取厚西瓜皮，削去外硬皮后，切片，撒白糖，加葱丝、姜末、盐，放入瓮盆，加水一杯，上屉蒸熟，凉后撒上香油。可清热解暑，生津止渴，利尿导湿。
西瓜鸡
取当年嫩鸡一只，切块，用黄酒50克，味精、葱、姜、盐、糖适量拌匀。将西瓜一个挖出瓜瓤，将鸡肉放入，添水没肉，盖口，置瓷盆内，入锅蒸熟，有清热滋补功效。
西瓜豆
将瓜从蒂处打开一盖，取出部分瓜瓤，其余搅成汤，拣出瓜子。放入赤小豆50克，加火盖锅煮熟至烂，吃豆喝汤，可利尿消肿。
怀孕第七月的健康食谱
鱼吐司
主料
面包、净鱼肉各150克，鸡蛋1只。
辅料
猪油150克，料酒、淀粉、盐、味精、葱、姜各少许。
制作方法
将面包去边皮，切成厚4～5毫米的片4块；鱼肉斩成泥，加蛋清、葱、姜、酒、味精一起拌匀。
将调好的鱼泥分4份抹在切好的面包上，用刀抹平。
锅内放入猪油烧至五成熟时，下鱼泥炸，至呈黄色后出锅。
每块切成8小块，盘边上加甜酱、少许水、糖，用筷子拌匀，上笼蒸5分钟，加麻油即可。
红烧兔肉
主料
带骨兔肉1000克。
辅料
葱20克，姜、青蒜、白糖各5克，绍酒10克，桂皮、胡椒粉、八角各0.5克，味精1克，花生油100克。
制作方法
将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次。葱切块，姜拍松，青蒜切成末。
锅置中火上，入油烧热，下兔肉块炒干水分，放绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水（浸平肉块）一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，加味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。
怀孕后期推荐菜谱
碧绿鱼肚
菠菜含丰富铁质，具补血功用，可治疗便秘及痔疮。鱼肚含丰富蛋白质和维生素，有止血的功效。怀孕期间孕妇容易患上贫血或牙龈出血等毛病，常吃碧绿鱼肚便可预防。
材料：
菠菜600克，干鱼肚50克，胡萝卜花数片，姜2片，葱1棵。
爆鱼肚料：
上汤1杯，油、酒各l茶匙，盐1／4茶匙。
芡汁料：
盐、生粉各半茶匙，糖1／4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水2汤匙。
做法：
1.鱼肚浸透洗净，放入姜葱、开水中煮两分钟，取出切件，滴干水分。
2.煮开煨料，放入鱼肚煨5分钟，取出滴干。
3.菠菜洗净，切段。
4.烧热锅，下油1汤匙放入菠菜、胡萝卜花炒熟，加入鱼肚及芡汁料拌匀即可上碟。
豉椒贵妃蚌
近期流行吃贵妃蚌，肉质鲜甜，含蛋白质及丰富的钙质，对孕妇及胎儿都很有帮助，而且蚌肉更有清热、解毒和止渴的功用，孕妇不适宜吃太辣的食物，因此辣椒只放少许或不放均可。
材料：
贵妃蚌8只，豆豉、椒粒各半汤匙，蒜肉4粒，葱粒1汤匙。
调味料：
盐1／4茶匙，糖l／4茶匙，麻油、胡椒粉各少许。
做法：
1.贵妃蚌以小刀除去一边壳，取出肠脏，洗净滴干水分，排在碟上。
2.蒜肉、豆豉剁碎，用1汤匙油慢火爆香，盛起，加入调味料及红椒粒拌匀。淋在贵妇蚌上，洒上葱粒，隔水蒸5分钟取出，倒出蒸汁，淋上少许滚油即可趁热食。
三鲜烩鱼唇
