鲫鱼、胖头鱼、白鲢等可和豆腐一起炖食。豆腐每150克就含有500毫克的钙,单独吃豆腐人体对钙的吸收就不强,而鱼含有丰富的维生素D,所以与鱼同炖食用,借助鱼体内丰富的维生素D,使豆腐中钙的吸收率可以提高20多倍。
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