现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥看独到的作用。所以，探索一下酒桌上的说话艺术，有助于你交际的成功。
（一）众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论，一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要大偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边而出现跑题现象，而忽略了众人。也不要邻座二人长时间地窃窃私语，影响了酒宴气氛。所以说话的时候，选择好话题是非常重要的。好话题就是指在座宾客大都了解或愿意参与的话题。有了好话题，在座宾客可以畅所欲言，各抒己见，气氛自然会活跃起来。
（一）瞄准宾主，把握大局
大多数酒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
（一）语言得当，谈谐幽默
酒桌上可以显示出一个人的才华、学识、修养和交际风度，有时一句恢谐幽默的语言，会给别人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，恢谐幽默很关键。
（二）劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的可就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
（三）敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于席上的某位客人，对他自然要倍加恭敬，但是要注意：如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
（四）察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人的内心，左右逢源，才能演好酒桌亡的角色。
（五）锋芒渐露，稳坐泰山
酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐显露自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生“就这点能力”的想法，使大家不敢低估你的实力。
所以，在酒桌上说话，要想让人对你产生好感，要想让人感到你素质高尚，要想让人感到你说话的分量，那么，就必须要学会驾驭语言。巧妙的语言可以帮助你抬高身价，实现你要达到的目的。
