是口感佳，味美；同时有关材料证实，“此汤具生血、旺血、补气之功效，甚为滋补养颜，可谓男女皆宜的补品”。因而，它的食客绝不会局限在某一个范畴。肉骨茶实惠而不低俗，但就其特点而言，更适宜存留于大排档，人们亦已习惯在此气氛中吃肉骨茶。所以吃肉骨茶，不是上高档酒楼，而是在当街的大排档。在吉隆坡的一些街衢里巷，这种肉骨茶的排档总是很火暴，磨得光光的石桌石凳很少有空出的时候。每天，肉骨茶大排档的喧嚣，与四周用餐人泊车街巷的寂静，都会形成一道特别的风景。况且，时间原则、经济原则和随意原则已越来越成为人们的生命准则。如果非要把肉骨茶搬到大酒店去，就会失去肉骨茶原有的风味和特点。
肉骨茶排档晚上是不开的，所以吃“茶”的时候，阳光便会像光网一样笼罩着你。就在这暖洋洋的氛围中，品味马来西亚的名小吃，怎一个“惬意”了得！吃得虽然简单，程序却很复杂。在马来西亚，无论是高档酒店、时髦熟菜店，还是设计特别的路边小吃，用餐形式都非常考究。
比如，吃串烧，摆桌时会附加上一碟花生辣椒酱、方块饭团、青瓜和洋葱……吃肉骨茶亦然。先上一壶茶，你可以用茶水把餐具里里外外冲一遍，将套装的调料、蒜末、辣椒油和辣椒丝倒入餐碟中，以备蘸排骨或佐汤调味之用。然后，在品茶间，一沙锅热气腾腾冒着芬芳药香的肉骨茶便端上来了。其汤极其香浓，有种独特的味道，肉骨也很细嫩，再加些蘑菇或冬菇，就是地道的吉隆坡式肉骨茶了。当然，还可以配上一碗切成寸段的油条，泡在汤里，用这种方式吃油条，别有一番滋味。偶尔，摊主会向食客透露汤的秘诀在于香料的精选和材料的新鲜。而他们每天凌晨5点便会到摊口来用慢火熬汤，往往要用上三个小时。
双峰塔的故事
来到吉隆坡，就不能不说双峰塔，这座有点类似于纽约“双子塔”的高大建筑，已经成了吉隆坡的地标性建筑，在很多电影里、旅游照片上，都能见到这座建筑的身影。
双峰塔楼高达451.9米，在闹市中拔地而起，有88层之多，全部建筑面积39.5万平方米，是吉隆坡城中心建筑群的主体部分（其他还包括东方文华大酒店、休闲公园等）。
双峰塔楼的设计经由国际性的竞标，最后采用了世界著名的美国建筑设计师恺撒·佩里领导的建筑事务所提出的构想。在台湾台北国际金融大楼（台北101）建成之前，双峰塔楼一度成为世界最高建筑物。大楼的格局采用传统伊斯兰教建筑常见的几何形图案，包含了四方形和圆形，楼体则选用世界先进的建筑材料，塔楼外墙采用铝合金、不锈钢和钢化玻璃。
塔楼于1993年12月动工，两塔分别由韩国和日本的建筑公司承建，并成为世界建筑业中的一段国际竞赛佳话：一开始，日本建设的一塔稳扎稳打，韩国建设的一塔则速度领先。但盖到第四十层时，韩国施工的楼有些倾斜，不得不停下来。日本方面后来居上，不但最先完成建筑，还帮助韩国施工方解决了倾斜问题。双峰塔楼于1996年建成，共耗资约12亿美元。1999年，由当时的马来西亚总理马哈蒂尔为双峰塔主持封顶及开幕典礼。
双峰塔楼原本是为政府盖的办公楼，后来马来西亚政府转手卖给了石油公司。双峰塔楼中的1号塔现为马来西亚国家石油公司总部办公大楼，2号塔楼为对外招租的办公写字楼。在双塔的第41至42层处，由一座长58.4米、距地面170米高的空中天桥，把双塔连接起来。塔内中央空调系统是由天然气作为能源驱动，设有完善的防火保安系统。塔楼中有一所可容纳850个座位的国际会议中心、一个原油勘探信息中心、一座专门收藏石油、石化业及相关产业信息的图书馆。塔楼底部拥有综合购物中心、交响乐演奏厅、画廊等。双峰塔每年维修和保养费高达4000多万马币。塔楼从地下一层到地上五层是一个巨大的购物广场，六层以上则是各类办公用房。塔楼下面有多个停车场，其中最大的一个可以容纳7000多辆汽车。
在双峰塔外的不远处，保留了近百亩的公园绿地。绿地中花木多姿，湖水逶迤。湖水的尽头是宽宽的瀑布，瀑布下还设有儿童戏水乐园。
天国里的城市