怀孕后期胎儿的生长迅速，蛋白质的摄取量应比平常增加20克，若摄取不足，会很容易生下体形短小的婴儿或有早产的现象发生，鱼唇是高蛋白质的食品，三鲜烩鱼唇最适宜此时期食用。
材料：
发好鱼唇500克，（或干鱼唇300克），叉烧、西兰花各100克，冬菇6只，胡萝卜花数片，姜3片，葱（切段）2棵。
调味料：
盐半茶匙，生抽1汤匙，糖l／4茶匙，酒2茶匙，上汤3杯。
芡汁料：
生粉3／4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水2汤匙。
做法：
1.冬菇泡软去蒂，叉烧切片
2.鱼唇洗净，放入姜、葱、开水中煮5分钟取出，冲净切件。
3.西兰花洗净摘小朵，放入油、盐、水中焯熟盛起。
4.烧热锅，下油2汤匙爆香姜片、葱段，加入调味料煮至开，放入鱼唇烩至软，加入胡萝卜花、叉烧、西兰花拌匀，下芡汁料兜匀即可上碟。
红烧海参
海参的营养价值极高，含丰富的蛋白质、钙和碘，是滋补食品。具有补血调经的功用，更有安胎及利于生产的功能，最适宜怀孕后期食用。
材料：
发好海参500克，瘦肉200克，白菜300克，姜2片，葱2棵，胡萝卜花数片。
煨海参料：
盐、糖各半茶匙，生抽、酒各l茶匙，上汤1杯。
调味料：
生抽、生粉各半茶匙，油半汤匙。
芡汁料：
蚝油、生粉各l茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水3汤匙。
做法：
1.海参放入姜、葱、开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干切件。
2.瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。
3.白菜洗净，以油、盐、水炒熟围于碟边。
4，烧热锅，下油2汤匙爆香姜、葱，加入煨料及海参煮至海参软烂，放入瘦肉，芡汁料兜匀上碟即成。
香酥凤卷
鸡肉含有蛋白质、脂肪及磷质，营养丰富。香酥凤卷鲜嫩味美，而且外形漂亮，不但适合孕妇食用，更是一家大小都适宜的佳肴。
材料：
鸡腿3只，西兰花200克，冬菇2只，胡萝卜l／4个，葱2棵，蛋黄l只，生粉半茶匙。
腌料：
盐半茶匙，酒、生粉各l茶匙，蛋黄l只，麻油、胡椒粉各少许。
芡汁料：
盐、糖l／4茶匙，生粉半茶匙，生抽1茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水4汤匙。
做法：
1.鸡腿起肉，切薄片，拍松，加入腌料拌匀，腌15分钟。
2.冬菇浸软去蒂，加入少许油、生抽，蒸熟，切条。
3.胡萝卜去皮洗净，切长条，葱切段。
4.西兰花洗净切小朵，以油、盐、水灼熟，放于碟中央。
5.铺平鸡肉，放入冬菇、胡萝卜、葱各1条，卷成1卷，拌匀蛋黄及生粉，涂匀鸡肉卷，放入中火油内炸至金黄色取出，切件排于碟上，煮开芡汁淋上即成。
贵妃牛腩
肉类中，以牛肉的营养成分最高，能增长体力，补充元气。胡萝卜含有大量维生素A，能增强抵抗力及保持良好视力，更是头发和指甲的生长所必需的营养素。
材料：
牛腩500克，胡萝卜250克，姜（切片）25克，葱（切段）2棵，辣豆瓣酱、番茄酱、酒各l汤匙，甜面酱半汤匙，八角l粒，芫荽少许。
调味料：
盐l／4茶匙，糖1汤匙，生抽3汤匙，牛腩汤两杯。
