一、目的与要求
（1）通过对石竹亚纲中藜科、苋科、石竹科和蓼科代表植物的观察，掌握各科主要特征。
（2）学习使用被子植物分科检验表及编制简单检索表的方法，要求判断并标注图中各部分形态结构名称。
二、用品与材料
（1）用品：枝剪、掘铲、采集袋、体视显微镜、扩大镜、镊子、解剖针、刀片、载玻片、盖片及绘图用具。
（2）材料：菠菜、甜菜、苋、青葙、鹅肠菜、石竹、荞麦、水蓼。
三、内容与方法
（一）观察藜科植物的特征
1.准备
菠菜（Spinacia oleracea L。）、甜菜（Beta vulgaris L。），具花果的新鲜植株每组一份。
2.操作与观察
（1）取一菠菜植株进行观察：一年生草本，植株高可达1 m。根圆锥状，带红色。茎直立，中空，脆弱多汁。叶片卵形或戟形，雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被通常4片；雌花团集于叶腋；子房球形，柱头4或5，外伸；胞果卵形或近圆形，两侧扁；种子直立，胚环形。
（2）取一甜菜植株进行观察：多年生或两年生草本，高达120 cm。根肥厚，形。茎直立，有沟纹；基生叶矩圆形，全缘而成波状；茎生叶较小，形。花序为____________状；在解剖镜或扩大镜下仔细解剖：花为____________性，通常两个或数个集成腑生花簇；花被片，基部和____________结合，果期变硬，包复；雄蕊，生于肥厚____________上。子房____________位，胚珠____________个；果为____________果；种子____________生，扁平，双凸镜状；胚____________形。
（二）观察苋科植物的特征
1.准备
苋（Amaranthus tricolor L。）、青葙（Celosia argentea L。），具花果的新鲜植株每组一份。
2.操作与观察
（1）取一苋植株进行观察：一年生草本，高0.8～1.5 m，茎通常分枝。叶卵形、菱状卵形或披针形；花簇腋生，球形；雄花和雌花混生；苞片及小苞片卵状披针形；花被片3，矩团形，顶端具一长芒尖；雄蕊3；子房上位，具一直生胚珠；胞果卵状矩圆形，环状横裂，包裹在宿存的花被片内；近圆形或倒卵形，黑色或黑棕色。
（2）取一青葙植株进行观察：一年生草本，高0.3～1 m。具显明条纹；叶片矩圆披针形、披针形或披针状条形，少数卵状矩圆形，顶端具小芒尖；花多数，密生，在茎端或枝端成单一，无分枝的____________ 花序；每花有____________苞片和____________小苞片，着色，干膜质，宿存；花被片，着色，干膜质，宿存；雄蕊，花丝钻状或丝状，上部离生，基部连合成____________状；子房____________室，位，具____________胚珠；花柱，宿存，柱头头状，反折；果卵形或球形，具薄膜，裂；种子凸镜状肾形，黑色，胚____________形。
（三）观察石竹科植物特征
1.准备
鹅肠菜[Myosoton aquaticum（L。）Moench。]、石竹（Dian-thus chinensis L。），具花果的新鲜植株每组一份。
2.操作与观察
（1）取一鹅肠菜植株进行观察：两年生或多年生草本，节膨大。茎下部匍匐，无毛，上部直立，被腺毛。叶对生。花两性，白色，排列成顶生二歧聚伞花序；萼片5；花瓣5，比萼片短，2深裂至基部；雄蕊10；子房1室，上位；花柱5.特立中央胎座；蒴果卵形；种子肾状圆形，种脊具疣状凸起。
（2）取一石竹植株进行观察：多年生草本，高约30 cm。茎簇生，直立，无毛；膨大。叶____________形。花顶生于分叉的枝端，单生或对生；花下有____________苞片；萼筒圆筒形，萼齿；花瓣；瓣片____________形，边缘有不整齐浅____________裂，基部具；雄蕊；花柱，丝形；子房____________位，室，胚珠；胎座；果矩圆形；种子灰黑色，缘有。
（四）观察蓼科植物特征
1.准备
荞麦（Fagopyrum esculentum Moench。）、水蓼（Polygonum hydropiper L。），具花果的新鲜植株每组一份。
2.操作与观察
（1）取一荞麦植株进行观察：一年生草本，高40～100 cm。茎直立，多分枝。下部叶有长柄，上部叶近无柄。叶片为三角形或卵状三角形，顶端渐尖，基部心形或戟形，全缘，两面无毛或仅沿叶脉有毛；托叶鞘短筒状，顶端斜而截平，早落。花序为总状或圆锥状，顶生或腋生；花淡红或白色，密集；花被5深裂，裂片矩团形；雄蕊8；花柱3，柱头头状。瘦果卵形，有3锐棱，顶端渐尖，黄褐色，光滑。
（2）取一水蓼植株进行观察：一年生草本，高40～80 cm。茎直立或倾斜，多分枝，无毛。叶片为____________形，顶端渐尖，基部____________形；托叶____________状，质，有____________毛。花序____________状，顶生或腋生；花被____________深裂，有____________点；雄蕊通常；花柱；子房____________位，室，胚珠；果卵形，扁平，暗褐色。
四、作业与综合题
1.写出菠菜、甜菜、苋、青葙、鹅肠菜、石竹、荞麦及水蓼的花程式。
2.用检索表检索以上材料各属于什么科，并写出其检索过程。
3.叙述藜科、苋科、石竹科及蓼科植物各科主要识别特征。
4.归纳总结以上四科植物的共同特征。
5.依据菠菜、甜菜、苋、青葙、鹅肠菜、石竹、荞麦及水蓼的植物特征编写一个检索表。