关于这座古老的城市，有很多赞誉，如“园林之城”、“诗歌之城”、“清真寺之城”等，古往今来，大马士革一直是人们所向往的地方。建于公元前2000年的大马士革，坐落在拜拉达河两岸，阿瓦什河流经城郊，整个城市内外水道纵横，波光粼粼。河道两旁一排排白杨树挺拔秀逸，城市四周草绿花香，万木争春。“大马士革”一词是希腊人用希腊文记录下来的阿拉伯语，意为“手工作坊”。昔日，这里是商队东进沙漠，西去贝鲁特的要地，因这里手工业比较集中而得名。走在大马士革古老的街道上，看着两旁大大小小的店铺，我们仿佛坐上了时光机，回到了《一千零一夜》里那个旧时的城邦。狭长的街道上金银首饰作坊和铜器店的敲打声不断，人来人往，熙熙攘攘，热闹非凡。街上以卖小吃的摊档、铺面最多，烤羊肉的香味在空气中飘荡，人们仿佛进入了一个充满神奇气氛的境地。
悠久的历史为大马士革留下了许多神奇的传说和古迹，得天独厚的自然环境给它带来了生机勃勃、欣欣向荣的景象。如今的大马士革到处是宽阔笔直的大街，雅致舒适的别墅和绿树成荫的街心公园，现代化的体育城、大学城、博物馆、政府大楼、医院、银行、影戏院……掩映在郁郁葱葱的树木之中，与古老的建筑相互衬托，使城市显得更加淡雅、秀美。幢幢别致典雅的白色房屋和清真寺掩映在绿荫丛中，每当夕阳西下，落日的余晖把整座城市染成一片金黄，此时清真寺的宣礼塔上传出呼唤人们进行祈祷的喊声，全城充满着浓烈的宗教气氛。
大马士革的老城位于现在的市东郊，街道狭窄，两旁有许多阿拉伯人开设的店铺。这里的房子是老式的，拱门上刻着各种图案，与淡黄色的墙壁相衬托，显得格外突出。漫步在旧城市区的街上，随时都可以吃到具有阿拉伯风味的烤羊肉。在一些小店铺的门口，放着一个精致的烤炉，炉上有一个铁制的盘子，盘子在火上不停地转动着，羊肉就放在盘子上，当羊肉熟了的时候，远远就可以闻到它的香味。
在大马士革城北的卡辛山下，有一座“古它”园林。“古它”在阿拉伯语中的意思是“绿洲”。号称“金子之河”的拜拉达河的七条支流，滋润着这块绿洲，这里也是童话中经常出现的“天国的花园”。时至今日，它依然是那样迷人，那样芬芳，果树成林，鲜花遍地，芳草萋萋，流水淙淙，蜂蝶纷飞，鸟语花香。这里除了是一座公园外，也是一座百果之园，桃、李、杏、梨、枇杷、橄榄、柑橘、核桃、无花果……中东的水果，在这里应有尽有。到这儿旅游的人，终年都可尝到时鲜水果。据说，全世界没有第二个城市有这么多的杏树、桃树和李树。
“古它”的另一种特产——玫瑰，曾使大马士革在公元前5世纪到公元前3世纪之间，以“芬芳的城市”而闻名西方。当年卡辛山坡种满奇花异卉，玫瑰是主将，微风一吹，满城飘香。当时还属原始型的玫瑰，在“古它”竟培植出了一枝能开七到九朵大花的名种，号称“大马士革玫瑰”，被各国王公贵族疯狂追逐，不惜以重金搜购苗木去培养。后来清真寺以玫瑰花浸渍香料，喷洒馥郁的“圣水”，据说也起源于大马士革。
今天，大马士革的居民几乎家家户户都种植玫瑰，在市民心中，玫瑰花象征着圣洁、完美、幸福和爱情。
古迹之城
大马士革的“古迹之城”之称号绝对不是浪得虚名。市内有许多古罗马和阿拉伯帝国时代的名胜古迹。
著名的直街，是古罗马统治全盛时期的主要街道，由于它自东而西横贯古城，因而有直街之称，现存的主要古迹都在这条大街及其附近。主要有奥玛雅清真寺，这里原来是罗马主神朱庇特的神庙。705年，奥玛雅王朝征招一万多人，前后花了15年时间，建起了这座居伊斯兰世界第四位的大清真寺。清真寺西门外不远，就可见到几根高大的柱子，这是朱庇特神庙残留至今的唯一遗物。奥玛雅清真寺的主体大殿用几人合抱粗的大理石石柱支撑，有三个高耸入云的宣礼塔。礼拜堂内金碧辉煌，讲台、梁柱、顶棚、墙壁都用五彩玻璃和瓷砖镶嵌出各种自然风光和图案，为世界“镶嵌画”的杰作。它的建筑风格，对中东、北非清真寺的建筑和装潢艺术都有深刻的影响。
建于11世纪的大马士革城堡也是著名的古迹。城堡占地面积3.3万平方米，用巨石砌成，四周环绕着护城河，河上设有吊桥。堡顶上有300个射孔，可以向敌人倾射箭石；高塔上有堞眼，可以向敌人泼喷烧滚的油。这座城堡建于欧洲十字军在叙利亚和其他阿拉伯国家横冲直撞、烧杀抢掠的时候。在叙利亚历史上，曾有三位杰出的苏丹——努拉尔丁、萨拉丁和扎赫尔·倍贝尔在这里指挥了许多著名的战役。