做法：
1.胡萝卜去皮洗净，切角形。
2.牛腩洗净，放入开水煮5分钟，取出冲净，再放入开水中煮20分钟，取出切厚块，汤留用。
3.烧热锅，下油2汤匙爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面酱等，加入牛腩爆炒片刻，加酒，放入调味料及八角等烧开，改慢火煮30分钟，加入胡萝卜煮至熟，以少许生粉水打芡，上碟时放上芜荽即成。
核桃明珠
核桃是滋养食品，有补血的功效，常吃能使皮肤光滑。虾含有大量蛋白质，可算是养生，配合含丰富纤维的芦笋，最适宜怀孕后期食用。
材料：
去衣核桃肉150克，中虾400克，芦笋粒3汤匙，胡萝卜粒2汤匙，蒜蓉半茶匙，酒1茶匙。
调味料：
盐、糖、生粉l／4茶匙，蛋白、油各l汤匙，麻油、胡椒粉各少许。
芡汁料：
蚝油l茶匙，生粉半茶匙，盐、糖l／4茶匙，麻油数滴，清水2汤匙。
做法：
1.核桃肉放入开水中煮3分钟，取出滴干，放入暖油中炸至微黄色盛起。
2.虾去壳，切双飞去肠，用盐擦洗干净，冲水吸干水分，加入调味料拌匀，泡嫩油盛起。
3.烧热锅，下油1汤匙爆香蒜蓉，加入芦笋、胡萝卜略炒，放入虾，加酒，下芡汁料及核桃肉，兜匀上碟即成。
银鱼青豆松
银鱼含丰富钙质，炸脆后甘香松化。青豆角含维生素B、C及植物蛋白质，可算是蔬菜中的肉类，入口爽脆。银鱼青豆松可配以粥、饭同吃，是很好的佐膳佳肴。
材料：
银鱼干50克，青豆、瘦肉各200克，胡萝卜粒2汤匙，酒2茶匙，姜粒半茶匙。
调味料：
生抽、生粉各半茶匙，盐、糖3／4茶匙，油2茶匙。
芡汁料：
生抽1茶匙，盐、生粉各半茶匙，糖1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水2汤匙。
做法：
1.银鱼洗净，以清水浸20分钟，滴干水分，放入油中炸脆。
2.青豆洗净切粒。
3.瘦肉切幼粒，加入调味料拌匀。
4.烧热锅，下油1汤匙爆香姜料，放入青豆、胡萝卜炒熟，加入瘦肉，加酒，下芡汁料兜匀上碟，再放上银鱼即成。
西芹鸡柳
怀孕后期常有便秘现象发生，应大量摄取纤维质含量丰富的蔬菜，如西芹、芦笋，更含有大量维生素，并有辅疗黄疸病和高血压的功效。
材料：
西芹、鸡肉各300克，胡萝卜、姜花各数片，蒜肉（切片）2粒，酒l茶匙。
腌料：
盐l／4茶匙，蛋白半只，生粉l茶匙，麻油、胡椒粉各少许，油1汤匙。
芡汁料：盐、糖1／4茶匙，生抽l茶匙，生粉半茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水2汤匙。
做法：
1.鸡肉切条，加入腌料拌匀，腌15分钟，泡嫩油待用。
2.西芹去筋切条，以油、盐略炒盛起。
3.烧热锅，下油1汤匙爆香姜片、蒜片、胡萝卜，加入鸡柳，加酒，放入西芹及欠汁料兜匀上碟即成。
碧绿青衣片
怀孕后期，由于子宫逐渐扩大而压迫到直肠，造成肠蠕动减慢，以致产生便秘现象，孕妇应养成定时上厕所的习惯及吃些容易消化的食物，便可预防便秘发生。碧绿青衣片营养丰富，而且小白菜含有丰富纤维素，能帮助消化。
材料：
小白菜、青衣鱼肉各400克，胡萝卜花数片，蒜蓉半茶匙，酒2茶匙，姜2片。
调味料：
蛋白、油各l汤匙，生粉1茶匙，姜汁、盐、酒各半茶匙，麻油、胡椒粉各少许。
