1.基酒
自制药酒所用的基酒有白酒、米酒、黄酒、葡萄酒或其他果酒等。
（1）白酒 白酒是用大米、小麦、玉米和高粱等为原料，拌入酒曲后加温，经糖化、发酵、蒸馏、陈化、勾兑而成的。
白酒性味辛、甘、热，伤肝，具有通血脉、行药势、御风寒之功效，适用于风寒、湿痹痛类药酒作为基酒使用。
（2）低度米酒 米酒是由糯米粉与酒曲混合发酵制成的饮料。主要成分是乙醇、糖和水。
米酒性味辛、甘、温，具有益气生津、活血之功效，适宜用作老年滋补保健酒的基酒使用。
（3）黄酒 黄酒是由米、麦、高粱与酒曲混合发酵制成。黄酒性味甘、辛、温，具有散寒、通经、活血之功效。适于用作祛风散寒、祛风湿痹痛、治妇女月经不调类药酒的基酒。
（4）葡萄酒 葡萄酒是用葡萄经发酵、贮存、冷热处理制成的果酒，主要成分为乙醇、糖类、果胶和氨基酸等。酒精含量为10%～16%。性味辛、甘、温、微毒，具有温肾壮腰，疏筋活络、强志安神之功效，适于用作中老年滋补保健酒的基酒。
2.中草药
中老年保健酒所用中草药多为滋补保健性中药，主要是补虚药、收涩药、清热药、安神药、助消化药、祛风湿药、强筋骨药等，在各类药酒处方中被反复多次使用。
（1）补气药 人参、党参、黄芪、白术、山药等；
（2）补血药 当归、熟地黄、制首乌、桂圆肉等；
（3）补阳药 鹿茸、仙灵脾、巴戟天、仙茅、杜仲、肉苁蓉、补骨脂、锁阳、菟丝子、沙苑子、蛤蚧等；
（4）补阴药 沙参、黄精、枸杞子、墨旱莲、女贞子、桑葚、黑芝麻、天冬、麦冬、石斛等；
（5）收涩药 五味子、肉豆蔻、山萸肉、覆盆子、金樱子等；
（6）补肝肾、强筋骨药 牛膝、杜仲、五加皮、桑寄生、雪莲花、续断等；
（7）祛风湿寒药 独活、川乌、蕲蛇、乌梢蛇、伸筋草、木瓜、松节等；
（8）祛风湿热药 秦艽、防己、？莶草、海桐皮、雷公藤等；
（9）清热药 菊花、知母、黄柏、生地黄、地骨皮、牡丹皮等；
（10）利水渗湿药 茯苓、薏苡仁、泽泻、等；
（11）活血药 川芎、丹参、红花、桃仁、鸡血藤等；
（12）消化药 山楂、神曲、麦芽等；
（13）镇惊安神药 朱砂、酸枣仁、柏子仁、灵芝、远志、石菖蒲等。
3.辅料
（1）蔗糖或冰糖 性味甘凉，有补中益气、清热润肺、止咳化痰之功效。在药酒制备中作为甜味剂起到降低苦味、清凉爽口的作用。
（2）蜂蜜 性味甘平，具有补中缓急、润燥、解毒之功效。在药酒制备中有两种作用：作为中药，它有补气作用，能润肺止咳，润肠通便；作为调味剂，它可减轻中药的苦味。
（3）营养添加剂 根据药酒的情况，可加也可不加。主要是维生素类营养补充剂，如维生素A，可改善视力、表皮干燥，提高抵抗力等；维生素B1可促进糖代谢、肠胃蠕动、消化液分泌等，维生素B2可促进脂肪代谢、保护表皮组织等；维生素C可促进前列腺和淋巴液分泌，增强抗病毒和免疫能力等。
