中国人是好客之邦，表现得最明显的时候就是在酒桌上劝酒的时候。生活中我们宴请宾客，往往都想让客人多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊。客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己。宾主之间往往也互相敬酒。为了劝酒，酒席上有许多趣话，如“感情深，一口闷；感情厚，喝个够；感情浅，舔一舔”等等。
总结起来，劝酒有如下几种基本方式：“文敬”、“回敬”、“互敬”、“罚敬”。
文敬，是最常见的一种方式，也是最礼貌的方式，是指主人有礼有节地劝客人喝酒。酒席开始，主人往往在讲上几句话后，便开始了第一次敬酒，这时，客人一定要起立，以表示尊敬。主人要先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重。客人一般也要一口气喝完。
回敬，是指客人向主人敬酒。如果是男主人，可以要求干杯，但如果是女主人，就不要强行敬酒，应该让其随意，以表尊重。
互敬，是指客人与客人之间的敬酒，为了使对方多饮酒，敬酒者会找出种种让对方必须喝酒的理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由，就得喝酒。在这种情况下，酒宴的气氛会显得很轻松热烈，人与人的感情交流也得到了升华。
罚敬，也称罚酒，这是中国人敬酒的一种独特方式。通常情况下，大家会找出五花八门的理由进行罚酒，最常见的可能是对赴宴迟到者的“罚酒三杯”。或是在酒席上玩某种游戏，谁输了谁就要被罚酒。罚酒的方式一方面是活跃气氛，另一方面也增添了酒宴的趣味性。
以上是一些常见的基本方式，除此之外，少数民族还有一些特别的劝酒、敬酒方式。
如藏族是很好客的民族，藏族同胞通常会用青稞酒招待客人。在酒席开始，主人会先在酒杯中倒满酒，端到客人面前，这时，客人要用双手接过酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸进杯子，轻蘸一下，朝天一弹，意思是敬天神，接下来，再弹第二下、第三下，分别敬地、敬佛。这种传统习惯是提醒人们青稞酒的来历与天、地、佛的慷慨恩赐分不开，因此在喝酒之前，一定要先敬神灵。如果你作为一个外地人不知道这些礼节，就会让人觉得你不礼貌。因此，在去外地旅游时，要先读一读当地的风俗习惯，尤其是酒俗方面，以免到时出现尴尬场面。
藏族人在喝酒时，一般都是客人先喝一口，主人就马上倒酒斟满杯子，然后再喝第二口，再斟满，接着喝第三口，然后再斟满。之后，就得把满杯酒一口喝干了，这样做，主人才觉得客人看得起自己，客人喝得越多，主人就越高兴，说明主人的酒酿得好。藏民族敬酒时，对男客用大杯或大碗，敬女客则用小杯或小碗。
而壮族人在敬酒的风俗上也有他们的特别之处。主客之间，或是客人之间敬酒不用杯子，而用白瓷汤匙，两人从酒碗中各舀一匙，相互交饮。
西北裕固族待客敬酒时更为特别，他们一般都是一敬就要敬双杯。不论客人多少，主人只拿出两只酒杯，在场的主人轮番给客人敬双杯。
我们劝酒时一般都希望客人喝得越多越好，这样做一方面表达了敬酒人的真诚，希望对方喝好喝够，同时也可以活跃酒宴的气氛。但也有些人劝酒“劝”过了头，开始带有“强迫”之意，甚至以灌醉对方为乐。这种做法，不仅不尊重人，也不健康，是应该杜绝的。遗憾的是逼人致醉之事，屡见不鲜，很多人都以“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”之类的顺口溜，硬把“喝多喝少”与“感情深浅”拉到一起，根本不顾及客人酒量的大小和身体健康，实在是一种不可取的劝酒方式。
任何一种劝酒方式，其目的都是升华喝酒人之间的关系，让主客之间更好地交流。不管你选择了哪种方式劝酒，都要在真诚和尊重的基础之上进行。