在古城的旁边，有一座中世纪的城门——恺撒门。这座城门看上去并没有什么特别之处，它只是一座用石头砌成的普通城门，然而由于它充满了各种神奇的传说，几乎成为古城的象征，不少人到此凭吊瞻仰。相传，耶稣基督的使徒圣保罗，曾通过恺撒门来到大马士革。后来，他被敌人发现了，当敌人追逐他的时候，他被朋友放在一个篮子里，从大马士革堡垒降到了恺撒门，从而得救。为了纪念这位传说中的使徒，人们就在恺撒门附近修建了一座圣保罗教堂——全城最辉煌的基督教堂。
这是一个奇异的城市，没有巴黎的时尚，没有纽约的繁华，没有罗马的厚重，这里更多的是一种淡淡的情怀和悠闲的气氛。这就是捷克首都布拉格，一个从中世纪款款走来的妙龄少女。
布拉格，有着少女般的初春情怀，却包含着悠久的历史，是欧洲最美的城市之一。这里的蓝色天空，这里的灿烂阳光，这里的红顶房屋，还有这里的古老城堡，一切一切都如同梦里的童话小城，美到令人沉醉其中，不能自拔。
啤酒、红酒和咖啡，你要哪一种
印象中，欧洲人是酷爱啤酒的，啤酒对于很多欧洲人就如同我们生活中的茶一样，是一种很普通又很重要的饮品。最出名的就要数德国啤酒了，我们熟悉的“慕尼黑”啤酒节，就是我们认识慕尼黑这座城市的一个契机。“啤酒王国”，德国当之无愧。但是我们现在要说的不是德国，而是捷克，一个我们不了解的捷克。捷克人爱喝啤酒，来到捷克首都布拉格，这个童话般的小城，你就能深切体会到什么叫“嗜酒如命”。
早在859年，捷克人就开始大规模种植啤酒花，当地大多数居民家里都有小型啤酒酿造设备，但当时政府只允许居民酿造一定数量的啤酒供自己饮用，不得用来销售。直到13世纪，瓦兹拉夫国王说服教皇，才取消了销售啤酒的禁令，从此家庭啤酒作坊开始向公众出售啤酒。到1118年，捷克终于有了第一家啤酒厂，捷克的啤酒业从此一发不可收拾，捷克啤酒的浪潮像细腻洁白的啤酒泡沫一样开始席卷全球。就连对啤酒一向挑剔的德国人也对捷克啤酒赞不绝口，很多德国人都慕名前来品尝味道醇厚的捷克啤酒。
捷克对啤酒业的发展也有重要的贡献，世界上早期的啤酒透明度不高，是捷克人发明的皮尔生酿造法造就了诱人的金黄色透明酒液，从此该酿造法风靡欧洲，进而传遍全球。皮尔生啤酒也是捷克人的最爱。如今皮尔生啤酒实际上已经成为淡金色啤酒的一个代名词，全球绝大多数啤酒都采用皮尔生酿造法。我们也许可以这样来定义：正是捷克人的皮尔生酿造法使啤酒成为全球销量最大的饮品。
口说无凭，不亲临捷克你就不会明白啤酒对于捷克人的意义。
在布拉格，我们可以在任何地方轻松觅得“啤酒吧”，数量甚至比饭馆还多。让人不得不怀疑，捷克人是不是拿啤酒当饭吃。啤酒可以说是捷克最具代表性的饮料，不分季节，不论菜色，啤酒这种“液体面包”征服了当地男女，捷克偏向将口味浓郁的菜肴与啤酒搭配，香肠不用多说，烤鸭、猪排，甚至熏鱼都能搭配，而一向在这种情况下当仁不让的葡萄酒似乎就是为观光客而准备的了。但是，来到布拉格，还是建议你入乡随俗，品尝一下具有捷克特色的啤酒，保证只要一口你就会爱上它。
就连美国快餐麦当劳里都提供各种啤酒，这绝对可以算得上是“捷克特色的麦当劳”了。布拉格的超市中的啤酒品牌琳琅满目，种类繁多，瓶装、罐装、桶装应有尽有，可以满足所有客人的不同需求。
天气好的时候，三五成群的捷克人喜欢坐在户外，边晒太阳边品啤酒，至于是早上、中午，还是下午他们可不在乎。不过，啤酒似乎很难使他们兴奋，因为大家总是很安静，很少大声喧哗。晚上各酒吧总是爆满，和朋友一起来的，独自一人的，只要你愿意，和谁都可以聊上几句。
当然，热爱啤酒的捷克人也不会抛弃醇香浓郁的红酒，这种酒正如承载它的容器一样，讲究的是一种情调，喝的也是一种品位，一种高雅的品位。而在捷克的布拉格，冬天喝红酒自有一种独特之处——那就是这里的烧红酒。
