鹿肉300克，马铃薯200克，卷心菜100克。
葱、姜各少许。精盐少许，风味大酱1大匙，鸡精1／24，匙，植物油2大匙。
将鹿肉洗净切片，卷心菜洗净切块，葱切丝，姜切片备用。
马铃薯洗净放入蒸箱内蒸熟取出去皮切半。
锅中加2大匙植物油烧热，炒香葱丝、姜片，下入鹿肉片、大酱翻炒，倒入高汤8杯，下入马铃薯、卷心菜烩20分钟，加少许精盐、鸡精调味即可。
鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阴的功效。
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