减肥，永远是爱美美眉追求，但经过艰难困苦的减肥，体重虽然减下去了，但容颜似乎没有那么光鲜了，该怎么办？补血呗，补血养血，才能做一个粉嫩的女人。在这里，向大家推荐一种减肥食材，既补血又减肥，那就是黑木耳。
懒人瘦身方案
一、醋拌木耳
懒人食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适量。
懒人做法：
Step 1：木耳用冷水泡过后摘掉根部，撕成适当大，用水焯过后，稍洒一点醋。
Step 2：取一根芹菜去筋，切成小段，将半根大葱切成小段。
Step 3：锅中加入醋、砂糖、盐、酱油，再将一根红辣椒切成碎块放入，加热。
Step 4：将调料趁热浇在碗里，至冷却后即可食用。
懒人叮嘱：醋拌木耳是一种可以安心吃的低热量菜，木耳几乎不含热量，所以很适于减肥。
二、双冬木耳汤
懒人食材：冬瓜750克，冬菇（浸软）8朵，黑木耳（浸软）20克，瘦肉150克，姜2片，盐适量。
懒人做法：
Step 1：冬瓜洗干净，切厚块；冬菇去蒂，洗干净；黑木耳洗干净。
Step 2：瘦肉洗干净，汆烫后冲洗干净。
Step 3：煲滚适量水，放入冬瓜、冬菇、黑木耳、瘦肉、姜片，煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
懒人叮嘱：有去脂肪的功效，对减肥的人士有帮助。
三、黑木耳豆腐汤
懒人食材：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
懒人做法：
Step 1：先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片。
Step 2：将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
懒人叮嘱：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。
四、黑木耳莴苣
懒人食材：莴笋500克，黑木耳（干）50克，大蒜（白皮）5克，大葱5克，姜、泡椒、味精、盐、香油、植物油各适量。
懒人做法：
Step 1：黑木耳泡发，择洗干净，莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。
Step 2：大葱切成段，姜、蒜切小粒，泡辣椒切马耳朵状。
Step 3：锅内放猪油烧到六七成热，放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放黑木耳和莴苣片快炒断生。
Step 4：放葱、味精和精盐调味即可。
懒人叮嘱：黑木耳爽滑，莴苣脆嫩，整道菜色泽美观，清香宜人。
懒人经验
经验一：不能吃新鲜的黑木耳。新鲜黑木耳中含有卟啉物质，食用后经阳光照射，可引起植物日光性皮炎，皮肤暴露部分会发生红肿、痒痛，出现鲜红色的丘疹、水泡。
经验二：泡黑木耳用凉水。泡发黑木耳用热水，只能将黑木耳泡发到其原重的3倍左右，且口感发黏。若用冷水浸泡，几小时后干黑木耳就会自然膨胀至5倍左右，且口感脆嫩爽口。如用米汤浸泡，黑木耳不但肥大、易清洗，且味道鲜美。
懒人懒问题
Q：黑木耳怎么保存呢？
A：放在通风、透气、干燥、凉爽的地方，避免阳光长时间的照晒。黑木耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。涨发后的黑木耳如果没有用完，可以放在装有凉水的保鲜盒中，放置冰箱冷藏室存放。
Q：怎样挑选黑木耳？
A：上品为朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，朵背略呈灰白色；中等品为朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽；次品为朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色。
懒人智慧：黑木耳的食疗方
一、木耳柿饼。黑木耳6克，柿饼50克，冰糖少许，共煮至烂，1日服1剂，久食对治疗高血压有效。
二、木耳黑芝麻。将木耳炒焦，黑芝麻炒香，木耳研成细粉与黑芝麻混合使用。每次服5克，用开水冲泡，代茶饮，可润肠通便，治老年性便秘。
三、木耳山楂。木耳10克，山楂10克，用水炖服，每日1-2次服用，可治疗口腔溃疡和妇女痛经。
四、木耳炒鸡肝。木耳20克，鸡肝100克，洗净，切成小片，加适量调味料，按常规烹炒。常食用，有补血和治疗贫血作用。
