如今人们的生活水平提高了，日常生活中对酒肉的消费越来越多。除了节假日、婚庆、生日、周末聚会等活动要享用酒肉，有的人甚至天天不断酒、顿顿不离肉，没有酒肉就吃不下饭。现在我要告诉你，要想做一个真正孝敬父母的人，就要让你的父母少喝酒或不喝酒、少吃肉，有意识地让父母过“清贫”的生活。那你一定认为我是在说反话假话。其实我很认真地告诉你，我说的全是真话！
老年人代谢过程较慢，体力劳动减少。因此，要对能产生过多热量和富含动物脂肪的食物加以限制。例如各类酒，尤其是烈性酒，各种动物油脂和富含动物油脂的肉类，以及富含胆固醇的动物脑、肾、肚等内脏，一定要谨慎食用，加以节制。
饮食清淡，是健身长寿的有效途径之一。《吕氏春秋》上说：“凡食无强厚味，无以烈美酒……食能以时，身必无灾”。古代著名医学家孙思邈提倡老年人食物需“常宜轻清香淡之物，大小麦曲，米粳为佳”。他还强调“勿进肥浓羹，酥油酪饮等”，“善养性者常须少食肉多食素”。由于蔬菜和水果中多含纤维，可促进胃肠蠕动，有利于排便。老年人长寿的经验之一是“基本吃素”。多吃蔬菜和水果既可得到丰富的维生素、矿物质等营养物质，又可防止便秘。
我国长寿老人李青莲的悲剧，或许对老年人在饮食上有警示作用。李青莲人称“青城山道人”，家住四川省青城山，以采药为主，上世纪1939年，他已高寿154岁，且耳聪目明，神清气爽，时人惊呼其为“仙人”。当时，一些达官显贵经考察，证明李青莲长寿不假并精通医药，于是请他下山，以示仰慕。当然也不排除想从李青莲身上研究总结“长寿秘诀”的打算。在山下，李青莲被奉为上宾，饭菜均由名厨烹调，“一菜一味，荤百格”，从不重样。久居山林的李青莲，生活一向清苦，面对美味佳馐，终于抵挡不住诱惑，开怀大吃，饱尝山珍海味，历代名肴。不幸的是，20天后，这位“仙人”悄然逝去。
事实证明，长寿的食品不是山珍海味，美酒佳肴，而是多样化的食物。因为只有每天进食多种食物，提供含有均衡的营养物质，才可以保证全面的营养。据研究，要保持身体健康，必须补充40种以上的营养物质。俗话说：“平衡祛病，失衡患病”。只有均衡的饮食，才能打造健康的生活。
美国科学家经研究也得出结论：营养不良和营养过剩都会缩短人的寿命，只有均衡的饮食营养，才是延年益寿的法宝。
人如随年老而成熟，那就美如醇醪。
——英国谚语
