这几年来，时尚级的“存骨本”跟古董级的“存老本”一样，都受到了年轻女性的重视，成为不亚于投资理财的热门话题。
透过发达的媒体，我们知道，钙质的储存多半是发生在20岁以前，成年之后，钙质的储存速度就会日益变慢，到了约莫35岁，骨钙密度达到了最高峰，而且，人生就以此时的骨骼最为坚固。但是，在这之后，钙质便开始流失了。
女性需要比男性更注意“存骨本”的原因，在于女性有怀孕生子这段过程，如果孕期照顾不稳妥，营养素摄取未达理想目标，钙质的流失可能会提早且加快，而绝经之后，女性的身体会有重大的改变，女性荷尔蒙的缺乏将使钙质流失得更快。
这就说明了“存骨本”为什么会成为女人口中最热门的健康话题。
当我们明显意识到骨头存在着松脆危机时，已经距离开始流失钙质的35岁不远了，也就是说，如果不在30岁以前，适当、适量、有效地摄取钙质，巩固直挺挺的骨架子，等到年纪一大，就容易骨折受伤。就算把自己保护得好好的，不跌跤也不摔跤，然而钙质的流失依然会让年老的我们比年轻时更矮上一截，想到那副光景，真觉得大事不妙啊！
如果前面的信息已经让你很震惊了，再来，听听这个——发育期间的孩童对钙质的吸收率约达7.5成，一般成人的吸收率却只在2～4成。没错，相关研究显示，钙质的吸收率会因为年龄层而有所不同。
姐妹们！我们当前遇到的危机是：钙质吸收率正在下降，但是过了35岁以后，流失率却提升了，到了更年期，那更是糟糕！进得少、出得多，如果现在不先未雨绸缪，存起来放着，以后可得怎么办？
不过，预防骨质疏松有办法，补充钙质有门道，先别怕，往下看就知道了！
“骨质疏松造成的影响”
当钙质摄取不足，或流失过快，骨骼里的孔隙会明显增多，甚至形成肉眼可见的小空洞，骨质也会变得愈来愈薄，甚至比蛋壳更薄，无法负荷个人的体重。
骨质疏松易使人感觉到背痛，因其程度轻重而有不同的影响，轻者可如常活动，重者则需卧床休息。罹患骨质疏松症的人也容易驼背，这是因为脊椎发生压迫性骨折的关系，其他容易发生骨折的部位为手腕骨、股骨、髋部、脊椎骨等等。
骨质疏松症已经成为全民关切的健康问题。在过去，人们罹患骨质疏松症多半是因为饮食中缺乏钙质的缘故，例如：老一辈的人可能没有喝牛奶的习惯，也可能是经济压力致使他们喝不起牛奶或其他富含钙质的食物。但是，现今人们之所以有骨质疏松的隐忧，并非钙质来源受限，经济力不足。
年轻女性可能因为不当的节食减重、庞大的工作压力、为了美白避晒日光、喝咖啡浓茶提神等因素，而提早出现骨质疏松等症状。多数小朋友也有骨质疏松的隐忧，他们这一代从小就可乐、汽水喝个不停，这类的碳酸饮料含高量的磷酸，会阻碍钙质的吸收，若这种饮食习惯再不调整，未来恐怕将出现另一波骨质疏松潮——而原因却和过去资源短缺完全相反，是因为资源过剩、使用不当，反而造成了疾患。
“骨骼保健：优食之道”
虽然骨骼保健需要多管齐下，包括运动、饮食、改变生活习惯，但饮食还是摄入钙质的主要方式，运动及改变生活习惯则为辅助。不过，三者缺一不可。
“存骨本”与“存老本”一样，都是要开源与节流。在这里会谈到怎么吃，才能有效储存钙质，属于开源这部分，下一段则是谈到要避食什么，才能避免骨质流失，使骨质维持正常健康的密度，属于节流。
含钙量丰富的食物有——
◎牛奶及乳制品，如：牛奶、羊奶、芝士、干酪、酸奶等等。
◎豆类及豆制品，如：黄豆、黑豆、豆浆、豆干、传统式豆腐等等。