芡汁料：
盐、糖各半茶匙，生抽l茶匙，生粉l／4茶匙，麻油数滴，清水2汤匙。
做法：
1.小白菜洗净，切开两边，以姜片、油及盐炒至八成熟，盛起滴干。
2.鱼肉洗净抹干，对着直纹切厚片，加入味料拌匀腌20分钟，泡嫩油。
3.烧热锅，下油1汤匙爆香蒜、胡萝卜花，鱼肉回锅，加酒，加入小白菜及芡汁料兜匀即可上碟。
枝竹小肚汤
怀孕至第九个月，胎儿的各项器官已经发育完全，位置也下移到妈妈的下腹，准备出世，这时期不妨多饮用枝竹小肚汤，有助分娩顺利。
材料：
枝竹100克，猪小肚4个，红枣4粒。
调味料：盐适量。
做法：
1.枝竹洗净，浸软切段。红枣洗净，去核。
2.猪小肚切去油脂，用粗盐擦洗干净，放入开水中煮2分钟盛起。
3.烧开适量水，放入猪小肚煮30分钟，加入枝竹、红枣煮1小时半，下盐调味即成。
红枣北芪炖鲈鱼
北芪又名苏芪，具有补气增血的作用，能治疗怀孕前后的一切毛病。鲈鱼有滋补、安胎的功用。红枣北芪炖鲈鱼是治疗妊娠水肿及胎动不安的最佳食品。
材料：
鲈鱼1条，北芪25克，红枣4粒。
调味料：
姜2片，酒l茶匙，开水3杯，盐适量。
做法：
1.鱼去鳞及内脏，洗净抹干。
2.北芪洗净，红枣去核洗净。
3.鱼、北芪、姜、酒同放入炖盅内，注入开水，隔水炖3小时，下盐调味即可趁热供食。
雪耳肉蓉羹
雪耳含有蛋白质，是强身食品。猪肉含大量脂肪、蛋白质和维生素B，能助长发育。雪耳肉蓉羹不但滋味鲜美，且能开胃生津和滋润肌肤。
材料：
雪耳25克，瘦肉150克，冬菇3只，鸡蛋l只，上汤4杯，芫荽1棵，姜1片。
调味料：
盐l／4茶匙，生抽、糖各半茶匙。
芡汁料：
粟粉2汤匙，清水半杯。
做法：
1.雪耳浸1小时，剪去脚，再剪成小朵，放入开水中煮两分钟，盛起冲冻。
2.瘦肉剁碎，鸡蛋打散。冬菇浸软去脚，切粒。
3.烧热锅，下油1汤匙爆姜片，加入上汤煮至开，下雪耳、冬菇煮10分钟，放入瘦肉、调味料及芡汁料拌匀，加入鸡蛋拌匀，盛起倒入汤碗中，洒上芫荽叶即成。
营养牛骨汤
牛骨含丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。
材料：
牛骨1000克，胡萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒。
调味料：盐适量。
做法：
1.牛骨斩大件（请牛肉档代劳），洗净，放入开水中煮5分钟。取出冲净。
2.胡萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。
3.烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各材料煮3小时，下盐调味即成。
鲜奶炖鸡蛋
鲜奶含蛋白质、脂肪、钙质和维生素，鸡蛋含蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素。孕妇常吃鲜奶炖鸡蛋，不但能使皮肤光滑，将来小宝宝也会胖胖的。
材料：
鲜奶300克，鲜鸡蛋2个，砂糖3汤匙。
做法：
1.鲜奶用水浸暖，加入砂糖拌匀至糖溶。
2.鸡蛋打散入碗内，拌匀，慢慢加入鲜奶，轻手搅匀（切勿猛力搅均，引进气泡）3.烧开水，加盖或碟盖着碗面，猛火蒸8分钟即可取出进食。
