人们正常的生活、工作和学习,需要有一个健康的身体,合理的饮食是身体健康的重要保证。人体必要的营养素有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水等六类。这些营养素在体内的功用可以概括为三个方面:一是供给人体所需要的能量;二是构成和修补身体组织;三是维持正常生理功能。人们每天的饮食中,各种营养成分种类必须齐全,数量应当充足,相互间的比例要适当,如果这些条件得不到满足,则会对机体的健康产生不良的影响,甚至损害健康。
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