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第161章 碧绿虾球炒百合

虾、百合、丝瓜、葱、姜、盐、鸡蛋清、淀粉、料酒、水、香油各适量。

1.虾仁用调味料拌匀,放冰箱中冷藏30分钟以上,丝瓜放加盐的热水中烫熟捞出排入盘中,百合也快速烫一下捞出。

2.锅中倒入油,烧至九成热,倒下虾仁,大火过油炒至虾仁弯抽成球状便可沥出。

3.另用油爆香葱段、姜片,放入虾球、百合及调味料,大火迅速拌炒均匀即可起锅盛放在丝瓜上。

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