陈皮牛肉
材料：
牛肉120克，料酒10克，菜油60克，鲜汤60克，葱节6克，干辣椒5克，小蘑香油6克，辣椒油30克，白糖10克，盐1.5克，花椒1.2克，酱油10克，醋3克，陈皮适量。
做法：
1.将牛肉洗净，按横筋切成薄片，碗中加入盐、菜油、葱节、料酒、姜片等拌匀，腌半小时，将干辣椒去籽切成节。陈皮用温水浸泡约10分钟后切成小方块。将味精、白糖、酱油、鲜汤在碗内兑成滋汁。
2.将铁锅洗净后置旺火上，下菜油烧到七成热时放干辣椒，炸成棕红色。再下牛肉炒至肉色发白时加陈皮、花椒、葱、姜，继续炒至牛肉酥香，烹滋汁和醋，放辣椒油，将滋汁收干呈深棕色，起锅入盘内，捡去葱、姜，淋上麻油即成。
爆人参鸡片
材料：鲜人参15克，黄瓜25克，鸡脯肉200克，鸡蛋清1个，冬笋25克，精盐、料酒、生姜、葱、香菜梗、鸡油、猪油、芝麻油各适量。
做法：
1.将鸡脯肉切成薄片。将人参洗净，斜切成小片。将冬笋、黄瓜切成排骨片。葱姜切细丝，香菜梗切长段。将鸡肉薄片加上盐、味精拌匀后，再加入鸡蛋清、水淀粉拌匀。
2.将锅内放猪油，待油五成熟时下鸡片，用铁筷子划开，熟时捞出，控净油。用精盐、味精、鸡汤及料酒兑成滋汁。
3.于锅内入底油，待油六成熟时下葱、姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜梗、鸡片，烹上滋汁，颠翻煸炒几下，淋上芝麻油即成。
冬虫草炖胎盘
材料：
冬虫草10～15克，鲜胎盘1个。
做法：
1.将胎盘与冬虫草洗净放入汤盆，加少许清水。
2.汤盆置入锅内，隔水炖熟。
人参炖乌骨鸡
材料：
乌骨鸡2只，人参100克，猪肘500克，母鸡1只，精盐、料酒、味精、葱、姜、胡椒粉适量。
做法：
1.将乌骨鸡宰杀去毛、斩爪，去头、去内脏；将鸡腿放在肚子内，出水。将人参用温水洗净，将猪肘用刀刮洗干净，出水。把葱切成段，姜切成片备用。
2.将大锅置旺火上，加足清水，放入母鸡、猪肘、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，移文火上慢炖，炖至母鸡和猪肘五成烂时，将乌骨鸡和人参加入同炖，用精盐、料酒、味精、胡椒粉调好味，炖至鸡酥烂即成。
田七蒸鸡
材料：
肥鸡1只，味精5克，田七10克，胡椒粉5克，精猪肉100克，姜20克，小白菜心250克，葱白30克，面粉150克，盐10克，黄酒30克。
做法：
1.将鸡宰杀后去毛、内脏，冲洗干净。将田七三七分成两份，一份研末，一份上笼蒸软，切成薄片。猪肉捶蓉，小白菜洗净，用沸水烫好切碎，面粉用水调和，揉成包饺子的面团。葱、姜洗净，葱白少许切细末，其余切段。姜一部分切成大片，部分捣成姜汁。
2.将鸡放入沸水锅中氽一下捞出。用凉水冲洗后沥干，然后将田七片、姜片、葱段塞入鸡腹中，把鸡放入瓷碗内，加清汤、胡椒粉、黄酒，将田七撒在鸡脯上，用湿棉纸封严碗口，用大火上笼蒸约2小时。
3.鸡上笼1小时后，便可将猪肉蓉加盐、胡椒粉、黄酒、姜汁和少许清水搅成馅，再加小白菜和匀，面团揪成20个小团子，擀成皮后放入肉馅，包成小饺子。
4.待鸡熟时另用锅，放清水烧沸，放饺子下锅煮熟；同时取出鸡，揭去纸，加味精调好味，将鸡汤、饺子盛入碗内即可。
炖青鱼
材料：