◎海鲜类，如：鱼干、沙丁鱼、银鱼、鲑鱼、金钩虾、虾米、虾皮等等。
◎海产类，如：紫菜、海藻、海带、昆布等等。
◎蔬菜类：洋葱、木耳、九层塔、苋菜、芥蓝、番薯叶、香菇、高丽菜、花椰菜、苋菜、菠菜等等。
◎五谷类：糙米、胚芽米、全麦面粉等等。
◎其他：黑芝麻、白芝麻、花生、胡桃、葵花子。
由于年轻女性对于钙质的吸收率约在2～4成，其实并不高，要让富含钙质的食物为人体肠道所吸收，有个小诀窍，便是：在烹调时，造成酸性环境，让钙质游离出来，比方说：在熬大骨汤时，添加醋有助于溶出食物中的钙质，有利人体吸收。
另外，维生素C也帮助钙质吸收，可在用餐中搭配富含维生素C与钙质的食物，提高吸收率，或在饭后食用水果。
富含维生素C的蔬菜类，如：绿色叶菜、青椒、彩椒、花椰菜、高丽菜、油菜、小白菜、莴苣、青江菜、小黄瓜等等。
富含维生素C的水果类，如：樱桃、柑橘类水果、番石榴、番茄、莓类、猕猴桃等等。
此外，维生素D可增强钙质的吸收，也可补强骨骼的修复。维生素D素有阳光维生素之称，只要经过日照就会被活化，摄取富含维生素D的食物，可增进钙质吸收。
富含维生素D的食物：蛋黄、动物肝脏、牛奶、乳制品、小鱼干、鱼肝油、沙丁鱼、鲔鱼、鲱鱼等等。
“骨骼保健：有所不吃”
前面提过，钙质的储存除了要开源之外，也得节流。节流就是这里的重点，有些饮食少吃为妙，因为它们会阻碍钙质的吸收，列举如下：
◎拒绝抽烟、吸二手烟。
◎少喝浓茶，咖啡虽香醇，但须节制饮用。
◎少喝汽水、可乐等碳酸饮料，运动饮料、加工肉品、薯片也含磷甚多。
◎避免饮酒，酒精会降低血液中荷尔蒙的浓度，提高骨钙储存的困难。
◎过量的动物性蛋白质，或者饮用过多的牛奶，会因为同时食用的蛋白质过多，而造成钙质的流失。因此，喝牛乳一天1～2杯就好，至多约500毫升，过多反而不宜。
◎盐分摄取宜适量，过多的盐分将使钙质随着钠从尿液中排出。
◎高铁食物最好避免与高钙食物一起食用，如此一来并不能收事半功倍之效，钙质与铁质会竞争肠道的吸收能力，反而互有抑制，因此，标榜高铁高钙牛奶并不能算是一个很好的选择。
“骨骼保健：从生活中做起”
◎定期到医院检查骨质密度，如有异常，务必前往骨科诊治。
◎每日日晒约15分钟，可活化储存在体内的维生素D，帮助钙质吸收。
若怕紫外线太强，可选择清晨或傍晚，日光较不强烈、不具杀伤力时，沐浴在阳光之下。
◎建立固定运动的习惯。研究显示，摄取同量的钙质的两批人，有固定运动习惯的人比不怎么运动的人拥有更强硬的骨骼。运动可以强化骨质的活性，活化造骨细胞，使骨骼更健康，因此如：跑步、健走、散步、骑自行车、跳韵律舞或任何有氧运动都能提升骨骼强韧度。若能在空气清新的户外运动，享受阳光，效果更棒。此外，除了强化骨质、肌肉耐受度及灵活关节之外，运动也可改善身体的应变能力、协调能力，使人反应灵敏，更不容易跌倒。
◎女人在孕产时期、哺乳时期与更年期，都必须特别注意钙质的补充。
◎有些人有乳糖不耐症，亦即喝牛奶容易腹泻，这是因为肠道内分解乳糖的酵素较少。有乳糖不耐症的人可以食用酸奶、奶酪、芝士等乳制品来取代牛奶，补充钙质。但是，你也可以诱导肠道慢慢增加对乳糖的可耐性，从每天一小口、二小口至一小杯、一杯，慢慢地增加饮用量，使肠道适应乳糖的存在，分解乳糖的酵素（即乳糖酶）随之被诱发、增加，从而改善乳糖不耐的症状。
